Calienta una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Añade la salsa de soja, el zumo de pera y el azúcar moreno. Cuece unos minutos hasta que el azúcar se derrita. Añade el ajo y el jengibre picados y remueve durante uno o dos minutos más. Nota: asegúrate de no cocer demasiado la Salsa Bulgogi, ya que puede quedar demasiado pensativa.

Retira del fuego y añade el aceite de sésamo y el resto de los ingredientes. Deja que se enfríe y úsala como adobo o salsa para mojar.