Receta de albóndigas de Olive Garden

Cómo hacer albóndigas Olive Garden

Si ya has hecho albóndigas antes, puedes hacer que sepan más a Olive Gardens con un pequeño retoque. El resultado es totalmente distinto al que estás acostumbrado, ya que estas albóndigas chamuscadas quedan sabrosas, delicadas y suculentas por dentro.

A algunos, en cambio, hacer albóndigas les resulta bastante intimidante. Sin embargo, son relativamente fáciles y rápidas de hacer, sin demasiados ingredientes extravagantes.

Puedes incluso freír las albóndigas con salchicha para obtener albóndigas sazonadas, compactas, tiernas y jugosas.

Esto es con lo que vas a trabajar.

Ingredientes:

(4-6 raciones)

Para las albóndigas

• 1 ½ lb de carne picada de vacuno
• ½ libra de carne picada de cerdo
• 2 huevos
• ¼ taza de vino tinto
• ¾ taza de pan rallado (opcional)
• ¼ taza de queso parmesano
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharada de condimento italiano
• ¼ cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de perejil fresco
• spray para cocinar
• sal y pimienta negra molida, al gusto

Para servir

• 1 taza de salsa marinara
• 1 cucharadita de perejil
• 1 cucharada de queso parmesano

Instrucciones:

Prepárate para potenciar tus habilidades culinarias caseras, ya que las Albóndigas Olive Garden son un complemento ideal. Puedes servir estas deliciosas albóndigas con sabrosa salsa marinara sobre tus espaguetis. Pero nosotros sabemos cómo hacerlas aún mejores.

Si añades queso por encima, estas ricas albóndigas quedarán superbrillantes, sabrosas, salseadas y con queso, todo en uno. La capa dorada y crujiente y el interior blando y jugoso las convierten en el plato perfecto.

Pero el secreto principal es añadir pan rallado a las albóndigas para que la carne se mantenga unida.

Así que, empecemos este festín de carne.

Paso 1:

Mezcla todos los ingredientes de las albóndigas en un bol grande hasta que estén bien combinados. Puede que necesites añadir más pan rallado para que queden más "pegajosas". También recomendamos freír una albóndiga como muestra en esta fase para probar y ajustar el punto de sal.

A continuación, cubre la mezcla de carne y trasládala a un lugar frío para marinarla durante una hora.

Paso 2:

Precalienta el horno a 360 𐩑F y engrasa una bandeja de horno.

Paso 3:

Cuando esté lista para freír, coge la carne y dale forma de albóndigas con el método que prefieras. Luego, colócalas ordenadamente en la bandeja de asar.

Fríelas en la sartén a fuego medio-alto durante unos 3 minutos, dándoles la vuelta a medida que se doran para que adquieran un bonito color por cada lado.

Nota: da la vuelta a las albóndigas uniformemente pero no con demasiada frecuencia.

Paso 4:

Una vez fritas, traslada las albóndigas al horno y ásalas hasta que estén cocidas durante unos 35 minutos. Después, escurre el exceso de aceite si es necesario.

Paso 5:

Calienta la salsa marinara y viértela sobre las albóndigas cuando estén listas. Decóralas con un poco de perejil fresco picado y queso parmesano rallado o en polvo.

Nota: si te gusta hacer la salsa marinara, puedes dorar un poco de ajo picado y añadir pasta de tomate. Luego, desglasa la sartén con vino tinto y añade los tomates triturados y tu mezcla de tomate.

¡Sírvelo y disfrútalo!

Sustitución de ingredientes

Si te gustan las Albóndigas Olive Garden originales, sigue la receta. Sin embargo, puedes retocar algunas cosas aquí y allá para hacerlas más sanas y menos grasas.

Tenemos los sustitutos adecuados para ti.

Pavo molido

El pavo molido es un excelente sustituto del cerdo molido, pero no sólo porque contiene menos grasa, lo que significa menos calorías en cada bocado. Este tipo de proteína también es más magra y saludable, especialmente para alguien con restricciones dietéticas o problemas de colesterol.

Tiene una textura no grumosa y un color no rosado, es cierto. Pero cuando se cocina con todas las especias y se mezcla con carne picada de ternera, tendrá que aportar un sabor ahumado similar al del cerdo.

Zumo de granada

Puede que te sorprenda, pero el zumo de granada es probablemente el mejor sustituto del vino tinto sin alcohol que encontrarás. Su aroma, sabor y acidez son comparables a los del vino tinto.

Sin embargo, es ligeramente menos ácido que el vino tinto, así que puedes mezclarlo con una cucharada de vinagre para imitar los sabores intensos del vino tinto. Pero ten en cuenta que debes evitar utilizar el zumo de granada azucarado, ya que tiene muchos azúcares que no necesitamos aquí.

Con qué acompañar las Albóndigas Olive Garden

Las Albóndigas Olive Garden son un acompañamiento perfecto que puedes disfrutar. Así que, aparte de ser un aperitivo rico y absolutamente delicioso, funciona aún mejor si se combina con verduras asadas, patatas o pasta sencilla.

Pruébalas para dar el pistoletazo de salida a tu noche italiana e impresionar a todos los comensales.

Arroz sucio

Si estás acostumbrado a servirlas con pasta, te sorprenderá lo bien que combina un cuenco de arroz sucio con las jugosas albóndigas, sobre todo si se sirven con la rica salsa marinara.

Con unos pocos ingredientes, puedes crear una combinación clásica de comida reconfortante que hará que tus invitados pidan repetir. El arroz y las albóndigas se complementan de un modo sorprendentemente delicioso.

Así que no tengas miedo de experimentar con los sabores. Añade un poco de ajo y miel para darle un toque agridulce.

Puré de patatas

Uno de los maridajes con más clase para las albóndigas es, sin duda, el puré de patatas. Consigues un paquete de cremosidad y queso en una combinación excelente. Para hacer las cosas aún más emocionantes, puedes añadir un poco de ajo asado para darle un sabor más marcado.

El puré de patatas funciona con cualquier guarnición. Pero no hay rival para las Albóndigas Olive Garden.

Cómo recalentar las albóndigas Olive Garden

Es fácil emocionarse demasiado con estas Albóndigas Olive Garden. Por eso tienes que saber cómo recalentarlas adecuadamente, para que estén tan maravillosas como el día anterior.

Por suerte, las albóndigas son superfáciles de recalentar.

Recalentar las albóndigas Olive Garden en el horno

La mejor forma de recalentar las albóndigas Olive Garden que están nadando en una salsa es usando el fogón. Debes combinar todas las albóndigas y la salsa en una sartén y cocinarlas a fuego lento.

No olvides removerlas para que se calienten uniformemente. Se tarda menos de 10 minutos.

Recalentar las albóndigas Olive Garden en el horno

El horno también es una de las mejores formas de recalentar las albóndigas sin la salsa. Precalienta el horno a 300 °F, coloca las albóndigas en una bandeja de horno y cúbrelas con una bandeja para hornear. Así evitarás que las albóndigas se sequen.

Recaliéntalas durante unos 15 minutos, y cúbrelas con la marinara caliente.

Recalentar las albóndigas Olive Garden en el microondas

Recurre al microondas sólo si tienes prisa. Pero ten cuidado de utilizar sólo fuego medio para evitar el sobrecalentamiento. Coloca las albóndigas Olive Garden en una fuente apta para microondas, cubre el recipiente con un paño húmedo y recaliéntalas durante 1 minuto.

Cómo conservar las albóndigas Olive Garden

Además de saber cómo recalentar las albóndigas, necesitas saber cómo guardarlas, para que no se estropeen antes de que decidas volver a disfrutarlas.

Guarda las albóndigas Olive Garden en la nevera

Las albóndigas cocidas duran unos 4 días en el frigorífico si se conservan adecuadamente. Pero deben refrigerarse en las 2 horas siguientes a su cocción.

Así que, para guardar las albóndigas en la nevera, colócalas en un recipiente hermético poco profundo y envuélvelas con papel de aluminio resistente o papel de plástico.

Guardar las albóndigas Olive Garden en el congelador

Aunque dejes las albóndigas cocidas a temperatura ambiente durante más de dos horas, puedes guardarlas sin problemas en el congelador. Utiliza bolsas resistentes para el congelador o un recipiente hermético. De este modo, tus Albóndigas Olive Garden durarán unos cuatro meses.