Antes de pasar al pollo, vamos a preparar el relleno para esta receta de pechuga de pollo, que es también el elemento clave de este plato.
También debes precalentar el horno a 450 °F mientras preparas la mezcla del relleno.
En un bol pequeño, mezcla el queso crema y la salsa Worcestershire hasta obtener una mezcla bien homogénea.
Ahora debes añadir el queso cheddar rallado, así como el condimento ranchero ya preparado, y removerlo todo hasta que se combinen todos los sabores y texturas.
El siguiente paso será preparar las pechugas de pollo. Antes de añadir el relleno, querrás quitar los tendones del pollo en caso de que no se hayan eliminado.
Ahora quieres hacer espacio para el relleno haciendo un corte en el centro, a lo largo, hasta el final.
Haz una mezcla de condimento para el pollo combinando sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo y una pizca de pimentón.
Ni que decir tiene que puedes añadir hierbas secas o cualquier otro condimento que prefieras para tus platos de pollo.
Frota la mezcla de condimentos en la carne, asegurándote de que se distribuye uniformemente, pero centrándose más en la parte exterior.
Ten cuidado con la sal, ya que el relleno es bastante sabroso y gustoso.
Ahora es el momento de añadir el relleno (la mitad de la mezcla de relleno en cada pechuga de pollo) y cerrar la pechuga de pollo utilizando palillos o un hilo.
Sólo te queda colocar el pollo en una bandeja de horno forrada con un poco de papel de aluminio y meterlo en el horno precalentado.
El secreto para conseguir un pollo jugoso y tierno es añadir un poco de mantequilla por encima de las pechugas de pollo para conseguir más humedad y sabor.
Deja que tu pollo relleno Ruths Chris se hornee durante unos 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165 °F.