Receta de salsa picante Valentina

Cómo hacer salsa picante Valentina

Una vez que la pruebes con cualquier plato, la Salsa Picante Valentina no se te irá nunca de la cabeza.

Y si crees que la versión comprada en la tienda debe tener algo especial añadido para que te apetezca tanto, piénsalo otra vez.

Aunque esta salsa mexicana te ofrece sabores bastante complejos, es escandalosamente sencilla de hacer en casa con sólo 5 ingredientes que puedes encontrar en cualquier rincón del mundo.

No hay componentes extravagantes difíciles de encontrar ni nada por el estilo.

Así pues, esto es lo que realmente contiene la Salsa Picante Valentina:

Ingredientes:

(1 ración)

• 1 taza de agua
• 1 taza de vinagre blanco
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 2 cucharadas de pimentón picante
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar (opcional)

Instrucciones:

La salsa picante Valentina que encontrarás en cualquier tienda se compone de chiles mexicanos del estado de Jalisco que son bastante parecidos al chile guajillo.

Sin embargo, nosotros optamos por los ingredientes más sencillos, baratos y fáciles de encontrar, que no harán que tu salsa picante sea menos auténtica.

Al igual que los ingredientes, no hay pasos de cocina complicados.

Pero hay algunos secretos que te ayudarán a conseguir una salsa picante Valentina más equilibrada y sabrosa.

El truco principal es añadir un poco de azúcar para equilibrar las especias y el vinagre.

Además, no te apresures a rociarla sobre tus aperitivos mexicanos favoritos. Déjala reposar.

Cubriremos el resto por el camino.

Paso 1:

Añade todos los ingredientes a una olla y ponlos a hervir a fuego medio.

Deja que hierva a fuego lento durante 1 minuto.

Paso 2:

Retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos 4-5 minutos, pero no del todo.

Paso 3:

Vierte la mezcla en una batidora y tritúrala durante unos 1-2 minutos a velocidad alta hasta que esté bien mezclada.

Paso 4:

Vierte la Salsa Picante Valentina en un frasco esterilizado y cúbrelo con una tapa hermética. Ya está lista una auténtica salsa picante mexicana. ¿No ha sido demasiado fácil?

Truco profesional: deja reposar la salsa unas horas o, mejor aún, déjala toda la noche.

La salsa tendrá mejor textura y consistencia al día siguiente. Danos las gracias más tarde.

Sustitución de ingredientes

Dado que la salsa Valentina probablemente se encuentra en todos los hogares mexicanos, encontrarás muchas variaciones diferentes de la salsa en todo el país.

A algunos les gusta más picante, mientras que otros prefieren un sabor suave a chile.

Las recetas varían, y la tuya también debería hacerlo.

Puedes retocarla un poco para adaptarla a tu paladar sin cambiar por completo la salsa Valentina.

Aquí tienes los mejores sustitutos que puedes considerar para la salsa picante Valentina y que ni siquiera se notarán.

Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana no sólo aporta muchos beneficios para la salud, sino que también tiene un sabor ácido único con toques afrutados.

Aunque las notas afrutadas no parezcan la mejor combinación, el vinagre de sidra de manzana sigue siendo un fantástico sustituto del vinagre blanco, sobre todo en esta salsa picante.

Un poco de dulzor en una salsa picante de chile sería tu truco especial.

Para obtener mejores resultados, utiliza la proporción de sustitución 1:1.

Así, para la salsa picante Valentina, es 1 taza de vinagre de sidra de manzana por 1 taza de vinagre blanco.

Pimienta de cayena

Como el chile en polvo es el protagonista de esta receta, no puedes alejarte demasiado de él.

Dicho esto, la pimienta de cayena, como ingrediente principal del chile en polvo, es un gran sustituto a tener en cuenta.

Sin embargo, hay un contratiempo: el sabor de la pimienta de cayena silenciará todas las demás especias del polvo.

Así que, si decides utilizar pimienta de cayena seca y molida, usa ⅛ cucharada de pimienta de cayena por 1 cucharada de chile en polvo.

De lo contrario, ¡te arderá la boca!

Qué servir con la Salsa Picante Valentina

Las posibilidades de la Salsa Picante Valentina son infinitas, ya que combina excepcionalmente bien con todo lo que la acompañes.

Puedes disfrutar de esta salsa cada vez que se te antoje un poco de pescado, patatas, carne o tacos con un poco de picante.

Esto es lo que se te ocurre cuando quieres probar la Salsa Picante Valentina.

Papadia

Si buscas una forma de hacer más interesante tu noche de pizza, prueba la Papadia con la Salsa Picante Valentina.

Como más te guste: rocíala sobre la Papadia horneada, añádela al relleno o sazona con ella el pollo antes de asarlo.

No importa lo que elijas, la Salsa Picante Valentina lo hará mucho mejor.

Todas las especias y sabores se combinarán en una mezcla celestialmente deliciosa.

Macarrones con queso

No te lo esperabas, ¿verdad? Los macarrones con queso son lo último que se te ocurriría maridar con la salsa picante de chile. Pero escúchanos.

No recomendamos cocinar la salsa con los macarrones, sino añadirla al final.

Además, considera la posibilidad de añadir un poco de salsa al mezclar el queso la próxima vez.

Los sabores del chile y el pimentón son la forma más fácil de darle un toque especial a unos macarrones con queso básicos.

Bocaditos de pollo

Probablemente no haya nadie a quien no le gusten los nuggets, ya sean de coliflor o los más tradicionales de pollo.

Pero, ¿has probado los bocaditos de pollo?

Ese recubrimiento crujiente con la carne tierna y jugosa es para morirse.

Por eso, si los combinas con la salsa picante Valentina, acabarás potenciando todos los sabores.

Si buscas alternativas veganas, las verduras y los bocaditos de tofu combinarán a la perfección con la salsa picante.

Cómo conservar la Salsa Picante Valentina

La principal controversia sobre la salsa picante es que algunos creen que debe refrigerarse, mientras que otros sostienen que debe conservarse en el estante.

¿Lo más interesante?

Ninguno de los dos tiene razón ni está equivocado.

Echa un vistazo a estos consejos para conservar adecuadamente tu Salsa Picante Valentina.

Conservar la Salsa Picante Valentina en el frigorífico

Las botellas abiertas de esta salsa picante pueden conservarse en el frigorífico hasta 3 años.

Si la botella ha sido precintada, puede durar incluso más.

Pero ten en cuenta que si se deja sin calentar, los sabores de la Salsa Picante cambiarán con el tiempo y perderán su potencia.

Así que, una vez que saques la salsa picante del frigorífico, dale una buena sacudida para recuperar parte de los sabores.

Guarda la Salsa Picante Valentina en un estante

Almacenada a temperatura ambiente, tu salsa picante debería mantener su máxima frescura hasta 6 meses.

En muchos casos pueden incluso volverse más picantes cuanto más tiempo permanezcan en la estantería, pero en este caso los sabores también podrían cambiar.