Receta de sopa de fideos con pollo de Chick-Fil-A
A pesar de ser conocido principalmente por los sándwiches de pollo, Chil-fil-A también hace una increíble sopa de fideos. Se ha hecho muy popular entre los clientes del restaurante, así que hoy compartimos contigo la receta perfecta para hacerla en casa.
Servings: 8
Calories: 170kcal
Equipment
- olla grande para sopa u horno holandés
Ingredients
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picado
- 1 cebolla finamente picada
- 4 tallos de apio cortados en dados
- 4 zanahorias grandes cortadas en dados
- 12 tazas de agua
- 5-6 libras de pollo entero
- 2 cubos de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- 4 cucharadas de perejil fresco
- 2 ½ tazas de fideos de huevo
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Instructions
- Empieza por coger una olla grande o un horno holandés y empieza a calentar 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego alto.
- A continuación, vamos a saltear las verduras, añade el apio picado, las zanahorias en dados, el ajo picado y añade una pizca de sal y pimienta.
- Saltéalas durante unos 6 minutos hasta que estén bien blandas.
- A continuación, añadimos 12 tazas de agua y el pollo crudo (entero) y lo llevamos todo a ebullición.
- Cuando todo esté hirviendo, reduce el fuego a bajo y deja que todo se cocine junto durante unas 2 horas. Comprueba el pollo a las 2 horas y, si está bien cocido, sácalo de la olla y déjalo enfriar.
- Si aún no está hecho del todo, sigue cocinándolo hasta que esté listo.
- Ahora hay que quitar la carne y desmenuzar el pollo. Quita los huesos, cartílagos o piel y separa el pollo en trozos del tamaño que prefieras para los fideos.
- Vuelve a poner esta carne en la olla y añade las 2 pastillas de caldo, las 2 hojas de laurel y las 4 cucharadas de perejil a la olla. Remueve todo y vuelve a ponerlo a temperatura.
- Una vez que todo vuelva a hervir, baja el fuego a bajo, añade las 2 tazas y media de fideos de huevo y déjalo cocer a fuego lento otros 30 minutos.
- ¡Ya está listo para servir! Cuando hayas decantado una porción en un cuenco, puedes sazonarla con un poco de sal y pimienta por encima si lo deseas.