Receta de condimento Slap Ya Mama

Cómo hacer el condimento Slap Ya Mama

El condimento Slap Ya Mama es una de las mejores maneras de sazonar la comida sin mucho gasto ni esfuerzo, ya que requiere ingredientes relativamente sencillos que probablemente ya tenga almacenados en su despensa.

El condimento contiene hierbas típicamente cajún, que suelen utilizarse en la salsa barbacoa, picante y de color rojo. Esta mezcla de especias también cuenta con una mezcla de ingredientes que incluyen elementos canadienses y de Luisiana para un perfil de sabor único.

Sin embargo, el condimento Slap Ya Mama no suele encontrarse en las tiendas. Pero eso ya está solucionado. Aquí tienes lo que necesitarás para preparar esta mezcla única en casa.

Ingredientes:

(8 raciones)

• 1 ½ cucharadita de cebolla en polvo
• 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de tomillo
• ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Instrucciones:

Slap Ya Mama Seasoning añade un poco de picante, lo que es perfecto para los que les gusta la comida picante. Además, este Cajun Seasoning consiste en un tinte anaranjado-rojizo que ennegrece después si se fríe o se asa.

Es una combinación perfecta de hierbas y especias que no es tan fácil de recrear. Pero, ¿cómo puede ser un reto hacer un condimento? Eso es porque los componentes de cada receta de Slap Ya Mama Seasoning pueden variar desde un poco hasta una docena. Y sólo un poco más de algo aquí o allá creará una mezcla diferente.

Por lo tanto, siga esta receta al pie de la letra para que su Slap Ya Mama Seasoning sea auténtico.

Primer paso:

Mezcle todos los ingredientes en un bol y páselos a un recipiente seco pequeño.

Segundo paso:

Guarde el condimento en un recipiente hermético durante 6 meses o más. Compartiremos los detalles más adelante en el artículo.

Sustitución de ingredientes

Puedes encontrar tantas variaciones de Slap Ya Mama Seasoning como recetas haya, ya que así es con las mezclas de especias. Algunas mezclas prefabricadas llevan sal, otras pueden ser más picantes y las demás pueden centrarse en las notas umami y saladas.

Esto significa que puede mantener sus preferencias personales y sustituir o aumentar algunos ingredientes para hacer este condimento cajún más picante o más suave.

Chili en polvo

El chile en polvo es una de las opciones más versátiles para sustituir a la cayena, ya que este tipo de polvo procede de distintas variedades de pimientos molidos.

Pero tenga en cuenta que el chile en polvo a veces se etiqueta como chile en polvo. Por lo tanto, asegúrese de que su polvo no incluya especias adicionales como ajo en polvo u orégano. Pueden alterar los sabores. El chile en polvo es un excelente sustituto de la cayena si prefiere los sabores ahumados. Sustitúyala en una proporción de 1:1.

Pimientos

El pimentón es una de las especias más utilizadas en la cocina. Pero si se te ha acabado, puedes sustituirlo por otras especias y experimentar con el sabor. Aun así, si no tienes ningún sustituto adecuado, haz el tuyo propio con pimientos morrones.

No te preocupes, es superfácil. Sólo tienes que coger los pimientos maduros, dejar que se deshidraten con el deshidratador y moler los pimientos secos. Sólo lleva unos minutos, pero genera tanto sabor y aroma.

Albahaca

La albahaca es un delicioso sustituto del orégano. Tiene el mismo perfil de sabor distintivo asociado con la cocina italiana. Por lo tanto, es la mejor alternativa al orégano en el condimento Slap Ya Mama. Puedesustituir fácilmente el or égano por albahaca en una proporción de 1:1 y utilizar albahaca seca o fresca.

Con qué acompañar el condimento Slap Ya Mama

El Sazonador Slap Ya Mama funciona prácticamente en cualquier lugar donde desee incorporar los sabores de la cocina cajún. Puede utilizarlo en platos de langosta, gumbo, arroz sucio y otros platos favoritos de Luisiana.

También hace maravillas como aliño para la carne. Así que nunca se te acabarán las ideas sobre dónde utilizarlo.

Arroz sucio

¿Conoce la vieja tradición de Luisiana: los lunes son para lavar la ropa, comer alubias rojas y arroz? Así que, aunque el arroz sucio no suene demasiado apetecible, es uno de los primeros platos a los que debes considerar añadir Slap Ya Mama Seasoning .

El arroz sucio sabe increíble cuando está lleno de carne picada de cerdo, ternera, muchos pimientos, apio cebolla y hierbas. Pero este condimento cajún lo hará estallar en sabores.

Alitas de pollo

A los que les gusta el picante pero encuentran la salsa picante demasiado ácida, les gustará cómo funciona el condimento Slap Ya Mama Cajun en las alitas de pollo fritas. Consigues el calor más agradable sin la acidez.

Y los usos de este condimento son ilimitados: puedes rebozar las alitas de pollo una vez listas o dejarlas marinar en él toda la noche.

Salsa para mojar

No hay nada que haga que la comida sepa mejor que una sabrosa salsa de acompañamiento. Y cuando se trata de dar un toque extra a las salsas cremosas, sobre todo a las compradas, el condimento cajún es el mejor.

Sólo tienes que mezclar un poco con el rancho, el yogur griego o la nata agria que hayas comprado en la tienda. Además, puedes añadirle un poco de zumo de limón para darle un toque picante.

Cómo conservar el condimento Slap Ya Mama

De hecho, las hierbas y especias secas no caducan en el sentido tradicional. Que "se han echado a perder" significa simplemente que han perdido su sabor, color o potencia. Pero aun así, es poco probable que el uso de esas especias "echadas a perder" te ponga enfermo.

Dicho esto, no existe una regla absoluta para conservar el condimento Slap Ya Mama. Aun así, puedes seguir algunos consejos para alargar su vida útil.

Almacene el condimento Slap Ya Mama en la estantería

Para conservar este condimento cajún en la estantería, recuerde utilizar recipientes herméticos para que no esté demasiado expuesto al aire. Los tarros de cristal son los mejores. Además, guárdelo en un lugar seco para evitar la humedad.

También es importante tener en cuenta que no se debe guardar este condimento cerca de los fogones, donde puede estar expuesto al calor. La oxidación y la humedad pueden dañar los sabores de la mezcla de especias.

Guarda el condimento Slap Ya Mama en la nevera

Las especias de color rojo, como el pimentón y la pimienta roja, deben guardarse siempre en el frigorífico. Así que, si te ciñes a la receta del condimento Slap Ya Mama y no las sustituyes, que sea en la nevera. Además, utiliza recipientes herméticos o tarros de cristal.