Receta de cazuela de batatas Cracker Barrel

Receta de cazuela de batatas Cracker Barrel

La cazuela de boniatos es un plato clásico de las fiestas de Acción de Gracias, Navidad o Pascua que se puede acompañar de una gran variedad de opciones de aderezos. También es una deliciosa guarnición que combina perfectamente con otros platos principales de las fiestas. Sin embargo, en Cracker Barrel, puedes probar la más deliciosa Cazuela de Batatas cualquier día a través de su servicio de catering.

Aun así, si tu Cracker Barrel más cercano no ofrece este plato tan popular, puedes hacer tu propia versión en casa. Sigue leyendo para conocer la receta más sencilla pero deliciosa de la cazuela de batatas de Cracker Barrel.

Aviso: esta receta es ideal para prepararla con antelación.

Indice

Cómo hacer la cazuela de batatas Cracker Barrel

Hay una cosa sobre los guisos: todo el mundo piensa que llevan mucho tiempo y que contienen un montón de ingredientes complejos. Sin embargo, esta Cacerola de batatas Cracker Barrel requiere un mínimo de ingredientes y esfuerzo.

Además, es una delicia dulce y decadente para una dieta baja en carbohidratos, ya que es una fuente de vitaminas y minerales con bajo contenido en azúcar. Y no tiene gluten.

Sólo son boniatos, nuez moscada y leche entera. Pero otros ingredientes añaden sabor al paladar.

Ingredientes:

(12 raciones)

Para la cazuela

  • 4 batatas medianas o grandes
  • ¼ de taza de harina común
  • ½ taza de leche entera
  • ½ taza de azúcar blanco
  • 2 huevos grandes batidos
  • ½ taza de azúcar moreno envasado
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada

Para la cobertura

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ de taza de nueces
  • ⅓ de taza de azúcar moreno

Instrucciones:

Los guisos de boniato nunca son difíciles de hacer. Sin embargo, a veces pueden ser difíciles de hacer bien. El secreto es la combinación de boniatos, mantequilla, leche y nuez moscada.

Sin embargo, los sabores y la textura de esta cazuela de batatas Cracker Barrel son mucho más versátiles y difíciles de conseguir.

Pero te tenemos cubierto. Sigue las mejores ideas para hacer que una cazuela de boniatos tentadora sea aún mejor.

Paso 1:

Empieza por lavar y pelar los boniatos. Después, córtalos en trozos pequeños.

Paso 2:

Coloca los boniatos en una olla con agua y cuécelos a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos.

Precalienta el horno a 350 °F mientras se cocinan los boniatos.

Paso 3:

Escurre y tritura los boniatos con un pasapurés o una batidora de mano a baja velocidad.

Paso 4:

Combina la harina, la nuez moscada, el azúcar moreno, la canela, el azúcar blanco, el extracto de vainilla, la sal, la leche y los huevos en un cuenco grande y bate a baja velocidad con una batidora manual hasta que estén bien combinados.

Vierte la mezcla de batata triturada en una cazuela engrasada y resérvala.

Paso 5:

Añade 3 cucharadas de mantequilla y ⅓ de taza de azúcar moreno a una sartén pequeña y ponla a fuego medio. Bátelo hasta que esté bien combinado.

Paso 6:

Coloca las nueces picadas encima de la cazuela de boniato y vierte la mezcla de azúcar moreno y mantequilla.

Mételo en el horno para hornearlo durante unos 30 minutos a 350 °F.

Nota: si tienes algún otro método preferido para cocinar los boniatos, puedes optar por él. También puedes cocinar la cazuela de boniatos en el horno o en el microondas, siempre que estén pelados y triturados.

¡Sácalo del horno y disfruta de tu cazuela de boniatos Cracker Barrel perfecta!

Sustitución de ingredientes

La cazuela de boniatos Cracker Barrel es un plato sencillo repleto de tantos sabores que parece que apenas puedes cambiar nada si quieres que sepa a Cracker Barrel. Sin embargo, mientras tengas los boniatos, puedes hacer todas las variaciones de ingredientes que quieras. Sólo tienes que mantener los ingredientes principales que pide la cazuela de boniatos y ya está.

Considera estas sabrosas alternativas.

Harina de almendra

Como la harina de almendras es baja en hidratos de carbono, es un gran sustituto de la harina universal. La harina de almendras está hecha de almendras procesadas en harina y funciona mejor para hornear a bajas temperaturas.

Sólo tienes que sustituir la harina multiuso por la de almendras en una proporción de 1:1.

Jengibre

El jengibre es una planta con flores, aunque su raíz siempre se denomina jengibre. A pesar de su sabor menos dulce pero más picante, puede utilizarse como sustituto de la nuez moscada en los platos salados a base de verduras.

Puedes elegir jengibre seco en lugar de fresco, manteniendo la proporción de sustitución de 1:1.

Nata ligera

La nata ligera es una gran opción de sustitución de la leche entera que añadirá más cremosidad y riqueza a tu cazuela de boniatos Cracker Barrel. Notarás un nivel de riqueza mucho mayor con la nata ligera, ya que la grasa láctea es mucho mayor.

La nata ligera no tiene que estar pasteurizada. Proporciona sabores y textura similares a los de la leche entera, pero su consistencia es más espesa.

Si quieres crear una consistencia similar a la de la leche entera, combina ½ taza de nata ligera y ½ taza de agua.

Con qué acompañar la cazuela de batatas Cracker Barrel

Dado que la Cazuela de Batatas Cracker Barrel es bastante sabrosa y se puede preparar de antemano, es el mejor plato principal, de acompañamiento o incluso de postre. Además, también te deja lleno y satisfecho.

Es que es muy sencilla de hacer, lo que la convierte en la comida reconfortante perfecta.

Y aunque es más que suficiente para satisfacer tu paladar, suele servirse como guarnición de varios platos.

Pollo relleno

Las pechugas de pollo son una gran opción a la hora de combinarlas con la cazuela de boniatos, ya que combinan bien con muchos otros alimentos. Y las pechugas de pollo rellenas son aún mejores.

Sólo tienes que cortar unas pechugas de pollo, rellenarlas con una mezcla de queso, sazonarlas con algunas especias comunes y hornearlas durante unos 30 minutos. Conseguirás un maridaje tierno, con queso y jugoso para tu sabrosa cazuela de boniatos.

Lasaña de verduras

Si hay un plato que puede comerse en cualquier época del año y seguir sintiéndose bien, es la lasaña. Esta lasaña de verduras es superfácil de hacer y está increíblemente deliciosa.

Mientras que la pasta, la salsa y el queso proporcionan una base perfecta para el plato, las verduras añaden algo de acidez y riqueza al plato. Estos sabores combinan muy bien con la cazuela de patatas dulce y salada. Y esta mezcla de sabores equilibra el plato perfectamente.

Para hacerlo aún más sustancioso, puedes añadir carne picada en lugar de verduras.

Salmón

Si quieres darle un toque a una receta clásica para que vaya bien con la cazuela de batatas Cracker Barrel, asa un poco de salmón.

Por supuesto, todo el mundo sabe lo delicioso que puede ser el salmón a la parrilla, pero si le añades unas hortalizas de raíz puede darle un giro completamente diferente. Y la cazuela de boniatos le dará un toque único.

Sin embargo, asegúrate de cocinar un salmón de sabor suave, para que las batatas no enmascaren su sabor.

Cómo recalentar la cazuela de batatas Cracker Barrel

Esta receta de cazuela de batatas Cracker Barrel es suficiente para 12 raciones. Y aunque es tentadora, es posible que no te la acabes en una sola vuelta.

Por eso debes saber cómo recalentarlo adecuadamente, para que sepa tan fresco como la noche anterior.

Recalentar la cazuela de batatas Cracker Barrel en el microondas

Pasa la cazuela a un plato apto para microondas y cúbrela con una tapa apta para microondas. Calienta la cazuela de boniatos a fuego alto durante unos 2 minutos. Remueve en intervalos de 30 segundos para que se caliente uniformemente.

Si la cazuela parece un poco seca después de haberla guardado en la nevera, vierte un poco de agua o, mejor aún, la leche entera que hayas utilizado para la receta.

Recalentar la cazuela de batatas Cracker Barrel en el horno

El horno es la mejor manera de recalentar la cazuela de batatas Cracker Barrel. Sólo tienes que precalentar un horno a 350 °F y recalentar la cazuela durante unos 15 minutos hasta que esté bien caliente.

Cómo conservar la cazuela de boniatos Cracker Barrel

Los boniatos horneados pueden durar entre 3 y 5 días en la nevera, siempre que se hayan guardado correctamente.

Y como las bacterias pueden crecer rápidamente entre los 40 y los 40º F de temperatura, es mejor no dejar la cazuela a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

Almacenar la cazuela de boniatos Cracker Barrel en la nevera

Antes de guardar la cazuela de batatas en la nevera, deja que se enfríe a temperatura ambiente. Luego, pásala a un recipiente hermético y guárdala durante unos 3-5 días.

Guardar la Cazuela de Batatas Cracker Barrel en el congelador

La mejor manera de congelar esta cazuela de boniatos para después es antes de hornearla. Sigue todos los pasos de la receta, pero no hornees el plato. En su lugar, cúbrelo con una doble capa de papel de aluminio y congélalo hasta 3 meses.

Luego, cuando te apetezca comer esta cazuela de boniatos, deja que se descongele en la nevera y sigue el paso de horneado.

Receta de cazuela de batatas Cracker Barrel

La cacerola de boniatos Cracker Barrel, dulce y sabrosa, irá bien tanto en las cenas familiares elegantes como en cualquier comida entre semana. Es una fuente saludable de minerales y vitaminas que la hace perfecta para una dieta baja en carbohidratos. Además, ¡es súper fácil de hacer!
Prep Time30 mins
Cook Time30 mins
Total Time1 hr
Plato: Guarniciones
Cocina: Americana
Keyword: Receta de cazuela de batatas Cracker Barrel
Servings: 11
Calories: 371kcal
Author: Antonella

Equipment

  • olla
  • Pasapurés o batidora de mano
  • cacerola

Ingredients

Para la cazuela

  • 4 batatas medianas o grandes
  • ¼ de taza de harina común
  • ½ taza de leche entera
  • ½ taza de azúcar blanco
  • 2 huevos grandes batidos
  • ½ taza de azúcar moreno envasado
  • ½ cucharadita de canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada

Para la cobertura

  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¼ de taza de nueces
  • de taza de azúcar moreno

Instructions

  • Empieza por lavar y pelar los boniatos. A continuación, córtalos en trozos pequeños.
  • Coloca los boniatos en una olla con agua y cuécelos a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos. Precalienta el horno a 350 °F mientras se cuecen los boniatos.
  • Escurre y tritura los boniatos con un pasapurés o una batidora de mano a baja velocidad.
  • Combina la harina, la nuez moscada, el azúcar moreno, la canela, el azúcar blanco, el extracto de vainilla, la sal, la leche y los huevos en un cuenco grande y bate a baja velocidad con una batidora manual hasta que estén bien combinados. Vierte la mezcla de batata triturada en una cazuela engrasada y resérvala.
  • Añade 3 cucharadas de mantequilla y ⅓ de taza de azúcar moreno a una sartén pequeña y ponla a fuego medio. Bátelo hasta que esté bien combinado.
  • Dispón las nueces picadas sobre la cazuela de boniatos y vierte la mezcla de azúcar moreno y mantequilla.
  • Mételo en el horno para hornearlo durante unos 30 minutos a 350 °F. Nota: si tienes algún otro método preferido para cocinar los boniatos, puedes optar por él.
  • También puedes cocinar la cazuela de boniatos en el horno o en el microondas, siempre que estén pelados y triturados.
  • ¡Sácalo del horno y disfruta de tu cazuela de boniatos Cracker Barrel perfecta!

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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