Receta de arroz con lima y cilantro de Qdoba
El característico arroz con lima y cilantro de Qdoba es el acompañamiento perfecto para casi todo lo que ofrecen en su menú. Ahora, con esta receta, puedes prepararlo tú mismo para mejorar cualquier tipo de plato con el que quieras servirlo.
Calories: 190kcal
Equipment
- 1 olla grande para hervir
- 1 paleta de arroz (o cuchara de madera)
Ingredients
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 2 cucharadas de zumo de lima fresco
- ½ taza de cilantro picado
Instructions
- En una olla grande, añade 2 tazas de agua y ponla a hervir.
- Una vez que el agua esté hirviendo, añade el arroz y la mantequilla, remuévelo rápidamente y luego cúbrelo con una tapa que también permita que salga algo de vapor.
- Reduce el fuego a bajo y déjalo cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
- Comprueba si el arroz está totalmente cocido, debe estar tierno y todo el agua debe haberse absorbido/evaporado.
- Transfiere el arroz a un cuenco para servir utilizando una paleta arrocera; si no, una cuchara de madera también sirve.
- Justo antes de servirlo, añade la ralladura de lima, el zumo de lima y el cilantro. Intenta añadir sólo la cantidad que necesites, ya que así será más fácil guardar el arroz sobrante para más tarde.
- A continuación, acompáñalo con el plato principal que hayas decidido y ¡disfruta!