Pasta Tex Mex
Como a todo el mundo le gusta un poco de sabor, la pasta Tex Mex es perfecta para añadir un toque terroso y picante a cualquiera de sus platos.
Es una mezcla de puré de tomate emparejado con salsas y especias que crean un montón de sabores Tex-Mex que necesitas en tu comida de inspiración mexicana.
Probablemente hayas oído hablar de Hello Fresh, que envía kits de comida sin cocinar a tu puerta.
La Pasta Tex Mex de Hello Fresh tiene un sabor ahumado y picante que aporta un poco de picante a cualquier plato, desde salteados, ensaladas, tacos, burritos, etc.
Así que, si está buscando una auténtica receta de pasta Hello Fresh Tex Mex para preparar en casa, ha llegado al lugar adecuado.
Cómo hacer pasta Tex Mex
Generalmente, el Tex Mex Paste es una pasta salada y dulce compuesta por una mezcla de especias y pasta de tomate.
Pero, en realidad, es más que eso.
Esta pasta requiere un sabroso grupo de ingredientes, cada uno de los cuales contribuye al ardiente sabor de la pasta.
Lleva tomates asados al fuego, pimientos chipotles ahumados, cebollas, pimentón, ajo en polvo y chile.
Cada ingrediente crea la deliciosa y saludable Hello Fresh Tex Mex Paste a la que nadie puede resistirse.
Además, es una de las piezas más valiosas del arsenal de todo cocinero, ya que puede combinarlo con otros ingredientes para un adobo, un espray de cocina, un topping o una salsa.
Ahora sumemos todo esto para obtener una lista completa de ingredientes.
Ingredientes:
(20 raciones)
Ingredientes secos:
- 3 cucharaditas de chile en polvo
- 1 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcionalmente cebolla en polvo)
- 1 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1 1/2 cucharadita de pimentón
- 6 cucharaditas de cacao en polvo
- 4 cucharaditas de sal
- 4 cucharaditas de azúcar
Ingredientes húmedos:
- 4 1/2 cucharaditas de pasta de chile y ajo
- 4 1/2 cucharaditas de vinagre de arroz
- 4 oz de chile chipotle
- 5 cucharaditas de pasta de tomate
- 21 oz. de tomates asados al fuego
- 1 1/2 bulbo de ajo al horno (casero)
- 3 cebollas blancas (en puré)
Instrucciones
Lo mejor de esta Pasta Tex Mex Hello Fresh es que puedes hacerla con ingredientes que tengas en tu despensa o haciendo un viaje rápido a la tienda.
Es fácil de hacer y lo tienes listo en unos 15 minutos.
Tex Mex Paste es excelente para todos los que aman la comida mexicana o aún no han encontrado algo que les haga amarla.
Esta pasta hará el truco.
Pero para hacerlo bien, hay que prestar atención a los detalles.
El mayor temor es una pasta acuosa que no es ideal para la situación.
Así que hay que utilizar menos aceite o agua dependiendo del plato que se quiera utilizar con la pasta.
Utilice menos agua si un plato requiere mucha nata agria o queso y menos aceite si el plato necesita menos grasa.
Al mismo tiempo, si el plato queda demasiado espeso, se necesita más agua o aceite en la pasta.
Aparte de eso, intenta utilizar especias frescas para obtener un sabor más nuevo y rico o incluso añade un chorrito de zumo de limón o lima.
Paso 1:
Asar el ajo. Corta el extremo del bulbo de ajo y rocíalo con aceite de oliva.
Envuélvalo en papel de aluminio y hornéelo durante unos 30-40 minutos a 400°F.
Segundo paso:
Cubra 4 onzas de chile chipotle seco con agua en una olla pequeña.
Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento hasta que se ablande durante unos 15-20 minutos.
Paso 3:
Cortar la cebolla en rodajas y ponerla en el robot de cocina para hacerla puré.
Añade el ajo asado, los chiles ablandadores (escurridos) y los tomates asados al fuego también escurridos.
Bata la mezcla hasta que quede suave.
Paso 4:
Transfiera el puré a la olla, añada los ingredientes restantes y mezcle para combinar.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, removiendo durante unos 15-18 minutos.
Retire el fuego una vez que un agradable y reconfortante aroma se extienda por toda la cocina.
Nota: si no tienes tiempo suficiente y no puedes seguir los pasos de la receta de Tex Mex Paste, puedes mezclar la salsa BBQ y el condimento para tacos.
Pero, sinceramente, ni siquiera se enfrentará a la pasta de tomate que acabamos de hacer.
Guárdelo o sírvalo junto con otros alimentos básicos de la cocina Tex Mex.
Sustitución de ingredientes
La variedad de ingredientes de esta Pasta Tex Mex deja mucho margen para experimentar.
Se pueden sustituir casi todos los ingredientes sin que se note el cambio.
Se puede reducir o aumentar el pic ante añadiendo más o menos cantidad del componente picante o simplemente eliminando algunos de ellos.
He aquí algunas cosas a tener en cuenta.
1. Polvo de curry
El curry en polvo es una mezcla de especias que suele contener cilantro, cúrcuma, jengibre, chile y otras especias.
Tiene matices salados y dulces que aportan profundidad a los platos.
Además, al igual que el cilantro, aportará un sabor excitante y cálido a esta Pasta Tex Mex.
Sin embargo, el curry en polvo suele tener un sabor fuerte, incluso en pequeñas cantidades.
Así que lo mejor sería empezar añadiendo la mitad de la cantidad al sustituir aquí el cilantro.
2. Vinagre de manzana
El vinagre de sidra de manzana es un tipo de vinagre elaborado a partir de sidra de manzana que ha sufrido una fermentación.
Por tanto, es el que más se asemeja al perfil agridulce del vinagre de arroz.
No es sorprendente que el vinagre de sidra de manzana tenga un toque de sabor a manzana bastante sutil.
Para esta receta, puede sustituir libremente el vinagre de sidra de manzana por vinagre de arroz en cantidades iguales.
3. Tomates en dados
Si no puede encontrar tomates asados al fuego en su tienda local o asarlos usted mismo, puede utilizar un sustituto sencillo: tomates cortados en dados.
Además, si tienes una lata de tomates cortados en dados en lugar de tomates asados al fuego, también funciona.
La consistencia general de la receta seguirá siendo la misma, aunque el sabor carecerá de cierta complejidad.
Para compensarlo, puede añadir más especias para conseguir el nivel de ahumado adecuado.
Con qué acompañar la pasta Tex Mex
No es difícil adivinar qué funciona mejor con la Pasta Tex Mex, ya que tiene un origen mexicano.
Teniendo esto en cuenta, cualquier cosa, desde tortillas, arroz, alubias, tacos, enchiladas y verduras, sabrá de maravilla si se combina con esta sabrosa pasta.
Para ahorrarte tiempo, ya hemos reunido las mejores ideas.
Albóndigas
Las albóndigas son sin duda uno de los mejores platos reconfortantes, ya que son jugosas y tiernas.
Esta receta de albóndigas es bastante diferente de las albóndigas a las que estás acostumbrado, ya que salen suculentas y delicadas por dentro sin apenas esfuerzo.
¿Cómo se puede utilizar la pasta Tex Mex con albóndigas? Las albóndigas requieren una buena salsa de tomate por encima.
Pero para elevar la receta, puede sustituirla por su sabrosa y ahumada Pasta Tex Next. El resultado le sorprenderá.
Chili
El Tex Mex Chili es un plato mexicano de fama mundial con un perfil de sabor completo que sabe increíblemente bien todo el año.
Es la comida reconfortante perfecta que se puede disfrutar sola o como guarnición de arroz, pasta o prácticamente de todo.
Aunque se pide pasta de tomate para la salsa de chile, se puede utilizar pasta Tex Mex en su lugar.
Lo mejor es que no tienes que ser tímido con las especias y hierbas cuando se trata de chile.
Sin embargo, tendrás que considerar reducirlos en la receta de chili, ya que la pasta Tex Mex ya tiene un perfil complejo.
En este caso, puede incluso considerar eliminar el condimento de la receta de chile, reduciendo el tiempo necesario para hacer el chile con esta pasta.
Cómo conservar la pasta Tex Mex
HelloFresh Tex Mex Paste es ideal para marinar, mojar o cubrir.
Por eso es muy importante conservarlo fresco y seguro para su uso futuro.
Por suerte, esta pasta se conserva bien tanto en el frigorífico como en el congelador.
Sigue estos consejos para alargar la vida útil de tu pasta de tomate Tex Mex y disfrutarla en varios platos en los próximos días.
Guarde la pasta Tex Mex en la nevera
La mejor opción para conservar la pasta Tex Mex es el frigorífico, ya que no sobrevivirá mucho tiempo en la encimera.
Con tarros de cristal o recipientes herméticos bastará.
Pero asegúrate primero de que están perfectamente limpios, para que no crezca el moho.
Si se conserva correctamente, aguanta en el frigorífico entre 7 y 10 días.
Guarde la pasta Tex Mex en el congelador
También es posible guardar esta pasta en el congelador.
Así se mantendrá fresco durante mucho más tiempo.
Una forma estupenda es utilizar una cubitera para crear porciones manejables.
Rellena la cubitera con la pasta y deja que se congele.
A continuación, transfiera los cubitos a una bolsa de congelación y guárdelos unos 2-3 meses.
Pasta Tex Mex
Equipment
- Olla pequeña
- robot de cocina
Ingredients
Ingredientes secos:
- 3 cucharaditas de chile en polvo
- 1 ½ cucharadita de cilantro en polvo
- 1 ½ cucharadita de ajo en polvo opcionalmente cebolla en polvo
- 1 ½ cucharadita de orégano seco
- 1 ½ cucharadita de comino en polvo
- 1 ½ cucharadita de pimentón
- 6 cucharaditas de cacao en polvo
- 4 cucharaditas de sal
- 4 cucharaditas de azúcar
Ingredientes húmedos:
- 4 ½ cucharaditas de pasta de chile y ajo
- 4 ½ cucharaditas de vinagre de arroz
- 4 oz. Chile chipotle
- 5 cucharaditas de pasta de tomate
- 21 oz. de tomates asados al fuego
- 1 ½ bulbo de ajo al horno casero
Instructions
- Asar el ajo. Corte el extremo del bulbo de ajo y rocíelo con aceite de oliva. Envuélvelo en papel de aluminio y hornéalo unos 30-40 minutos a 400.
- Cubra 4 onzas de chile chipotle seco con agua en una olla pequeña. Llevar a fuego lento y dejar cocer hasta que se ablande durante unos 15-20 minutos.
- Corta la cebolla en rodajas y ponla en el robot de cocina para hacerla puré. Añada el ajo asado, los chiles ablandadores (escurridos) y los tomates asados al fuego también escurridos. Tritura la mezcla hasta que quede suave.
- Transferir el puré a la olla, añadir el resto de ingredientes y mezclar para combinar.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, removiendo durante unos 15-18 minutos. Retirar del fuego una vez que un agradable y reconfortante aroma se extienda por toda la cocina.
- Nota: si no tienes tiempo suficiente y no puedes seguir los pasos de la receta de Tex Mex Paste, puedes mezclar la salsa barbacoa y el condimento para tacos. Pero, sinceramente, ni siquiera le hará frente a la pasta de tomate que acabamos de preparar.
- Guárdalo o sírvelo junto con otros alimentos básicos de la cocina Tex Mex
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