Pasta Tex Mex
¿Está buscando una pasta rica, sabrosa y ahumada para complementar sus platos mexicanos? Aquí la tienes. Esta receta de pasta Tex Mex de Hello Fresh te dará el mejor resultado. Utiliza ingredientes sencillos pero aporta mucho a la larga. Te guiamos en el proceso, para que hacer esta famosa pasta sea pan comido.
Servings: 20
Calories: 54kcal
Equipment
- Olla pequeña
- robot de cocina
Ingredients
Ingredientes secos:
- 3 cucharaditas de chile en polvo
- 1 ½ cucharadita de cilantro en polvo
- 1 ½ cucharadita de ajo en polvo opcionalmente cebolla en polvo
- 1 ½ cucharadita de orégano seco
- 1 ½ cucharadita de comino en polvo
- 1 ½ cucharadita de pimentón
- 6 cucharaditas de cacao en polvo
- 4 cucharaditas de sal
- 4 cucharaditas de azúcar
Ingredientes húmedos:
- 4 ½ cucharaditas de pasta de chile y ajo
- 4 ½ cucharaditas de vinagre de arroz
- 4 oz. Chile chipotle
- 5 cucharaditas de pasta de tomate
- 21 oz. de tomates asados al fuego
- 1 ½ bulbo de ajo al horno casero
Instructions
- Asar el ajo. Corte el extremo del bulbo de ajo y rocíelo con aceite de oliva. Envuélvelo en papel de aluminio y hornéalo unos 30-40 minutos a 400.
- Cubra 4 onzas de chile chipotle seco con agua en una olla pequeña. Llevar a fuego lento y dejar cocer hasta que se ablande durante unos 15-20 minutos.
- Corta la cebolla en rodajas y ponla en el robot de cocina para hacerla puré. Añada el ajo asado, los chiles ablandadores (escurridos) y los tomates asados al fuego también escurridos. Tritura la mezcla hasta que quede suave.
- Transferir el puré a la olla, añadir el resto de ingredientes y mezclar para combinar.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, removiendo durante unos 15-18 minutos. Retirar del fuego una vez que un agradable y reconfortante aroma se extienda por toda la cocina.
- Nota: si no tienes tiempo suficiente y no puedes seguir los pasos de la receta de Tex Mex Paste, puedes mezclar la salsa barbacoa y el condimento para tacos. Pero, sinceramente, ni siquiera le hará frente a la pasta de tomate que acabamos de preparar.
- Guárdalo o sírvelo junto con otros alimentos básicos de la cocina Tex Mex