Receta de ensalada de patatas Juan Pollo

Receta Ensalada De Papa Juan Pollo

Juan Pollo es muy conocido por su pollo asado al estilo mexicano, que suele servirse con un montón de deliciosos entrantes y acompañamientos.

Una de sus guarniciones más populares es su afamada ensalada de patatas, que es un sencillo y delicioso plato de verduras que garantiza el realce de lo que se sirva.

Se elabora con una mezcla de mayonesa, vinagre y nata que se sirve sobre unas deliciosas patatas y cebolla en rodajas. Combina excepcionalmente bien con casi cualquier otra cosa de su menú, ya sea un taco, un burrito o sus numerosos platos de pollo.

Así que hoy vamos a enseñarte cómo hacer una Ensalada de Patatas Juan Pollo en casa, para que siempre puedas preparar esta fantástica guarnición para mejorar cualquier comida con la que quieras servirla.

Indice

Cómo hacer ensalada de patatas Juan Pollo

Esta ensalada de patatas se elabora con ingredientes muy sencillos y, aparte de hervir las patatas, se tarda poco o nada en prepararla. También es una guarnición estupenda para preparar a granel, ya que puedes refrigerarla fácilmente para más tarde.

Ingredientes:

(4 raciones)

  • 4 patatas grandes
  • ½ cebolla
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de nata
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Perejil (TT)
  • Sal (TT)
  • Pimienta (TT)

Instrucciones:

La única cocción en caliente de esta receta es la cocción de las patatas para ablandarlas. Después, sólo hay que mezclar todo.

Como todos los ingredientes utilizados son bastante básicos, es una comida muy adaptable, lo que significa que puedes añadir todo tipo de verduras y condimentos diferentes a tu gusto para hacerla más interesante. No tengas miedo de ser creativo y utilizar cualquier cosa que tengas por la cocina.

Paso 1:

Empieza calentando agua en una olla grande y añade sal al agua.

Paso 2: 

Mientras se calienta el agua, lava y pela las patatas y añádelas al agua. Deberían hervir en unos 15-20 minutos, dependiendo de su tamaño.

Un truco útil para saber si están hechas es pincharlas con un tenedor, si entra sin resistencia sabes que están hechas. Si el tenedor se atasca, dale unos minutos más.

Paso 3: 

Escurre las patatas. A continuación, cuando se hayan enfriado un poco, córtalas en cuartos y colócalas en el fondo de la fuente deseada. Si tienes prisa, puedes enjuagarlas con agua fría para que sean más fáciles de manejar.

Paso 4:

Ahora podemos preparar la ensalada. En un bol, mezcla la cebolla picada con el perejil, la mayonesa y un poco de sal y pimienta.

Paso 5:

Añade poco a poco la nata y el vinagre sin dejar de remover para ablandar la mezcla.

Paso 6:

Cuando esté listo, vierte la mezcla sobre las patatas y déjala reposar unos minutos. ¡Ya está listo para servir!

Sustitución de ingredientes

Como sólo utilizamos ingredientes bastante básicos, tenemos mucho donde elegir en cuanto a ingredientes alternativos para utilizar en nuestra ensalada. Tanto si quieres incluir una verdura en concreto como si sólo quieres darle un toque al plato, este plato está listo para experimentar.

1. Coliflor

Si no te gusta la patata, la coliflor es una alternativa fantástica. Tiene un sabor y una textura bastante parecidos, y además es mucho más baja en hidratos de carbono, por lo que es una opción mucho más saludable.

Puedes utilizarla como sustituto 1:1 de las patatas y cocinarla exactamente igual. O si realmente quieres aumentar el volumen de la comida, pon ambos juntos y haz algo realmente sustancioso.

2. Pasta

Al cambiar la patata por la pasta, acabamos de cambiar el plato por completo, pero si no te apetece la patata, ésta es una opción fantástica, ya que seguirás cociendo la pasta de la misma manera que la patata.

Y esto también nos lleva a las siguientes sugerencias, ya que la pasta combina excepcionalmente bien con los siguientes elementos que vamos a enumerar.

3. Gambas

Si necesitas una buena fuente de proteínas que sea tan rápida de preparar como la propia ensalada.

Las gambas son fantásticas, ya que pueden cocinarse en un par de minutos (también puedes cocinarlas congeladas, lo que es una gran ventaja). Además, no hace que la comida sea demasiado pesada, por lo que es ideal si quieres empaquetarla y llevártela para comer.

4. Patata dulce

Mucha gente prefiere el sabor del boniato al de las patatas normales, así que no sólo es una gran opción desde el punto de vista del sabor, sino que también es más saludable que las patatas normales. 

Tiene un contenido mucho mayor de vitamina A y es menos probable que provoque un pico de azúcar en la sangre, lo que significa que te proporcionará energía a un ritmo más constante a lo largo del día.

Con qué acompañar la ensalada de patatas Juan Pollo

Dependiendo del tamaño de la ensalada que prepares, puede utilizarse como plato principal o como guarnición. Lo único que los diferencia es la cantidad de ensalada de patatas que hagas para llamarla guarnición o principal. 

En general, una gran fuente de proteínas complementa a la ensalada, tanto para dar volumen a la comida como para proporcionarle algo de esa nutrición que le falta debido a las patatas cargadas de carbohidratos.

Pollo

El pollo asado y sazonado es una opción excepcional para acompañar una ensalada de patatas. En primer lugar, porque no pesará la comida, ya que tiene una de las cantidades más bajas de grasa de todas las carnes que existen, y además está repleto de proteínas saludables.

En segundo lugar, puedes desmenuzar el pollo con un tenedor después de cocinarlo y echarlo directamente en la ensaladera, y luego comerlo todo junto.

Dependiendo de cómo sazones el pollo, no dominará el sabor de la ensalada de patatas, sino que le añadirá algo más de volumen y nutrición.

Hamburguesa

La razón por la que las hamburguesas y la ensalada de patatas son un gran maridaje es que ambas se encuentran a menudo en las fiestas de patio y es muy común que se coman juntas. Así que será un maridaje familiar para quien le sirvas la comida.

Pescado a la parrilla

Al igual que el pollo, el pescado a la parrilla es una gran adición saludable a tu ensalada de patatas, que la completa nutricionalmente con algunas proteínas adicionales. Además, puedes tratarlo como una especie de lienzo en blanco al que añadir tus propios condimentos para personalizar el sabor según tus preferencias y tu estado de ánimo.

Cómo conservar la ensalada de patatas Juan Pollo

La ensalada puede conservarse fácilmente en el frigorífico, pero ¿sabías que puedes congelarla durante más tiempo y se descongelará para estar tan deliciosa como cuando la pusiste?

Esto es perfecto si quieres hacer la receta a granel y guardar algunas para más tarde, ¡sólo tienes que meterlas en bolsas de congelación y dejarlas descongelar unas horas antes de necesitarlas!

Guardar en la nevera

Sólo tienes que coger un recipiente hermético adecuado, o si utilizas un centrifugador de ensalada y tienes espacio, puedes utilizarlo, y luego refrigerarlo. Una vez guardado, debería durar hasta cinco días.

Consejo profesional: si quieres mantener la ensalada fresca durante más tiempo, puedes forrar el fondo del recipiente con toallas de papel mojadas (no empapadas, sólo húmedas), lo que ayudará a mantener todo fresco durante más tiempo.

Guardar en el congelador

Utilizando unas bolsas adecuadas para el congelador, coloca toda la ensalada de patatas en su interior y exprime todo el aire que puedas antes de congelarla. Una vez congelada, se conservará hasta 3 meses.

Receta de ensalada de patatas Juan Pollo

Nada es tan refrescante como la increíblemente popular ensalada de patatas de Juan Pollo. Es buena para el desayuno, la comida o la cena y combina bien con casi todo lo que se te ocurra. Esta receta que compartimos te mostrará exactamente cómo hacer la ensalada de patatas Juan Pollo en casa en poco más de 30 minutos.
Prep Time10 mins
Cook Time24 mins
Total Time34 mins
Plato: Ensalada
Cocina: Americana
Keyword: Receta de ensalada de patatas Juan Pollo
Servings: 4
Calories: 230kcal
Author: Antonella

Equipment

  • 1 olla grande
  • 1 bol grande para mezclar
  • 1 pelador de patatas (opcional)

Ingredients

  • 4 patatas grandes
  • ½ cebolla
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de nata
  • 2 cucharadas de vinagre
  • TT de perejil
  • TT de sal
  • TT de pimienta

Instructions

  • Comienza calentando agua en una olla grande y añade sal al agua.
  • Mientras se calienta el agua, lava y pela las patatas y añádelas al agua. Deben hervir en unos 15-20 minutos, dependiendo de su tamaño.
  • Un truco útil para saber si están hechas es pincharlas con un tenedor, si entra sin resistencia sabes que están hechas. Si el tenedor se atasca, dale unos minutos más.
  • Escurre las patatas. A continuación, cuando se hayan enfriado un poco, córtalas en cuartos y colócalas en el fondo de la fuente que desees. Si tienes prisa, puedes enjuagarlas con agua fría para que sean más fáciles de manejar.
  • Ahora podemos preparar la ensalada. En un bol, mezcla la cebolla picada con el perejil, la mayonesa y un poco de sal y pimienta.
  • Añade poco a poco la nata y el vinagre mientras remueves para ablandar la mezcla.
  • Una vez que esté lista, vierte la mezcla sobre las patatas y deja que se asiente durante unos minutos. ¡Ya está listo para servir!

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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