Receta de lubina chilena de Ruth Chris
Un plato de pescado a la sartén increíblemente rápido y fácil, acompañado de una deliciosa salsa de limón y mantequilla. Una comida de marisco sencilla y eficaz que cualquiera puede hacer en casa, y que seguro que impresionará tanto a los amigos como a la familia.
Servings: 2
Calories: 478kcal
Equipment
- 1 sartén
- 1 sartén
Ingredients
- 1 libra de lubina chilena
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 limón fresco
- TT de aceite de cocina
- TT sal
- TT pimienta
Instructions
- Prepara el pescado quitándole las espinas y dándole unas palmaditas con una toalla de papel.
- Pon una buena cantidad de aceite en una sartén a fuego fuerte.
- Mientras el aceite se calienta, podemos sazonar el pescado con una cantidad generosa de sal y pimienta. Asegúrate de cubrir todos los lados del pescado.
- Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, baja a fuego medio y coloca el pescado en la sartén.
- Cocina durante 5-6 minutos por un lado y luego dale la vuelta al pescado, cocinándolo otros 5-6 minutos por el otro lado.
- Mientras se cocina el pescado, en otra sartén derrite la mantequilla y añade las alcaparras y un poco de zumo de limón. Mézclalo todo bien.
- Pon la lubina en un plato y vierte la salsa de mantequilla por encima. ¡Disfruta!