Receta de paté haitiano

Cómo hacer la receta de paté kode haitiano

Las posibilidades son infinitas cuando se trata del Pate Kode haitiano. Ladeliciosa corteza complementa cualquier relleno, desde salchichas y huevos hasta pollo y repollo. Puede ponerles lo que quiera.

Una gran ventaja es que puedes preparar un Paté Kode Haitiano más sano si sigues una dieta basada en plantas: puedes sustituir fácilmente la carne por salchichas vegetales.

Sin embargo, compartiremos el relleno más popular, que puedes ajustar para amplificar los sabores.

Ingredientes:

(4 raciones)

Para la masa:

• 2 tazas de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ½ taza + 2 cucharadas de agua fría
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de caldo de pollo

Para el relleno:

• 1 perrito caliente
• 1 huevo duro
• 1 cucharada de Epis haitiano
• ¼ taza de cebollas
• 1 cucharada de aceite
• ⅛ cucharadita de cebolla en polvo
• ⅛ cucharadita de tomillo seco
• ½ pimiento picante
• ⅛ cucharadita de ajo en polvo
• Una pizca de pimienta negra

Instrucciones:

En esta receta de Paté Kode haitiano, trataremos tanto la masa como el relleno. Pero no se deje intimidar, ya que trabajar con la masa es más sencillo de lo que cree.

Además, hemos repetido esta receta en numerosas ocasiones, por lo que la masa es infalible si sigues las instrucciones al pie de la letra. Obtendrás 8 bolas de masa que estirarás con un rodillo y dejarás reposar sobre papel pergamino.

El resto de las instrucciones son bastante sencillas. Pero las cubriremos paso a paso, para que no tengas ninguna preocupación a lo largo del proceso.

Paso 1:

Añadir el agua y la base de caldo de pollo en un bol pequeño y mezclar hasta que la base se disuelva en el agua. Tamizar la harina en un bol mediano y añadir la sal y la levadura en polvo. Mezclar bien para combinar.

Paso 2:

Añadir la mezcla de agua a la harina con una cuchara y mezclar hasta que se forme la masa. A continuación, con las manos, empezar a amasar la masa hasta que no esté pegajosa. A continuación, pasa la masa a la encimera y sigue amasando.

Una vez que le hayas dado forma de tronco a la masa, córtala por la mitad y continúa el proceso hasta que tengas 8 piezas.

Estira cada bola con un rodillo. Sepáralas con papel de pergamino y resérvalas hasta que vayas a formar las hamburguesas.

Paso 3:

Añada el aceite y el Epis haitiano a una sartén pequeña y caliéntelo a fuego bajo o medio. A continuación, añada los perritos calientes cortados en dados y saltéelos durante un minuto. Después, añade el pimiento picante y la cebolla y sigue salteando otros 2 minutos.

Paso 4:

Añadir el condimento seco, mezclar, apagar el fuego e incorporar un huevo duro cortado en dados. Vierta el relleno en un bol grande y resérvelo.

Paso 5:

Añadir aproximadamente 1 cucharada del relleno de hotdog y huevo a la mitad del disco de harina extendido. Doble otra mitad encima para cubrir el relleno. Presione los bordes con el tenedor para sellar el Pate Kode.

Paso 6:

Añadir 1-1 ½ taza de aceite a una sartén a fuego medio-alto; una vez caliente el aceite, colocar las hamburguesas y freírlas por cada lado hasta que estén doradas. Forrar el plato con una toalla de papel y colocar el Paté Kode Haitiano para que escurra el exceso de aceite.

Sirva con su salsa favorita inmediatamente una vez que el aceite haya escurrido.

Sustitución de ingredientes

Como ya le hemos dicho antes, la receta de Paté Kode Haitiano es muy personalizable, por lo que no hay límite en el número de ingredientes con los que puede experimentar. Una vez hecha la masa, puedes elegir cualquier relleno.

Perritos calientes de ternera

Aunque los perritos calientes totalmente de ternera no son la alternativa más sana, siguen siendo más nutritivos que un perrito caliente clásico, con sólo ternera y especias. Algunos no contienen nitratos y solo tienen 6 gramos de grasa y 70 calorías.

Además, hay versiones ecológicas. Sólo tienes que recorrer la selección hasta encontrar los perritos calientes que se ajusten a todos tus antojos.

Aceite de albahaca

El Epis haitiano es una mezcla de ajo, pimienta y hierbas, esencial en la cocina haitiana por el paquete de sabor que proporciona. También se conoce ampliamente como salsa pesto, y no hay mejor sustituto para ella que el aceite de albahaca.

El aceite de albahaca consiste en aceite de oliva infusionado con una brillante nota mentolada de albahaca fresca y regaliz. Puede encontrarlo en cualquier tienda o hacerlo usted mismo picando las hojas de albahaca y dejándolas reposar en el aceite de oliva. Esto ayudará a que se oxiden rápidamente.

Con qué acompañar la receta de paté kode haitiano

El Paté Kode Haitiano es un delicioso plato para todos, ya que funciona bien como aperitivo, tentempié o guarnición. Puede servirlo con muchos acompañamientos, lo que le apetezca, en cualquier ocasión.

Ensalada de patata

Las patatas son la mejor guarnición que existe. Llenan y siempre están deliciosas, independientemente de con qué decidas complementarlas.

Sin embargo, si quiere complementar la textura crujiente del Pate Kode Haitiano, tiene que probar la ensalada de patata cremosa.

Las patatas se hierven, se mezclan con verduras picadas y se cubren con mayonesa para darles un sabor rico y un crujido perfecto. La combinación general de texturas suaves y crujientes será una delicia.

Arroz sazonado

El arroz sazonado es un plato mezclado con diferentes especias y otros ingredientes, dependiendo de la receta. Este arroz combina perfectamente con el Pate Kode, ya que se complementan en textura y color.

Aunque puede que no sea ideal para comidas informales. Sin embargo, te irá bien si sabes moverte por la cocina.

Cómo recalentar el paté kode haitiano

El paté kode haitiano se sirve mejor caliente. Sin embargo, también está delicioso a temperatura ambiente. Por eso no tiene sentido recalentar estas empanadillas haitianas fritas, ya que cuanto más tiempo pasan más se empapan, dependiendo del relleno.

Cómo conservar el paté kode haitiano

La conservación del Paté Kode Haitiano no tiene ninguna complejidad; sin embargo,recomendamos comerlos en cuanto estén cocinados para disfrutarlos en su mejor momento.

Guardar la receta de paté kode haitiano en la nevera

Estas empanadillas pueden guardarse en la nevera hasta 3 días. Simplemente colócalas en un recipiente hermético cubriéndolas con una toalla de papel si guardas muchas.

Guardar la receta de paté kode haitiano en el congelador

Guarde estas hamburguesas crudas para hacer Pate Kode con unas semanas o meses de antelación y disfrútelas cuando le apetezca. Colóquelas en una bandeja de horno y métalas en el congelador hasta que se congelen. A continuación, páselas a una bolsa de congelación o a un recipiente hermético y consérvelas hasta 3 meses.