Receta de salsa de ajo y parmesano Domino's

Cómo hacer la salsa de ajo y parmesano Domino's

Aunque está hecha de queso, leche y mantequilla, la Salsa Parmesana al Ajo no es demasiado densa ni grasa.

Al contrario, es bastante suave y ligera.

Aun así, esta cremosa Salsa Parmesana no ganará ningún concurso de salsas bajas en calorías, pero es tan absolutamente deliciosa que tienes que probarla.

Lo mejor de todo es que se prepara en unos minutos, ¡y desde cero!

La salsa de parmesano estará lista para cuando hiervas la pasta u hornees las verduras.

Veamos con qué vas a trabajar.

Ingredientes:

(6 raciones)

• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo
• 1 taza de leche entera
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de harina común
• ½ taza de queso parmesano
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto

Instrucciones:

Ya hemos desvelado mucho sobre lo que realmente es esta receta de Salsa de Ajo y Parmesano.

Aun así, queda mucho por descubrir.

Además de ser flexible a la hora de maridar probablemente con cualquier comida que exista, esta receta es muy adaptable.

Puedes ponerte juguetón y añadir algunas hierbas como albahaca o cebollino para crear un toque de sabor.

Incluso puedes llegar a añadir un poco de vino si organizas una fiesta para adultos.

Salsa sabrosa y tierna sin mucho esfuerzo.

¿Hay algo mejor?

Veamos cómo prepararla.

Paso 1:

Calienta un poco de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-bajo.

Añade el ajo picado cuando la mantequilla se derrita y empiece a chisporrotear.

Fríelo durante un minuto aproximadamente.

Paso 2:

Añade la harina y bátela a fuego lento hasta que esté bien mezclada.

Paso 3:

Vierte poco a poco la leche y bate enérgicamente.

Asegúrate de que no queden grumos y bate el caldo de pollo para darle sabor.

Cuece la mezcla a fuego lento durante un par de minutos hasta que espese.

Paso 4:

Añade el queso parmesano rallado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Cocina hasta que el queso se derrita y la salsa alcance la consistencia que desees.

Si te gusta más espesa, puedes añadir más queso, pero sin pasarte.

Truco profesional: la salsa se espesará aún más cuando se enfríe.

Tenlo en cuenta mientras la dejas cocer a fuego lento, ya que se espesará.

Si queda demasiado espesa, añade un chorrito de caldo.

Ya está lista esta perfecta Salsa cremosa de ajo y parmesano que sabe igual que la Domino's original.

¿Ha sido difícil de hacer?

Sustitución de ingredientes

Con recetas sencillas como ésta, puede parecer que no hay mucho margen para experimentar.

Pero puedes hacer ciertos giros y añadidos para conseguir un sabor ligeramente diferente.

No dudes en probar con distintos tipos de queso, como cheddar o mozzarella, o añade unos copos de pimiento rojo para darle un toque picante.

Aquí tienes las mejores sustituciones de ingredientes para darle un ligero giro al sabor de la salsa parmesana al ajo.

Maicena

Aunque es mejor utilizar harina común para espesar esta receta, también puedes probar otras alternativas sin gluten, como la maicena.

Sin embargo, no añadas la maicena directamente a la leche caliente, ya que se apelmazará y adquirirá un sabor crudo.

En su lugar, mezcla un poco de agua fría para crear una papilla y sólo entonces añade esta mezcla al líquido caliente.

Agua

Sí, no es un error: si no tienes caldo de pollo a mano, el agua es un sustituto decente.

Sin embargo, quizá quieras añadir algunos condimentos más, como hierbas secas, sal o pimienta, para imitar todos los sabores del caldo de pollo.

Seguro que lo tienes a mano para tus otras recetas, independientemente de lo que estés cocinando: ¡salsa, guiso o sopa!

Nata espesa

¿No te gusta la leche? Utiliza nata espesa en su lugar.

Hará que tu salsa de ajo y parmesano sea lujosamente cremosa.

Sin embargo, ten en cuenta que la nata tiene mucha más grasa que la leche.

Tendrás que diluirla primero: sustituye la cantidad de leche por mitad de nata espesa y mitad de agua y listo.

Con qué acompañar la Salsa Domino de Ajo y Parmesano

¿El principal secreto de esta Salsa Parmesana al Ajo?

No hay plato que no sepa excepcional cuando se acompaña con ella.

Y aunque la idea original de la salsa era servirla como complemento perfecto de las pizzas, no tienes por qué limitarte.

Explora otras oportunidades para maridar esta salsa de ajo y parmesano.

Pasta

Además de con la pizza, la Salsa Parmesana al Ajo puede maridar excepcionalmente bien con un poco de pasta rápida y fácil.

Aunque se trata de una guarnición, esta salsa parmesana convierte rápidamente cualquier cosa en plato principal, con poco esfuerzo.

Sólo tienes que echar unas verduras a la pasta y cubrirla con la salsa cremosa de ajo y parmesano.

Tendrás una comida de restaurante en un santiamén.

Bocaditos de pollo picantes

Usar la salsa parmesana al ajo como salsa es nuestra forma favorita de combinarla, ya que combina bien con cualquier comida.

Pollo, ternera o cordero. Lo que se te ocurra.

Te recomendamos que la pruebes con unos bocaditos de pollo picantes.

La espesa y cremosa salsa parmesana con ajo suavizará el picante del pollo frito.

Y si accidentalmente los secas, la sabrosa salsa será tu héroe.

Cómo conservar la salsa de ajo y parmesano Domino's

La Salsa de Ajo y Parmesano Domino's es tan fácil de guardar como de preparar.

Puedes ampliarla fácilmente y crear una tanda extra antes de un fin de semana ajetreado.

Esta Salsa Cremosa de Ajo y Parmesano se mantendrá fresca siempre que la guardes adecuadamente.

Cómo conservar la salsa de ajo y parmesano en el frigorífico

Si te sobra algo de esta deliciosa salsa parmesana -¡que probablemente no te sobrará! - puedes guardarla en el frigorífico.

Sólo asegúrate de utilizar un recipiente hermético si quieres que dure aproximadamente 1 semana.

La salsa empieza a perder su sabor más allá de ese periodo.

Cómo conservar la salsa de ajo y parmesano en el congelador

Como habrás adivinado, no se recomienda congelar la Salsa Parmesana al Ajo, ya que puede alterar su textura.

Además, es mejor utilizarla en los 7 días siguientes a su elaboración.

Aun así, puedes congelarla, pero asegúrate de utilizar un recipiente hermético envuelto en una primera capa de film transparente y una segunda capa de papel de aluminio.

En este caso, no olvides dejarlo descongelar completamente en el frigorífico antes de recalentarlo.

Nota: una vez descongelado, puede que se separe, pero no te apresures a tirarlo.

Se unirá cuando lo recalientes removiendo continuamente.