Receta de patatas asadas de Alton Brown
Las patatas panaderas de Alton Brown son una deliciosa guarnición que llena y que es súper fácil y divertida de hacer. Estas patatas asadas están lejos de ser contundentes ya que las hacemos al estilo Alton Brown que es versátil y rebosa sabores.
Servings: 4
Calories: 223kcal
Equipment
- bandeja para hornear
Ingredients
- 4 patatas Russet medianas
- 2 cucharadas de mantequilla
- Nata agria
- Queso cheddar rallado
- Cebolleta o cebolla verde
- Sal Kosher
- Pimienta negra
Instructions
- Precalentar y sobre a 350 y colocar la rejilla del horno en el centro del horno. A continuación, forre la bandeja del horno con un trozo de papel de aluminio.
- Lavar las patatas bajo un chorro de agua fría con un cepillo duro. Séquelas bien sobre una toalla de papel y haz 12 agujeros pequeños sobre cada patata con un tenedor. Esto ayuda a drenar el exceso de humedad.
- Untar cada patata con mantequilla generosamente y espolvorear con sal y pimienta. Coloca las patatas en la bandeja del horno caliente, pero asegúrate de que estén en la rejilla central.
- Hornear durante aproximadamente una hora y 15 minutos hasta que la piel de la patata esté dorada y crujiente y el interior esté tierno.
- Saca las patatas del horno y haz un pequeño corte en un extremo de cada patata para crear una línea de puntos en la parte superior de las patatas.
- A continuación, atraviese la patata a intervalos utilizando un cuchillo de emparejar hasta llegar al fondo.
- Sírvalo inmediatamente con aderezos opcionales, como crema agria, mantequilla, queso cheddar rallado, queso crema, trocitos de tocino o cebollas de verdeo.