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receta de chili zippys feat
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Receta de chili de Zippy

Esta receta de Chili de Zippy te ayudará a cocinar un chili que no se parece en nada al que has probado antes. No te quemará la lengua, ya que es cremoso y sabroso, con sólo toques picantes. Además, ¡utiliza algunos ingredientes secretos que hacen que tu chili sea irresistible!
Prep Time15 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Keyword: Receta de chili de Zippy
Servings: 3
Calories:
Author: Antonella

Equipment

  • 1 cacerola
  • 1 espátula
  • 1 olla a presión

Ingredients

  • 4 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 libra de carne picada
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 lata de alubias pintas hechas puré con líquido
  • 1 lata de alubias rojas enlatadas con líquido
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cucharada de base de carne Minor's
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • ½ taza de mayonesa
  • 4 dientes de ajo picados
  • 5 onzas de salchicha portuguesa suave
  • 1 pimiento verde
  • 4 de apio picado
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel

Instructions

  • Coge una cacerola grande y añade 2 cucharadas de aceite vegetal, el pimiento verde picado, el apio y una pizca de sal de ajo.
  • Deja que la mezcla se cocine a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos hasta que las campanas se ablanden.
  • Añade medio kilo de carne picada y medio kilo de salchicha portuguesa y cocina hasta que se doren. Pásalas por un robot de cocina o tritúralas con una batidora.
  • Añade chile en polvo, 1 cucharada de orégano y 1 cucharada de comino, y sigue cocinando.
  • Cuando se forme una agradable fragancia, retira la cacerola del fuego y pasa la mezcla a la olla a presión.
  • Añade una lata de caldo de pollo, la salsa de tomate, las alubias pintas líquidas, las alubias rojas y las hojas de laurel.
  • Remueve la mezcla con la espátula y tapa la olla a presión. Cocina durante unos 30 minutos o más, según la configuración de la olla.
  • Si tu olla a presión dispone de la función correspondiente, cocina el chili hawaiano siguiendo las instrucciones.
  • Cuando el chili esté listo, libera la presión y destapa. Saca las hojas de laurel con el pronto.
  • Por último, añade ½ taza de mayonesa y mézclala con tu chili con carne. Hará que tu chili quede extra cremoso.
  • Sirve el chili de Zippy en una cazuela con un poco de arroz frito, maíz asado o cualquier otra cosa que te guste de guarnición.