Receta de salsa de cangrejo jugosa
La Salsa de Cangrejo Picante, con limón y ajo hace que te enamores de cualquier hervido de marisco. Añádela a tus platos favoritos y di adiós a cualquier comida aburrida. ¡La Receta de Salsa de Cangrejo Jugosa conquista corazones!
Servings: 4
Calories:
Equipment
- robot de cocina
- cacerola
- Bol para servir
Ingredients
- 2 barritas de mantequilla salada
- 2 barritas de mantequilla sin sal
- ½ limón exprimido
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla blanca
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de pimienta de limón
- 1 cucharada de copos de pimiento rojo
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharada de mezcla de seis pimientas
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de pimentón
- 3 cucharadas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 1 cucharada de condimento criollo o cajún
- ½ cucharada de mezcla Old Bay
- 1 cucharada de orégano o mejorana secos
Instructions
- Pon las cebollas, el ajo y la mantequilla en un robot de cocina y tritúralos a baja potencia y a velocidad lenta hasta que estén suaves.
- Caliéntalos en una cacerola a fuego medio. A continuación, añade los condimentos y las especias a la mezcla. Nota: ten cuidado con el Old Bay. Si añades demasiado, puede hacer que el plato quede demasiado salseado y ácido. Baja el fuego para cocer la salsa a fuego lento. Remueve con frecuencia, hasta que la mezcla empiece a espesar y se oscurezca un poco.
- Añade el caldo de pollo y sigue cociendo a fuego lento. El caldo intensificará los sabores y diluirá la mantequilla, para evitar que el plato quede aguado. Esto ayuda a unir las especias y los sabores de la salsa. En este punto, puedes considerar añadir 1-2 cucharadas de Tabasco, pero estarás perfectamente bien sin él. Sigue cocinando durante otros 20-25 minutos hasta que esté terminado.
- Una vez cocida, rocíala sobre el marisco, o incluso cocina la carne o el pescado en ella para una experiencia definitiva. Combina mejor con el marisco a la plancha.