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Receta de la salsa Boom Boom de Chuy

La salsa Boom Boom de Chuy es una de las opciones más populares para acompañar casi cualquier comida en este popular restaurante. Con esta receta, ¡podrás hacerla en casa muy fácilmente!
Prep Time20 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time40 minutes
Plato: Salsa
Cocina: Mexicana
Keyword: Receta de la salsa Boom Boom de Chuy
Servings: 4
Calories: 440kcal
Author: Antonella

Equipment

  • olla
  • batidora

Ingredients

  • 1 pimiento rojo sin semillas y cortado en dados
  • 1 pimiento naranja sin semillas y cortado en dados
  • 2-3 pimientos jalapeños sin semillas y cortados en dados
  • 1-2 pimientos serranos sin semillas y cortados en dados
  • 2-3 dientes de ajo
  • caldo de pollo
  • 1 manojo de cilantro finamente picado
  • 10 oz de sopa condensada de pollo 1 lata
  • 4 oz de chiles verdes picados 1 lata
  • 11 oz de Chiles Verdes Picados con Leche 1 lata
  • 11 oz Tomatillos triturados 1 lata
  • 1 libra de queso americano rallado

Instructions

  • Prepara todos los ingredientes cortando los pimientos en dados, cortando el cilantro, picando el ajo y, por último, rallando el queso.
  • Una vez preparados los ingredientes, coge una olla grande y ponla a fuego medio. A la misma hay que añadir una pequeña cantidad de caldo de pollo.
  • Una vez que ese caldo de pollo se haya calentado, echamos los pimientos y el ajo y los salteamos durante unos minutos hasta que se hayan ablandado y huelan a fragancia.
  • En el mismo recipiente, podemos añadir el cilantro, la sopa, los chiles verdes y los tomatillos a la olla y seguir cocinando.
  • Una vez que todo esté bien caliente y tierno (recuerda que no vamos a freírlos directamente), puedes pasar todo el contenido a una batidora.
  • Bátelo todo hasta que quede lo más suave posible y vuelve a transferirlo todo a la misma olla.
  • A fuego medio, empieza a añadir el queso. Añádelo poco a poco y remuévelo hasta que se incorpore completamente a la mezcla. Una vez que se haya derretido todo el queso, ¡la salsa estará lista!
  • Sólo tienes que pasarla a un recipiente adecuado para guardarla más tarde o servirla directamente sobre la comida que elijas.