Receta de Slumgullion
Tanto si lo conoces como goulash americano, chop suey americano o beefaroni, el slumgullion es el último plato reconfortante del Sur que reúne todos los sabores y texturas que desearías en un delicioso goulash de carne. Esta receta de slumgullion sólo requiere 35 minutos, y es increíblemente sabrosa y aromática.
Servings: 4
Calories: 403kcal
Equipment
- 1 cacerola
- 1 tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 cuchara de madera
Ingredients
- 1 ½ lb de carne picada
- 1 libra de pasta cocida de tu elección
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 latas de salsa de tomate de 14 oz
- 1 cucharada de caldo de pollo o ternera
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharada de copos de chile
- ¾ de taza de queso cheddar rallado
- ¼ de taza de perejil fresco picado
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Instructions
- Calienta una cucharada de aceite de oliva en una olla grande, preferiblemente antiadherente, a fuego medio-alto.
- Una vez que el aceite esté caliente, puedes añadir la cebolla picada y rehogarla a fuego medio-alto hasta que se ablande y quede translúcida. Si la cebolla empieza a quemarse, asegúrate de reducir el fuego.
- Una vez que la cebolla esté lista, es el momento de añadir la carne picada. Asegúrate de desmenuzarla con una cuchara de madera e incorpórala a la cebolla salteada.
- Sazona la mezcla de cebolla y carne con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, romero y copos de chile. A continuación, combínalo todo.
- Es importante cocinar la carne hasta que adquiera un color dorado, ya que este proceso liberará todos los deliciosos jugos de la carne y hará que el slumgullion sea mucho más delicioso.
- Cuando la carne esté lista, puedes verter la salsa de tomate y añadir caldo para darle más sabor.
- Deja que el slumgullion se cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Como hemos dicho, siempre puedes optar por cocer a fuego lento tu goulash americano si quieres una consistencia aún más rica y sabores más intensos.
- Además, recuerda remover el slumgullion con frecuencia para evitar que se queme y se pegue al fondo de la olla.
- Una vez que el slumgullion esté listo, es el momento de añadir la pasta cocida de tu elección, ya sea penne, rigatoni, gemelli, farfalle, espaguetis o simples macarrones.
- Combina la pasta con el goulash, y luego mezcla el queso cheddar rallado mientras aún está caliente para que el queso se derrita.
- También puedes añadir el queso una vez emplatado el goulash, así como perejil fresco.