Receta picante de setas Enoki
Esta receta de setas enoki picantes es una de las mejores formas de dar comienzo a cualquier cena asiática o simplemente de diversificar tu comida entre semana. Las crujientes setas enoki quedan tiernas y sabrosas en menos de 15 minutos. Pruébala hoy mismo y sírvela como guarnición de tus platos favoritos de arroz o carne.
Servings: 2
Calories:
Equipment
- Sartén
- bol
Ingredients
- 14 oz de setas enoki frescas
- 8 dientes de ajo
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soja clara
- ½ cucharadita de salsa de soja oscura
- 1 chile tailandés picado
- 3 cucharadas de aceite neutro
- ¼ cucharadita de azúcar
- 1 taza de cebollino con ajo
Instructions
- Prepara las setas recortando la parte de la raíz y separándolas suavemente en un manojo del tamaño de un bocado.
- Lávalos en un cuenco grande con agua limpia y escúrrelos con una toalla de papel.
- Mezcla el ajo y el chile tailandés en un bol pequeño resistente al calor.
- A continuación, calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto hasta que hierva a fuego lento y vierte el aceite caliente sobre el ajo y la guindilla.
- Añade la salsa de ostras, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar.
- Vuelve a poner la sartén al fuego y añade la mitad de las setas enoki en una sola capa. A continuación, añade el cebollino y el resto de las setas.
- Vierte la mezcla de salsa sobre las setas, tapa y deja cocer a fuego lento durante unos 1-2 minutos. Sírvelos inmediatamente cuando las setas enoki estén marchitas.