Receta de macarrones con queso de Red Robin

Receta de macarrones con queso Red Robin

Con más de 570 restaurantes en funcionamiento, hay una buena razón por la que Red Robin Gourmet Burgers and Brews ha logrado tanto éxito como franquicia.

Desde suculentas hamburguesas a la parrilla hasta gruesas y crujientes patatas fritas, son un elemento básico de la comida informal americana y llevan más de 40 años sirviendo a sus clientes.

Pero, a pesar de la gran variedad de hamburguesas que ofrecen, sus característicos "Macarrones con queso Red Robin" siguen siendo un elemento básico del restaurante y algo que a mucha gente le encantaría hacer en casa.

Hoy vamos a mostrarte cómo hacer esa misma receta de Mac and Cheese en la comodidad de tu casa.

Indice

Cómo hacer Macarrones con Queso Red Robin

Una de las cosas que hacen que los Macarrones con Queso de Red Robin sean tan queridos por los clientes de Red Robin es que ofrecen unos Macarrones con Queso realmente buenos y sencillos, con recambios infinitos para los niños.

Aunque esta receta no viene con recambios infinitos, va a tener esa misma calidad excelente que asocias con Red Robin.

No hay nada demasiado sofisticado en cuanto a los ingredientes, lo que la hace ideal cuando tienes prisa o necesitas algo para llenar a los niños rápidamente.

Dicho esto, debido a su naturaleza probada y verdadera, también hay mucho espacio para experimentar y ser creativo con la receta, ¡no tengas miedo de echar tus propios condimentos y especias según te parezca!

Ingredientes:

(4 raciones)

Instrucciones:

Los macarrones con queso son un plato sencillo de hacer y no hay nada en la versión de Red Robin en particular que la haga diferente. Han optado por hacer unos simples macarrones con queso de toda la vida.

Así que cabe mencionar que es una receta ideal para experimentar y ser creativo. Prueba a añadir diferentes quesos o condimentos que creas que pueden quedar bien.

Paso 1:

Llena una olla con agua y ponla a hervir.

Paso 2:

Añade la sal al agua, asegurándote de remover bien para que se disuelva en el agua.

Paso 3:

Añade los macarrones secos y cuécelos de 8 a 10 minutos. Se debe cocer hasta que la pasta esté al dente.

Es decir, debe seguir estando ligeramente firme al morderla. Una forma fácil de comprobarlo es sacar un trozo de macarrones de la olla después de unos 7 minutos para comprobar su textura.

Dependiendo de la temperatura de cocción, es posible que tengas que cocerlos un poco más, así que no te preocupes si superas los 10 minutos. ¡La textura final es más importante que el tiempo de cocción!

Paso 4:

Una vez que la pasta esté cocida con la firmeza adecuada, retira la olla y escurre la pasta a través de un escurridor y luego vierte la pasta de nuevo en la olla.

Paso 5:

Mientras la pasta está caliente y el fuego sigue encendido, pon la pasta ya escurrida y el bol de nuevo al fuego.

Paso 6:

Añade el queso fundido, el queso cheddar y la nata, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes se hayan fundido.

Paso 7:

Por último, podemos sazonar con un poco de sal y ya está listo para servir.

Sustitución de ingredientes

Los macarrones con queso son un plato sorprendentemente versátil de hacer. Debido a su sencillez de cocción, hay un montón de espacio para sustituir ingredientes y experimentar. Puedes hacerlo más sano, más cremoso, más salado, ¡el cielo es el límite!

Esto es especialmente útil si preparas el plato para alguien que no tolere la lactosa y no pueda utilizar nata.

Todos los sustitutos de la nata enumerados pueden utilizarse en una proporción 1:1 como sustitutos directos.

1. Mantequilla

No todo el mundo tiene nata en casa, por lo que la mantequilla suele ser un buen recurso en caso de que te encuentres en una situación en la que quieras cocinar macarrones con queso pero no tengas nata a mano.

2. Crema agria o queso crema

Por supuesto, esto no es un buen sustituto si necesitas una alternativa a los macarrones con queso no lácteos.

Pero son fantásticos si quieres espesar la salsa o darle un poco más de sabor con esa crema agria.

3. Sustituciones no lácteas

Hay una serie de alternativas no lácteas que puedes utilizar en lugar de la nata. Esto incluye productos como la leche de soja, la nata no láctea, la leche de coco, la leche de anacardo o incluso la leche de cabra.

Estos productos tendrán una textura y un sabor ligeramente diferentes, pero todo esto forma parte de la diversión. Experimenta para encontrar lo que te funciona y cuál es tu sabor preferido.

Con qué acompañar los macarrones con queso Red Robin

Los macarrones con queso pueden recordarnos a menudo nuestra infancia, cuando comíamos esta comida rápida y sencilla mientras veíamos la televisión después del colegio.

La simplicidad de este plato significa que hay mucho espacio para explorar con su paleta de sabores, ya sea añadiendo condimentos adicionales o sirviéndolo junto a algunos platos de acompañamiento.

Hay muchas cosas que puedes hacer para que los macarrones con queso sean interesantes. Exploremos algunas opciones.

Costillas a la barbacoa

Nada complementa mejor esa salsa barbacoa de color rojo oscuro que el tono dorado de la pasta.

Convertirá tu sencillo plato de macarrones con queso en un sustancioso festín que te mantendrá caliente y lleno durante esos meses de invierno.

Albóndigas

Siguiendo con el tema rápido y fácil de los macarrones con queso, preparar unas simples albóndigas con un poco de ketchup o salsa picante puede servir de complemento perfecto.

Las albóndigas combinan muy bien con cualquier tipo de pasta, así que puedes estar seguro de que funcionarán muy bien con los Mac and Cheese de Red Robin.

Ensalada de col

Por otro lado, si no quieres convertirlo en un plato contundente para los meses de invierno, puedes complementarlo con una guarnición fría.

La acidez del aliño y el crujido de las verduras frescas complementarán el alto contenido en carbohidratos y el rico sabor de los macarrones con queso.

Chilli

No tanto como guarnición, pero puedes añadir unos copos o salsa de chile directamente a los macarrones con queso para potenciar su sabor al siguiente nivel.

Es una combinación perfecta y te garantiza que tus macarrones con queso tendrán un toque extra.

Cómo recalentar los macarrones con queso Red Robin

Cuando tienes hambre y preparas unos macarrones con queso rápidos, es fácil que hagas demasiada cantidad. Por suerte, es muy fácil tanto guardarlos como recalentarlos. Aquí te explicamos cómo hacerlo.

Cómo recalentar los macarrones con queso Red Robin en una olla

Tanto si lo recalientas desde el congelado como desde el refrigerado, no hay que complicarse. Échalo todo en una olla y caliéntalo a fuego medio.

Sigue removiendo y batiendo con una cuchara de madera. También puedes volver a añadir un toque de mantequilla o queso si se ve un poco seco.

Si no quieres añadir más grasas, puedes simplemente echar un chorrito de agua para evitar que se seque. En ese caso, tal vez quieras probarlo y ver si necesita un poco más de sal en consecuencia.

Cómo recalentar los macarrones con queso Red Robin en el microondas

Es, con mucho, la forma más rápida de recalentar los macarrones con queso. Sólo tienes que meterlos en el microondas durante 1 minuto, sacarlos y removerlos.

Si no está lo suficientemente caliente, mételo otros 30 segundos y ya está.

Cómo recalentar los macarrones con queso Red Robin en el horno

Simplemente colócalos en una cazuela apta para el horno y recaliéntalos a 350°F durante 10 minutos.

Si deseas una textura crujiente y un poco dorada en la parte superior, puedes poner el horno en ventilación durante el último par de minutos.

Cómo recalentar los macarrones con queso Red Robin en la freidora de aire

Carga los macarrones con queso que te hayan sobrado en la freidora y recaliéntalos durante 8 minutos a 320°F.

No dudes en añadir más queso, mantequilla o simplemente agua, para que no se sequen.

Cómo guardar los macarrones con queso Red Robin

Si necesitas guardar los Macarrones con Queso que te hayan sobrado, puedes hacerlo hasta 5 días. Sólo tienes que asegurarte de que no le entre aire.

Guardar en el frigorífico

Una vez que los macarrones con queso se hayan enfriado del todo, colócalos en un recipiente hermético o en una fuente/bañera y cúbrelos con papel film. Mételo en el frigorífico y se conservará de 3 a 5 días.

Guardar en el congelador

Si necesitas conservarlo durante más de 3 días, puedes (una vez que los ingredientes estén fríos) colocarlos en una bolsa ziplock o en un recipiente apto para el congelador y congelarlos durante varios meses.

Al recalentarla desde el congelador no es necesario descongelarla.

Receta de macarrones con queso de Red Robin

Los macarrones con queso de Red Robin son un plato estable de la famosa cadena de restaurantes, y por una buena razón. Este sencillo pero satisfactorio plato puede satisfacer a todo el mundo, desde los niños pequeños hasta los adultos. Además, ¡es muy fácil de hacer en casa!
Prep Time15 mins
Cook Time15 mins
Total Time30 mins
Plato: Plato principal
Cocina: European
Keyword: Receta de macarrones con queso de Red Robin
Servings: 4
Calories: 376kcal
Author: Antonella

Equipment

  • 1 bol
  • 1 sartén

Ingredients

  • 1 ½ tazas de macarrones
  • 6 oz de queso rallado procesado
  • 4 oz de queso Cheddar rallado
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • sal TT
  • agua

Instructions

  • Llena una olla con agua y ponla a hervir.
  • Añade la sal al agua, asegurándote de remover bien para que se disuelva en el agua.
  • Añade los macarrones secos y cuece de 8 a 10 minutos. Se debe cocer hasta que la pasta esté al dente.
  • Una vez que la pasta esté cocida con la firmeza adecuada, retira la olla y escurre la pasta a través de un escurridor y luego vierte la pasta de nuevo en la olla.
  • Mientras la pasta está caliente y el fuego sigue encendido, vuelve a poner la pasta ya escurrida y el bol en el fuego.
  • Añade el queso fundido, el queso cheddar y la nata y mezcla bien hasta que todos los ingredientes se hayan fundido.
  • Por último, podemos sazonar con un poco de sal y ya está listo para servir.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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