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Receta de burrito de pollo desmenuzado de Taco Bell

Aunque el afamado Burrito de Pollo Desmenuzado ya no está disponible en Taco Bell, con esta perfecta versión casera, podemos disfrutar de ese sabor clásico de Taco Bell desde la comodidad de nuestras casas, con todo el mismo sabor picante y bien condimentado que esperamos de este clásico burrito.
Prep Time15 minutes
Cook Time15 minutes
Total Time30 minutes
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Keyword: Receta de burrito de pollo desmenuzado de Taco Bell
Servings: 6
Calories: 420kcal
Author: Antonella

Equipment

  • 1 batidora
  • 1 sartén

Ingredients

  • 1 y 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 16 oz de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 3 dientes de ajo picado
  • 4 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de azúcar
  • TT de sal
  • TT de pimienta
  • Para el arroz con lima y cilantro
  • ½ cucharada de mantequilla
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ¾ de cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lima
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • ¼ cucharadita de comino
  • Para el aderezo ranchero de aguacate
  • de taza de aderezo ranchero
  • de taza de suero de leche
  • ½ aguacate
  • 2 pizcas de sal
  • 2 cucharadas de crema agria

Otros

  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 6 to rtillas de harina de 10 pulgadas

Instructions

  • Primero, vamos a empezar con el aderezo ranchero de aguacate. Con una batidora, combina el aguacate, el aderezo ranchero, el suero de leche, la sal y la crema agria.
  • Bate todos estos ingredientes hasta que todo esté bien mezclado y tenga un aspecto suave.
  • Vierte esto en un bol pequeño, tápalo y guárdalo en el frigorífico hasta que lo necesitemos más tarde.
  • A continuación, vamos a cocinar el pollo. Comienza calentando el aceite en una sartén grande y cocina las pechugas de pollo durante 3 minutos. A continuación, dale la vuelta al pollo y cocínalo otros 3 minutos.
  • Añade la salsa de tomate al pollo y sigue cocinando hasta que el líquido esté hirviendo.
  • Una vez hirviendo, baja un poco el fuego para que se cocine a fuego lento y pon la tapa. Sigue cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido (puede tardar hasta 20 minutos).
  • A continuación, prepararemos el arroz. En un cazo limpio, derrite la mantequilla y añade el arroz. Sigue removiendo y cocina todo durante un par de minutos.
  • A esta mezcla, añadimos entonces el caldo de pollo, la sal, la pimienta, la ralladura y el zumo de lima, el cilantro y el comino. Remueve bien la mezcla y llévala a ebullición.
  • Una vez hirviendo, vuelve a bajar el fuego para que se cocine a fuego lento, tápalo y deja que se cocine durante 15-16 minutos.
  • Cuando el arroz esté cocido, puedes retirarlo del fuego, pero mantén la sartén tapada y deja que el arroz repose otros 10 minutos.
  • Ahora vamos a juntar todo, empieza por calentar las tortillas en el microondas, 20-30 segundos deberían ser suficientes.
  • Saca el aderezo ranchero de la nevera y dibuja una fina línea de aderezo en el centro de la tortilla.
  • Encima añade el arroz y el pollo a tu gusto, y luego espolvorea un poco de queso rallado por encima.
  • Enrolla el burrito y repite los pasos 10 y 11 hasta que hayas utilizado todos los ingredientes. ¡Que lo disfrutes!