Receta de alitas con aliño de Luisiana

Cómo hacer alitas con aliño de Luisiana

Un "aliño seco crujiente y especiado con un marcado toque cajún" es lo que Wingstop llama su Louisiana Rub. Al mismo tiempo, no es tan picante como su aliño cajún. Por lo tanto, funcionará bien para aquellos a los que les guste un picante más suave.

Esta mezcla de especias de inspiración cajún se convertirá en su aliño de especias favorito para un paquete de sabores de Luisiana.

Pero lo mejor es que puedes ajustar los ingredientes del Louisiana Rub Wingstop a tu gusto. Si le gusta el picante, añada más cayena, y si prefiere el dulce, más azúcar moreno.

En cualquier caso, vamos a ver qué hay que utilizar para conseguir el equilibrio adecuado de dulce y picante. Y, para que la experiencia sea definitiva, también te enseñaremos a cocinar las alitas de pollo.

Ingredientes:

(8 raciones)

Para las alitas de pollo:

• 1 kg de alitas de pollo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de chile rojo en polvo
• ½ pimienta negra molida
• 1 cucharada de condimento criollo
• ¼ taza de aceite o mantequilla

Para Louisiana rub:

• 1 cucharada de pimentón ahumado
• ½ cucharada de orégano seco
• ½ cucharada de pimienta de cayena
• ½ cucharada de comino en polvo
• ½ cucharada de azúcar moreno
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1 cucharada de ajo en polvo
• ½ cucharada de pimienta negra
• ½ cucharadita de sal (al gusto)
• ⅔ cucharada de zumo de limón (opcional)

Instrucciones:

No hay necesidad de salir corriendo a un restaurante para conseguir una experiencia al más puro estilo restaurante, ya que puedes conseguir los sabores de Luisiana en tus alitas de pollo en menos de una hora. Los condimentos se unen en un sabroso aliño seco al que te volverás adicto.

Esta mezcla de especias de calor medio es súper fácil de preparar, así que aquí no hay secretos. La parte más crucial es cuándo y cómo añadir Wingstop Louisiana Rub a tus alitas.

Pero con nuestras instrucciones paso a paso sobre cómo hacer y frotar las famosas alitas al estilo Wingstop, dominarás esta receta en un minuto.

Paso 1:

Precaliente un horno a 450 ºF y forre una bandeja de horno grande con papel pergamino o papel de aluminio. A continuación, coloca una rejilla para bandejas de horno sobre la bandeja y resérvala.

Paso 2:

Añada las alitas de pollo, la sal, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta negra, el chile rojo, el condimento criollo y el aceite en un bol grande y mezcle para cubrir las alitas uniformemente.

Nota: si piensa utilizar las alitas congeladas, asegúrese de que estén completamente descongeladas antes de cocinarlas.

Paso 3:

Colocar las alitas de pollo sazonadas en una bandeja de horno y hornear durante unos 35 minutos. A continuación, sáquelas del horno, déles la vuelta y hornéelas otros 10 minutos o hasta que estén crujientes. Una vez cocidas, pasar las alitas a una fuente de servir.

Paso 4:

Mezcle el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el comino en polvo, el orégano seco, el azúcar moreno, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la sal en un bol mediano.

Añada su Louisiana Rub Wingstop a las alitas horneadas y mézclelas para cubrirlas uniformemente.

Consejo profesional: pase una toalla de papel por las alitas antes de sazonarlas para que queden bien cubiertas.

Sírvelo inmediatamente con tu aderezo ranchero favorito de Wingstop para una mezcla de sabores definitiva.

Sustitución de ingredientes

Wingstop Louisiana Rub puede añadir nuevos sabores a cualquier cosa en la que decida utilizarlo. Sin embargo, lo mejor de todo es que es totalmente personalizable. Puedes combinar sabores dulces y picantes a gusto de tu paladar y sustituirlos por distintos ingredientes.

Pruebe estos para una versión más suave del aliño.

Chili en polvo

La pimienta de cayena es conocida por su sabor picante. Sin embargo, no todo el mundo es fan de ella. Así que, si quieres disfrutar fácilmente del condimento de Luisiana, puedes sustituirla por chile en polvo.

Tiene un sabor medio picante y contiene muchas otras especias como ajo, orégano y comino. Por lo tanto, si decide utilizar el chile en polvo en su Louisiana Rub, considere la posibilidad de reducir el número de otras especias que pide la receta.

Tomillo

El tomillo y el orégano tienen un aspecto y un sabor similares, además de funcionar bien en las mismas recetas. Sin embargo, lo normal es encontrarlos sustituidos por uno nuevo. Esto se debe a que el tomillo seco tiene un sabor más intenso.

Por lo tanto, recomendamos reducir la cantidad de tomillo seco en la receta al sustituirlo por orégano seco o utilizarlo fresco en una proporción de 1:1. Conseguirá sabores mucho más refrescantes en su aliño.

Con qué acompañar Louisiana Rub Wingstop

Si se pone a indagar sobre qué servir con el Louisiana Rub, probablemente no encontrará nada. Y no es de extrañar. Los aliños secos cumplen su función:frotar la carne. ¿Wingstop Louisiana Rub? Para frotar alitas de pollo en particular.

Y puesto que ya has preparado las icónicas alitas Wingstop con el aliño de Luisiana, ¿por qué no vemos qué podría funcionar bien como guarnición aquí?

Ensalada de patata

Una de las guarniciones más comunes que complementa las alitas de pollo picantes es la ensalada de patata. Es saciante, rica y fenomenal. La combinación de ensalada de patata fría y alitas picantes recubiertas de aliño de Luisiana es una absoluta delicia para el paladar.

Además, es superfácil de hacer. Sólo hay que hervir las patatas, cortarlas en trozos del tamaño de un bocado, mezclarlas con mayonesa y ensalada, y sazonarlas con sal y pimienta. Así de sencillo.

Macarrones con queso

Cuando se trata de guarniciones, los viejos pero dorados macarrones con queso son un clásico muy querido por buenas razones. Es delicioso y fácil de preparar. Igual que nuestras alitas de pollo. La combinación de crujientes alitas de pollo y pasta aterciopelada es perfecta.

Probablemente puedas prepararlo mientras se hornean las alitas y tener una comida completa en menos de 40 minutos.

Cómo conservar Louisiana Rub Wingstop

Hacer Wingstop Louisiana Rub es pan comido, igual que ampliarlo. El mayor reto, sin embargo, es mantenerlo fresco y prolongar la vida útil de esta mezcla de especias.

Lo último que quieres es meter la mano en tu especiero y descubrir que tu aliño se parece más a un ladrillo. Así que aprende a guardarlo correctamente.

Tienda Louisiana Rub Wingstop on the Shelf

La mejor manera de mantener fresca su mezcla de especias es guardarla en bolsas negras termoselladas. Están diseñadas para prolongar la vida útil de los aliños, proporcionándole un aliño fresco en todo momento. No es necesario guardarla en el frigorífico, sino en un lugar frío y oscuro.

Guardar Louisiana Rub Wingstop en el congelador

Si aún no ha pensado en guardar su aliño de Luisiana en el congelador, piénselo de nuevo. Es la mejor manera de maximizar la frescura de su aliño. Guárdelo en bolsas con cierre al vacío para duplicar su vida útil. Pero tenga en cuenta que no es necesario guardar los aliños en el congelador si son para uso diario.