Receta de salsa KFC

Cómo hacer salsa KFC

Si eres fan del delicioso gravy de KFC, te resultará mucho más fácil preparar uno en casa en cuestión de minutos.

Esta receta de gravy de KFC te dará todos los consejos y trucos necesarios para preparar un gravy que te cambiará la vida utilizando sólo 5 sencillos ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.

Utilizar un gravy ya preparado para llegar a otra variación de gravy no sería razonable. Además, esta receta te costará incluso menos si la haces desde cero.

Veamos qué necesitas para preparar una salsa KFC perfecta.

Ingredientes:

(8 raciones)

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 tazas de caldo de carne bajo en sodio
• 1/2 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 cucharada de ajo en polvo
• 3 cucharadas de harina

Instrucciones:

Aunque la receta de la salsa de KFC está muy bien guardada, hemos creado una imitación perfecta que sabe y huele igual que la original. Confía en nosotros.

Aunque la mayoría de las recetas llevan cubitos de caldo, tanto de ternera como de pollo, nosotros utilizaremos en su lugar el caldo líquido.

La diferencia es enorme, no sólo por el alto nivel de sodio que contienen los cubitos de caldo, sino también porque el caldo de verdad le da un sabor auténtico y un color intenso.

Utilizamos cebolla y ajo en polvo en lugar de sal para amplificar el sabor de la salsa. Además, no usaremos pimienta negra, pero puedes añadir un poco para gustos más aventureros.

Paso 1:

Calienta un cazo, añade la mantequilla y deja que se derrita a fuego lento.

Paso 2:

Añade la harina, el ajo y la cebolla en polvo para que se distribuyan uniformemente por la sartén, removiendo continuamente. Cuécelo durante unos 7-8 minutos hasta que adquiera un color marrón medio.

Nota: ten mucho cuidado porque la harina tiende a quemarse si se cocina demasiado o a fuego fuerte.

Sacude la sartén cada dos minutos para que la salsa cubra todo el fondo de la sartén.

Paso 3:

Añade ½ taza de caldo cuando la salsa adquiera un color marrón oscuro y rico. Ponlo a fuego medio y déjalo cocer a fuego lento hasta que alcance el espesor deseado.

Remueve cada 20-30 segundos mientras la salsa KFC se cocina a fuego lento. Cuécela unos 8 minutos para una salsa más fina o 12 minutos para una salsa espesa.

Paso 4:

Añade una cucharada de mantequilla al final para darle brillo y retira la salsa del fuego.

Sírvela caliente con puré de patatas o pollo frito, o salta a la sección de raciones, donde hablamos de los mejores maridajes de la salsa gravy.

Sustitución de ingredientes

Cuando empieces a buscar la mejor receta de salsa KFC, probablemente encontrarás un montón de variaciones. Todo el mundo tiene sus secretos y preferencias que realzan los sabores de esta salsa mundialmente famosa.

Aunque nuestra receta requiere ingredientes sencillos, siempre hay algunas cosas que puedes cambiar.

Cerveza

Seguro que la cerveza es el último sustituto del caldo de carne que esperarías ver aquí. Sin embargo, es un ingrediente habitual en sopas, guisos y salsas por su sabor sabroso, rico y a nuez.

Además, añadirá profundidad y color a tu Salsa KFC. El alcohol se evaporará durante la cocción, pero una cerveza sin alcohol también funciona bien.

Por último, una gran ventaja es que la cerveza tiene incluso menos sodio que el caldo de carne, por lo que es un sustituto perfecto 1:1.

Caldo de setas

El caldo de setas se hace cociendo setas a fuego lento en agua, creando un sabor rico y profundo. El proceso no lleva más de 15 minutos, así que puedes hacerlo tú mismo para sustituir el caldo de ternera.

El caldo de setas tiene sabores y consistencia similares a los del caldo de ternera. Sin embargo, añade un poco de salsa de soja y hierbas frescas si quieres amplificar los sabores. También es uno de los mejores sustitutos veganos del caldo de ternera. ¡Nunca se sabe hasta que se prueba!

Con qué acompañar la salsa de KFC

Aunque nadie dudará de que la salsa KFC hace maravillas con el pollo, no tiene por qué ser la única opción. Esta receta de KFC funciona bien con puré de patatas, sopas y pasta.

Así que, prueba a mejorar tus comidas originales añadiendo gravy de KFC.

Pasta

Te estás perdiendo una oportunidad perfecta si no has probado el gravy con pasta. El gravy de KFC funciona fantásticamente como salsa para pasta, especialmente con pasta de pollo.

Lo mejor es calentar un poco de salsa, añadir un poco de nata agria y poner la pasta debajo. Pero también puedes cubrir la pasta con la salsa una vez cocida. De una forma u otra, acabarás con un plato sabroso para chuparse los dedos.

Bocadillos calientes

Otro maridaje de salsa para morirse es un sándwich caliente, ya que es la mejor forma de utilizar los restos de salsa de KFC. Todo lo que necesitas es conseguir unas buenas rebanadas de pan, cubrirlas con carne cocida caliente, como pollo asado, y añadir la salsa caliente.

O puedes probar a picar un poco de carne y cualquier otro relleno que pienses añadir a tu bocadillo y mezclarlo con la salsa KFC. Luego caliéntalo y echa la mezcla con una cuchara en un buen trozo de pan.

Cualquier sándwich caliente funciona aquí, pero considera usar la salsa en un sándwich de pavo: no te decepcionará.

Cómo recalentar la salsa KFC

El gravy funciona mejor cuando se sirve caliente, ya que el calor libera todos los ricos sabores que almacena. Por eso, tienes que saber cómo hacerlo de la mejor manera.

Recalentar la salsa KFC en una sartén

La clave para recalentar la salsa es hacerlo a fuego lento. Bajo se refiere al calor y al tamaño de la sartén: una superficie grande permite que el aderezo se recaliente uniforme y suavemente.

El secreto es echar la salsa con una cuchara en la sartén y romper la salsa gelificada en porciones fáciles de recalentar. Aparte de eso, remueve continuamente para que se caliente uniformemente.

Recalentar la salsa KFC en el microondas

Como en todo, el microondas es la forma más rápida de recalentar la salsa KFC. Debes utilizar un recipiente apto para microondas -de poca profundidad- y recalentar el gravy en breves ráfagas de calor de 30 segundos, removiendo entre medias.

Cómo guardar la salsa KFC

Si planeas dar una fiesta o impresionar a tu familia con una sabrosa y rica salsa gravy como complemento de alguno de los platos especiales de tu menú, tiene sentido que prepares un lote grande.

En este caso, debes saber cómo guardarla adecuadamente para disfrutarla durante más tiempo.

Guardar la salsa KFC en la nevera

Por desgracia, la salsa empieza a separarse si se deja demasiado tiempo. Por eso, debes refrigerar rápidamente cualquier sobrante de gravy y utilizarlo en los 2 días siguientes a la cocción. Pasado ese tiempo, tendrás que ponerla a hervir durante unos 3 minutos para conservarla otros 2 días.

Guarda el gravy en un recipiente hermético y listo.

Guardar la salsa KFC en el congelador

Para evitar que se separe, debes pasar la salsa KFC por la batidora o el robot de cocina antes de envasarla y congelarla. A continuación, introduce la salsa en bolsas de congelación o recipientes herméticos. Se conservará en el congelador hasta 4 meses.

Si se deja más tiempo, la salsa perderá mucha calidad.