Cómo recalentar la frittata - Las 5 mejores maneras

Como recalentar frittata las 5 mejores formas

La frittata es un popular plato italiano a base de huevo que es una solución perfecta cuando no sabes qué hacer con toda la carne y las verduras que te sobran en la nevera. Con la frittata, las opciones son infinitas, pero suele estar rellena de zanahorias, pimientos y cebollas.

Aunque a algunas personas no les importa merendar una frittata fría, nunca puede saber tan bien como la que está directamente en la sartén, así que ¿cuál es la mejor manera de recalentar la frittata?

El microondas es la primera opción que se te ocurre, pero también puedes usar el horno, la freidora de aire, el horno tostador o recalentarla en la cocina.

Indice

Las mejores formas de recalentar la frittata

Una frittata es un plato bastante sencillo en cuanto a su preparación, ya que prácticamente sólo consiste en mezclar todos tus ingredientes favoritos. Aunque la base son casi siempre los huevos, puedes experimentar todo lo que quieras con diferentes tipos de relleno y coberturas.

Dependiendo de la textura que busques, también puedes añadir leche, para hacerla más esponjosa. En cuanto a las combinaciones de sabores, puedes añadir prácticamente cualquier tipo de queso (como el feta) y todo tipo de verduras, como champiñones, brócoli y tomates.

Cuando se trata de comer las sobras de la frittata, está claro que hay que tener mucho cuidado con su conservación debido a los ingredientes. Los huevos, la leche y otros productos lácteos que puedas añadir (como el queso) pueden estropearse fácilmente a temperatura ambiente.

No es buena idea dejar la frittata a temperatura ambiente más de unas horas, pero refrigerada puede durar hasta 3 días. Simplemente guárdala en un recipiente hermético, asegúrate de que la tapa está bien cerrada y ya está lista.

Si decides congelar la frittata sobrante, ya sea en una bolsa de congelación o en un recipiente, asegúrate de consumirla en los 3 meses siguientes. Además, cuando saques la frittata, antes de recalentarla, debes comprobar el olor y el color para asegurarte de que no se ha estropeado.

Algunas personas tienen problemas para determinar si la frittata se ha estropeado. Una frittata estropeada cambiará de color a verde y amarillo, lo que es un indicador bastante preciso. Además, podrías notar que crece algo de moho, sobre todo en la parte del queso.

Incluso si notas que sólo una capa de frittata cambia de color o de olor, es necesario tirarla. Como ya hemos dicho, tiene muchos ingredientes que se estropean fácilmente, así que no querrás arriesgarte.

La frittata debe congelarse a cero grados Fahrenheit, y puedes descongelarla a temperatura ambiente. Sin embargo, al igual que con la mayoría de los demás alimentos, no debes volver a congelar la frittata después de haberla descongelado.

La mejor manera de recalentar la frittata depende principalmente del tiempo que tengas, y de si te gusta la frittata suave y esponjosa o crujiente. Veamos todas las opciones disponibles.

Cómo recalentar la frittata en el microondas

Siempre que tengas que recalentar algo, seguro que la primera asociación que te viene a la mente es el microondas. De hecho, es la forma más rápida y cómoda de recalentar tus alimentos, siempre que elijas el ajuste adecuado.

Si quieres recalentar una frittata de huevos, el microondas es la opción más rápida, pero tienes que tener mucho cuidado con los ajustes. Si lo ajustas a alta temperatura, puedes acabar con una frittata blanda y blanda y con las verduras demasiado cocidas por dentro.

Por lo tanto, te recomendamos que cubras el plato con un trozo de envoltorio de plástico apto para microondas o con papel de aluminio para evitar cualquier salpicadura y para impedir que la frittata se sobrecaliente. Además, así te aseguras de que la frittata se recaliente para mantener una textura húmeda.

Además, si utilizas un ajuste demasiado alto, el huevo puede volverse gomoso y sin sabor, algo que definitivamente debes evitar. Elige un ajuste bajo para conservar la textura esponjosa y las verduras crujientes del interior.

Estos son los pasos para recalentar la frittata en el microondas:

  1. Saca la frittata del recipiente hermético o de la bolsa del congelador y déjala descongelar/reposar a temperatura ambiente.
  2. Colócala en un plato apto para microondas y cúbrela con un trozo de papel de plástico o de aluminio.
  3. Elige un ajuste bajo y deja que se recaliente durante unos 30 segundos.
  4. Si quieres asegurarte de que la frittata se mantendrá blanda y húmeda, colócala encima de unas toallas de papel húmedas.

Cómo recalentar la frittata en el horno

El horno es la mejor opción para recalentar la frittata congelada, y no tienes que preocuparte de que la textura se vuelva gomosa, o de que el interior se quede congelado. Además, el horno no reseca la comida, sobre todo si la cubres con un trozo de papel de aluminio.

Sin embargo, a algunos les puede resultar demasiado molesto precalentar su horno grande y caliente sólo para recalentar una sola frittata. Por lo tanto, si no tienes una gran tanda de frittata para recalentar, puede que te resulten mucho más cómodas otras opciones, como la freidora de aire y el horno tostador.

Aparte de eso, como mucha gente prepara la frittata en el horno en primer lugar, es natural que lo consideres también para recalentarla. Funciona igual de bien para la frittata refrigerada que para la congelada. Ni que decir tiene que una congelada tardará más en recalentarse.

Estos son los pasos para recalentar la frittata en el horno:

  1. Precalienta tu horno a 350 °F durante unos 10 minutos, o hasta que alcance la temperatura.
  2. Forra tu bandeja de horno con papel de pergamino, o simplemente unta el fondo con un poco de aceite para evitar que la frittata se pegue.
  3. Coloca la frittata dentro del horno y deja que se cocine durante unos 10-15 minutos si está refrigerada, o 35-45 minutos si está congelada, dependiendo de si la has descongelado a temperatura ambiente o no.
  4. Cuando alcance el nivel deseado de crujiente y ese característico color dorado, saca la frittata del horno.
  5. Apártala durante 5-10 minutos antes de cortarla en trozos para que no se desmorone.

Cómo recalentar la frittata en una freidora de aire

La freidora de aire es otro aparato muy práctico para recalentar las sobras de frittata. Como hemos dicho, es una gran alternativa al horno grande y normal, sobre todo si no tienes una frittata grande, o sólo quieres recalentar unos pocos trozos.

Otra ventaja de usar una freidora de aire es que no tienes que precalentarla. Alcanza la temperatura deseada mucho más rápido que tu horno habitual, y no genera tanto calor, por lo que es muy conveniente para el verano.

Si quieres que la frittata salga suave y húmeda, cúbrela con un trozo de papel de aluminio para que suelte todos sus jugos y aceites. Si está un poco seca al principio, puedes cubrirla con un trozo de papel de cocina húmedo.

Estos son los pasos para recalentar la frittata en una freidora de aire:

  1. Pon la freidora de aire a 300 °F (también puedes precalentarla si quieres un resultado más crujiente).
  2. Pon la frittata en un plato o directamente en la rejilla de la freidora de aire.
  3. Cúbrela con papel de aluminio o con una toalla de papel húmeda si quieres una textura más suave.
  4. Cocina la frittata durante unos 5-6 minutos si está refrigerada, y durante unos 35-40 minutos si está congelada.
  5. Saca la frittata de la freidora de aire y deja que se enfríe un poco antes de servirla.

Cómo recalentar la frittata en la cocina

Para mucha gente, la receta perfecta de frittata es prepararla en una sartén sobre la estufa, y luego terminarla en el horno o en el horno tostador para conseguir una corteza dorada por encima. Al igual que puedes hacer la frittata en el fogón, también puedes recalentarla de esta manera.

Por supuesto, debes asegurarte de que la sartén en la que recalientas la frittata es antiadherente, para no arruinarla. Además, debes añadir un poco de aceite al fondo de la sartén para evitar que se pegue, pero también para conseguir una bonita corteza en el fondo.

Estos son los pasos para recalentar la frittata en la estufa:

  1. Calienta la sartén (o cualquier otra sartén) a fuego medio-alto y añade un poco de aceite o un trozo de mantequilla en el fondo de la sartén.
  2. Espera a que el aceite o la mantequilla se calienten y coloca la frittata en la sartén.
  3. Cocínala por un lado durante 3-5 minutos, y luego dale la vuelta para que se dore también el otro lado.
  4. Saca la frittata de la sartén y colócala en un plato.
  5. Deja que se enfríe durante 5 minutos antes de cortarla en trozos.

Cómo recalentar la frittata en un horno tostador

Un horno tostador, al igual que una freidora de aire, es la opción más cómoda cuando no te apetece utilizar tu horno grande. Si lo piensas bien, es una pérdida de energía y tiempo precalentar y utilizar tu horno normal para recalentar una frittata pequeña.

Por supuesto, como hemos dicho, utilizarás tu horno para una tanda grande debido al espacio, pero en la mayoría de los hornos tostadores cabe una sola frittata. También es una gran opción para terminar una frittata que hayas preparado en una sartén, ya que obtendrá una bonita corteza por encima.

Estos son los pasos para recalentar la frittata en un horno tostador:

  1. Pon el horno tostador a 300 °F.
  2. Coloca la frittata en una bandeja y cúbrela con papel de aluminio o con una toalla de papel húmeda si prefieres una textura más suave.
  3. Si prefieres una corteza crujiente, unta la frittata con un poco de aceite o añade un trocito de mantequilla por encima.
  4. Coloca la frittata en el horno tostador y deja que se cocine durante unos 5-6 minutos hasta que adquiera un bonito color dorado.
  5. También puedes darle la vuelta a la frittata a mitad de la cocción para que se forme una costra por ambos lados.
  6. Saca la frittata del horno tostador y deja que se enfríe un poco antes de servirla.

¿Se puede recalentar la frittata?

Sí, es posible recalentar la frittata y obtener un resultado delicioso, tanto con las refrigeradas como con las congeladas. Sabemos que puedes ser escéptico debido a todos los ingredientes que se estropean fácilmente, pero todo lo que tienes que hacer es guardar la frittata adecuadamente.

Además, una vez que saques la frittata del frigorífico o del congelador, debes comprobar si hay algún signo de deterioro, como cambios de color y olores extraños, antes de considerar siquiera la posibilidad de recalentarla.

El horno es la opción número uno para recalentar una frittata, especialmente si tienes una tanda grande o quieres recalentar una frittata congelada.

El microondas, por su parte, se lleva la palma en lo que respecta al método más rápido, pero ten cuidado de no elegir un ajuste alto.

La freidora de aire y el horno tostador son grandes alternativas al horno, especialmente si no te apetece precalentar el horno. Por último, puedes recalentar la frittata en la estufa si quieres que quede una buena corteza por ambos lados.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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