Receta de chile de Texas Roadhouse
Si se te antoja un chile abundante, espeso y rico, puedes preparar uno en menos de 30 minutos en tu propia cocina, incluso si eres un principiante en lo que respecta a la cocina mexicana. Esta receta de chile Texas Roadhouse de imitación es infalible e increíblemente fácil de hacer.
Servings: 6
Calories: 290kcal
Equipment
- 1 cacerola
- 1 tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 cuchara de madera
Ingredients
- 1 libra de carne picada
- 1 lata de 15 oz de tomates triturados
- 1 ½ tazas de caldo de huesos o cualquier caldo de tu elección
- 1 lata de 15 oz de alubias rojas enjuagadas y escurridas
- 1 cebolla amarilla cortada en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de comino
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 ½ cucharadita de azúcar moreno
- ¼ cucharadita de copos de chile rojo
- 1 ½ cucharadita de pasta de tomate
- 8 oz de salsa de tomate
Instructions
- Añade aceite de oliva a una cacerola grande y caliéntalo a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, es el momento de añadir la cebolla y el ajo picados.
- Saltea la cebolla y el ajo durante un par de minutos, o hasta que notes que la cebolla está blanda y el ajo fragante.
- Puede que tengas que ajustar la temperatura si notas que el ajo se está dorando.
- Añade la carne picada y remueve bien la mezcla, asegurándote de desmenuzar la carne con una cuchara de madera.
- Cocina la carne durante unos 10 minutos, o hasta que haya adquirido un bonito color dorado y haya soltado sus jugos naturales.
- Sazona la mezcla de carne, ajo y cebolla con chile en polvo, comino, pimentón ahumado, sal, pimienta negra, azúcar moreno y copos de chile rojo.
- Remueve todos los ingredientes, asegurándote de que los condimentos se integran en la mezcla.
- Vierte la salsa de tomate, los tomates triturados y el caldo, y sigue removiendo el chile hasta que se combinen todos los ingredientes.
- Por último, añade las alubias rojas sin dejar de remover el chili para que se combinen completamente todos los elementos que has añadido.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el chile se cocine a fuego lento durante al menos 25 minutos. Recuerda también dejar la olla sin tapar.
- También debes remover el chili con frecuencia para evitar que la carne y las alubias se peguen al fondo de la olla.
- Después de 25 minutos, tu chili Texas Roadhouse está hecho y listo para servir, pero como hemos dicho, siempre puedes dejarlo cocer a fuego lento durante un poco más de tiempo si quieres que los sabores sean aún más intensos