Receta de pan de maíz Cracker Barrel
El Cornbread de Cracker Barrel es uno de los postres sudamericanos más populares. Es hojaldrado, sustancioso y reconfortante. Esta receta es supersencilla de hacer y requiere ingredientes sencillos que probablemente tengas en tu despensa. ¡Tienes que probarla!
Servings: 12
Calories: 135kcal
Equipment
- Bandeja para magdalenas
- bol
Ingredients
- 1¼ taza de harina de trigo
- ¾ taza de harina de maíz amarilla
- ½ taza de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de miel
- ¾ taza de suero de leche
- ½ taza de mantequilla
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F y engrasa un molde para magdalenas de 12 tazas. A continuación, mezcla la harina de maíz, la harina y el azúcar en un bol grande.
- Bate los huevos hasta que estén batidos en otro bol. Después añade el suero de leche y la miel. Bate hasta que la mezcla esté completamente incorporada. Añade la mezcla de suero de leche a la harina.
- Remuévela hasta que esté mezclada, pero evita mezclar demasiado o la masa se volverá grumosa y pastosa.
- Nota: es perfectamente normal que se formen grumos en la masa, no te preocupes. Consejo profesional: considera añadir 1 cucharadita de levadura en polvo si quieres un pan de maíz sureño más esponjoso.
- La mantequilla suelta, casi acuosa, es una consistencia perfecta para el pan de maíz. Si es densa y espesa, obtendrás un pan de maíz de ladrillo.
- Transfiere la mezcla de pan de maíz a la bandeja para magdalenas. Cada taza debe estar ¾ llena.
- Hornea tus magdalenas Cracker Barrel Cornbread durante unos 18 minutos, hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Sírvelos calientes y ¡disfrútalos!