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Receta de arroz con leche Kozy Shack

Esta receta de imitación del arroz con leche de Kozy Shack es una confirmación de la conocida teoría de que los postres comprados en la tienda nunca pueden ser tan sabrosos como los que se hacen desde cero. Con esta sencilla receta de arroz con leche, aprenderás a conseguir siempre un arroz con leche perfectamente cremoso, rico y espeso.
Prep Time15 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 15 mins
Plato: Postre
Cocina: Americana
Keyword: Receta de arroz con leche Kozy Shack
Servings: 7
Calories: 130kcal
Author: Antonella

Equipment

  • 1 plato de cerámica
  • 1 cacerola resistente
  • 1 recipiente para mezclar
  • 1 batidora

Ingredients

  • 1 taza de arroz Arborio
  • 2 cuartos de leche entera
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de crema de leche
  • ½ cucharadita de canela

Instructions

  • Prepara una cacerola resistente y añade la leche entera, el arroz Arborio y el azúcar.
  • Remueve bien la mezcla para combinar todos los ingredientes.
  • Una vez que hayas combinado la leche, el arroz y el azúcar, es el momento de añadir la vainilla y la mantequilla.
  • Remueve todos los ingredientes y pon la cacerola a fuego medio-alto. Una vez que haya alcanzado el hervor, reduce el fuego.
  • Deja que la mezcla de arroz con leche se cocine a fuego lento y recuerda dejar la cacerola sin tapar.
  • Es necesario remover el arroz con leche cada 10-15 minutos para evitar que el arroz se pegue o se queme.
  • Deja que el arroz con leche se cocine a fuego lento durante una hora, removiéndolo cada 10-15 minutos.
  • Mientras tanto, prepara la mezcla de huevos batiendo dos huevos grandes en un bol. Tras una hora de cocción, retira la cacerola del fuego y añade una taza de la mezcla del pudin a la mezcla de huevos.
  • Este proceso atemperará los huevos, lo que evitará que los huevos se cocinen dentro del pudin, haciendo que la textura sea gomosa.
  • Una vez que hayas combinado los huevos y una taza de la mezcla del pudín en un bol, vierte lentamente esta mezcla en el arroz con leche, asegurándote de remover constantemente.
  • Cuando todos los ingredientes estén combinados, añade la nata espesa y remueve bien el arroz con leche.
  • Pasa el arroz con leche casero a una fuente de cerámica para hornear, y espolvorea un poco de canela por encima, tanto para aromatizar como para decorar.
  • La parte más difícil es, sin duda, esperar a que el pudín se enfríe y adquiera la consistencia deseada durante tres horas, ¡pero recomendamos encarecidamente no saltarse este paso!