Receta de albóndigas de manzana de Cracker Barrel
Aunque Cracker Barrel ya no sirve sus deliciosos Dumplings de Manzana cubiertos de Pecan Streudel, ¡eso no nos va a detener! Aquí tenemos la receta perfecta que puedes cocinar en casa para poder disfrutar de este postre clásico siempre que quieras.
Servings: 8
Calories: 1712kcal
Equipment
- 1 Pincel de repostería
- 2 Cuencos
- 1 horno
Ingredients
Para las albóndigas de manzana
- 1 paquete de hojaldre congelado o 17 ½ oz
- 1 taza de azúcar blanco
- ⅜ de taza de pan rallado seco
- 3 cucharadas de canela molida
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 huevo grande
- 4 manzanas grandes granny smith peladas y cortadas en cuartos
- 1 taza de azúcar de repostería
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leche
Para el Streusel de nueces
- ⅔ de taza de nueces tostadas picadas
- ⅔ de taza de azúcar moreno
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- ⅔ de taza de harina común
Instructions
- Precalienta el horno a 425°F.
- Coge una bandeja de horno y una hoja de papel pergamino o de horno y engrásala ligeramente.
- Extiende el hojaldre hasta obtener unas 12x12 pulgadas y córtalo en cuadrados de unos 15 a 20 cm.
- Combina la canela, el azúcar, el pan rallado y la nuez moscada en un bol pequeño y mézclalos.
- Toma 1 huevo grande batido y, con una brocha de pastelería, cubre todos los cuadrados que hemos cortado de la masa enrollada con un baño de huevo.
- Coge una cucharada y añade una cucharada de la mezcla de pan rallado en el centro del hojaldre, y encima coloca un cuarto de manzana granny smith, y encima de la manzana coloca otra cucharada de la mezcla de pan rallado.
- Levanta el hojaldre y pellizca los lados para crear una bola de masa de manzana sellada, hazlo con cada cuadrado que cortes del hojaldre, y termínalo aplicando otra capa de lavado de huevo en el exterior.
- Preparación del Streusel de pacana
- Mezcla en un bol las nueces picadas y tostadas, el azúcar moreno y la harina común.
- Derrite la mantequilla y añádela a la mezcla, removiéndola hasta que parezca pan rallado húmedo. A continuación, aplica esto a la parte superior de tus bolas de masa.
- Hornea durante 15 minutos a la temperatura precalentada de 425°F, luego reduce el fuego a 350°F y hornea otros 25 minutos. Debe adquirir un color marrón claro.
- Mientras se cuece podemos hacer la cobertura dulce, combina el azúcar glas, la vainilla y la leche en un bol y mézclalo bien hasta que todo esté bien combinado.
- Tras sacar las albóndigas de manzana del horno, deja que se enfríen un poco y vierte la cobertura sobre ellas.
- ¡Puedes servirlas directamente!