Receta de arroz sazonado Texas Roadhouse
Texas Roadhouse es el destino definitivo para conseguir un filete perfectamente cocinado, chili tejano, costillas que se caen del hueso y jugosos solomillos.
Además de estos alimentos básicos de la cocina americana, también ofrecen algunas de las guarniciones más sabrosas que puedas probar, y el famoso arroz sazonado de Texas Roadhouse es una de las mejores opciones.
Si te cuesta cocinar bien el arroz y evitar que se convierta en papilla, esta receta de imitación del arroz sazonado del Texas Roadhouse es todo lo que necesitas.
Este arroz sazonado está repleto de sabores, es muy aromático y es muy fácil de reproducir con unos pocos y sencillos ingredientes.
Cómo hacer arroz sazonado Texas Roadhouse
El primer secreto para un arroz perfectamente cocido es elegir un arroz blanco de grano largo. Aunque la diferencia de sabor es prácticamente inexistente, la diferencia de textura es crucial para esta receta.
Notarás que el arroz blanco de grano largo, como el basmati y el jazmín, no se pega tan fácilmente como el arroz de grano medio o corto, lo que es la clave para que tu arroz no resulte blando.
Mucha gente evita servir el arroz como guarnición porque puede resultar soso y sin sabor. Aunque el arroz es bastante neutro en cuanto a sabor y aroma, esto debe considerarse una ventaja.
Este tipo de perfil de sabor te permite experimentar con diferentes condimentos y encontrar la combinación perfecta que complemente tu plato principal.
Enjuagar el arroz antes de cocinarlo es otro paso importante, ya que limpiará el arroz y eliminará el exceso de almidón, que haría que el arroz fuera pegajoso y gomoso.
También es importante no cocer el arroz de forma insuficiente o excesiva. Debes evitar cocinar el arroz a altas temperaturas, ya que podrías acabar con un arroz chicloso y poco cocido.
Por otro lado, si se cuece demasiado, el arroz se pegará y perderá su estructura.
Ingredientes:
(8 raciones)
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cebolla amarilla (cortada en dados)
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de pimentón en polvo
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharadita de pimienta roja triturada
Instrucciones:
Paso 1:
Prepara el arroz blanco de grano largo de tu elección enjuagándolo.
Paso 2:
Derrite 1/2 taza de mantequilla en un cazo a fuego medio-alto. Una vez derretida la mantequilla, añade el arroz que has enjuagado y secado previamente con una toalla de papel.
Paso 3:
Saltea el arroz a fuego medio-alto hasta que adquiera un color dorado, lo que llevará unos 5-7 minutos.
Añade la cebolla cortada en dados y saltea unos minutos más, o hasta que la cebolla se haya ablandado.
Paso 4:
Ahora es el momento de añadir la mezcla de condimentos Texas Roadhouse, que incluye pimentón, ajo en polvo, perejil y pimienta roja triturada para darle un poco de picante.
Remueve todos los ingredientes, asegurándote de que todos los condimentos se combinan.
Paso 5:
Vierte el caldo de pollo y mézclalo todo bien. Luego, lleva la mezcla a ebullición.
Baja el fuego y cubre la cacerola con una tapa, lo que permitirá que el arroz se cocine completamente.
Paso 6:
Deja que el arroz sazonado cueza a fuego lento durante otros 25-30 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido el caldo de pollo.
Asegúrate de probar el arroz y comprobar si la textura es de tu agrado. No debe estar demasiado gomoso, pero asegúrate de no cocinarlo demasiado.
Sirve el arroz sazonado Texas Roadhouse mientras esté caliente y adórnalo con un poco de perejil seco por encima.
Sustitución de ingredientes
Incluso una receta sencilla como ésta deja espacio para ajustes y sustituciones.
Estas son algunas de las mejores opciones alternativas para los elementos clave de esta receta de imitación de Texas Roadhouse.
1. Arroz de grano medio o corto
Aunque el arroz de grano largo es el que menos problemas te dará al cocinarlo, puedes sustituirlo por arroz de grano medio o corto.
Siempre que enjuagues bien el arroz antes de cocinarlo, y lo cocines según las instrucciones, hay muy pocas probabilidades de que resulte blando y pegajoso.
Dicho esto, no dudes en sustituir el arroz jazmín o basmati por arroz Arborio, arroz para sushi o arroz bomba para esta receta de arroz.
2. Cebolla roja
La cebolla roja suele ser una opción más dulce y suave que la amarilla. Por tanto, si quieres añadir un sabor sutilmente dulce a tu plato, no dudes en sustituir la amarilla por la roja.
La cebolla roja cortada en dados o en rodajas también es una forma excelente de adornar tu arroz sazonado.
3. Aceite de oliva
Si prefieres utilizar aceite vegetal en lugar de mantequilla en tu cocina, no dudes en utilizar aceite de oliva en su lugar.
El aceite de oliva es una opción fiable, ya que añade una nota ligeramente dulce, casi afrutada, a tus platos.
Sin embargo, ten en cuenta que añadir aunque sea un poco de mantequilla es la mejor manera de conseguir esa cremosidad única del arroz sazonado Texas Roadhouse.
4. Ajo picado
Si prefieres que el ajo domine en tu plato, siempre es mejor elegir el ajo picado en lugar del ajo en polvo.
El ajo picado proporcionará el aroma del ajo en toda su intensidad, mientras que el ajo en polvo es una versión ligeramente atenuada.
Con qué acompañar el arroz sazonado Texas Roadhouse
Una pregunta mejor que la de con qué servir el arroz sazonado Texas Roadhouse sería si realmente hay algo con lo que no se pueda combinar esta guarnición definitiva.
Este arroz sazonado es tan versátil y flexible que puede complementar cualquier plato principal, incluyendo platos de carne, marisco, pescado, así como recetas veganas.
1. Pollo
Tanto si se trata de filetes de pollo fritos, como de pollo asado, alitas de pollo o nuggets de pollo, el arroz sazonado es una forma excelente y extremadamente fácil de completar tu comida de pollo.
El arroz sazonado es un plato que no interferirá con los sabores y texturas de tu plato principal, sino que los elevará.
2. Gambas a la plancha
Esta fácil receta de arroz frito se convertirá en tu recurso cuando se trate de complementar sabrosos platos de marisco, como las gambas a la parrilla.
Combinar las suaves y tiernas gambas a la parrilla con el crujiente arroz frito también crea un interesante contraste de texturas.
3. Bistec
Un filete bien cocinado y sazonado con una guarnición de arroz deliciosamente sazonado es una combinación que no querrás perderte.
Para darle un toque de color al plato, añade algunas verduras a la parrilla o tu ensalada favorita, y tendrás una cena de categoría de restaurante.
Cómo recalentar el arroz sazonado Texas Roadhouse
Aunque preparar el arroz correctamente puede ser complicado, recalentarlo es aún más difícil.
Es importante no resecar el arroz y conseguir una textura gomosa y masticable. Otro problema al calentar el arroz es la conservación de los sabores, ya que el arroz tiende a absorber todos los condimentos y líquidos.
Sigue leyendo para descubrir los mejores métodos para recalentar tu arroz sazonado Texas Roadhouse.
Cómo recalentar el arroz sazonado Texas Roadhouse en la estufa
Derrite un poco de mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Añade el arroz sobrante y deja que se saltee durante unos minutos.
Añade una o dos tazas de caldo de pollo (dependiendo de la cantidad de arroz que vayas a recalentar) para conseguir la consistencia deseada.
Recuerda remover constantemente el arroz para evitar que se pegue al fondo de la cacerola.
Prueba el arroz para comprobar si necesitas añadir más condimentos, ya que el arroz suele absorber todos los sabores.
Cómo recalentar el arroz sazonado Texas Roadhouse en el microondas
Pasa el arroz a un plato apto para microondas. A continuación, añade 1-2 cucharadas de caldo de pollo y remueve bien la mezcla.
También puedes añadir un poco de mantequilla si quieres que quede más cremoso. Caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante unos tres minutos.
Cómo guardar el arroz sazonado Texas Roadhouse
Antes de guardar el arroz sazonado que te ha sobrado, recuerda dejar que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
Guárdalo en el frigorífico
Pasa el arroz a un recipiente hermético y guárdalo en el frigorífico durante no más de 3-4 días.
Guardar en el congelador
El arroz cocido también puede guardarse en el congelador, ya sea en un recipiente hermético apto para el congelador o en una bolsa de congelación Ziplock.
El arroz sazonado que te sobra puede conservarse en el congelador hasta cuatro meses.
Receta de arroz sazonado Texas Roadhouse
Equipment
- 1 cacerola
- 1 escurridor de arroz
- 1 tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Ingredients
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- ½ taza de mantequilla
- 1 cebolla amarilla picada
- 5 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de pimentón en polvo
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharadita de pimienta roja triturada
Instructions
- Prepara el arroz blanco de grano largo de tu elección enjuagándolo.
- Derrite 1/2 taza de mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Una vez derretida la mantequilla, añade el arroz que has enjuagado y secado previamente con una toalla de papel.
- Saltea el arroz a fuego medio-alto hasta que adquiera un color dorado, lo que llevará unos 5-7 minutos.
- Añade la cebolla cortada en dados y saltea unos minutos más, o hasta que la cebolla se haya ablandado.
- Ahora es el momento de añadir la mezcla de condimentos Texas Roadhouse, que incluye pimentón, ajo en polvo, perejil y pimienta roja triturada para darle un poco de calor.
- Remueve todos los ingredientes, asegurándote de que todos los condimentos están combinados.
- Vierte el caldo de pollo y mézclalo todo bien. A continuación, lleva la mezcla a ebullición.
- Baja el fuego y cubre la cacerola con una tapa, lo que permitirá que el arroz se cocine completamente.
- Deja que el arroz sazonado se cocine a fuego lento durante otros 25-30 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido el caldo de pollo.
- Asegúrate de probar el arroz y comprobar si la textura es de tu agrado. No debe estar demasiado gomoso, pero asegúrate de no cocinarlo demasiado.
- Sirve el arroz sazonado Texas Roadhouse mientras esté caliente y adórnalo con un poco de perejil seco por encima.
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