Receta de panecillos Golden Corral
El popular buffet americano Golden Corral es conocido por sus gambas doradas, su pavo con hueso trinchado, su pastel de carne y, por supuesto, su característico solomillo.
Además de sus deliciosos platos a base de carne, tenemos los ojos puestos en sus característicos panecillos Golden Corral, bollos increíblemente suaves, tiernos y mantecosos que son el sueño de todo amante de la repostería.
En caso de que quieras reproducir la receta de los panecillos del Golden Corral en casa, debemos advertirte que, una vez que los hagas, se convertirán en un elemento básico de tu menú personal.
Sigue leyendo para saber cómo puedes hacer tu propia versión de los panecillos del Golden Corral.
Cómo hacer los panecillos del Golden Corral
Ni que decir tiene que los restaurantes populares, como el Golden Corral, guardan sus valiosas recetas bajo llave.
Sin embargo, aunque nunca pudimos hacernos con la receta real, crear nuestra propia versión de imitación que es bastante similar a la original no fue demasiado difícil.
Estos hermosos bollos dorados son suaves y fragantes por dentro, con una sutil capa crujiente por fuera.
Lo mejor de todo es que se mantienen frescos durante días, y puedes recalentarlos fácilmente cuando empiecen a estar un poco rancios.
Ingredientes:
(24 raciones)
- 4 ½ tazas de harina común tamizada
- ¼ de taza de agua caliente
- ⅓ taza de azúcar
- ¼ de taza de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche caliente hirviendo
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 paquete de levadura seca activa
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones:
Paso 1:
Añade agua muy caliente a un cuenco, y luego combínala con un paquete de levadura seca activa y mézclala bien.
Asegúrate de que la levadura activa se ha disuelto completamente en el agua.
Paso 2:
En un bol grande, combina ¼ de taza de mantequilla con la sal, el azúcar y la leche caliente. Con un batidor de varillas o una batidora, asegúrate de que la mezcla está totalmente combinada y el azúcar está disuelto.
Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 3:
Una vez que la mezcla de leche se haya enfriado, es el momento de combinarla con la levadura que has dejado activar previamente.
Vierte el huevo ligeramente batido, y combínalo con estas dos mezclas utilizando un batidor o una batidora a baja velocidad.
Paso 4:
Empieza a añadir poco a poco cuatro tazas de harina universal, reservando la ½ taza restante para espolvorear la superficie en la que vas a amasar la masa.
Empieza a amasar la masa y a incorporar la harina a la mezcla hasta que consigas una masa suave pero compacta.
Ahora, saca la masa del bol y ponla en la superficie de amasado, y amasa la masa durante al menos cinco minutos, o hasta que esté flexible y blanda.
Paso 5:
Unta un bol con mantequilla derretida. A continuación, introduce en él la masa de los panecillos Golden Corral. Coloca el bol con la masa en un lugar cálido, donde deberá reposar y subir durante 1 hora y media.
Paso 6:
Espolvorea un paño de repostería con harina y, a continuación, transfiere la masa a él y dale un golpe para liberar el exceso de aire. Amasa la masa durante 4-5 minutos más.
Si la masa se te pega a las manos, puedes añadir una pequeña cantidad de harina para poder amasarla y darle forma.
Sin embargo, asegúrate de no añadir demasiada harina, ya que esto afectará a la textura y a la suavidad de los panecillos más adelante.
Paso 7:
Ahora es el momento de empezar a dar forma a los panecillos Golden Corral, que deben tener una anchura de entre 1 ½ y 1 ¾ pulgadas (de diámetro).
Prepara un molde (13 x 9 x 2 pulgadas) añadiendo un poco de mantequilla derretida. A continuación, pasa los panecillos, asegurándote de que no se peguen.
Paso 8:
Deja reposar los panecillos Golden Corral en un lugar cálido durante otros 30-40 minutos para que doblen su tamaño mientras precalientas el horno a 375 grados F.
Cubre la parte superior de los panecillos con un poco de mantequilla o margarina derretida. Hornéalos a 375 grados F durante unos 18-20 minutos, o hasta que se doren.
Es importante no hornearlos demasiado, ya que esto afectará a su suavidad y los secará.
Sustitución de ingredientes
Como se trata de una receta bastante sencilla, no hay muchos ingredientes que puedas sustituir. Dicho esto, ¡recomendamos ceñirse a la receta y a las medidas exactas para obtener los mejores resultados!
1. Margarina
Tanto si prefieres utilizar margarina en lugar de mantequilla, como si simplemente no tienes mantequilla en tu despensa en este momento, no dudes en cambiarla por margarina en todos los aspectos de esta receta.
El sabor, el aroma, la textura y las propiedades de cocción de estos dos ingredientes son bastante similares, por lo que no debería haber una gran diferencia en el resultado.
Con qué acompañar los panecillos Golden Corral
Cuando se trata de combinar tus panecillos Golden Corral caseros con otros ingredientes, básicamente no hay límites.
Estos sabrosos y mantecosos panecillos son tanto dulces como salados, por lo que pueden combinarse con cualquier condimento dulce o comida salada.
Puedes servir tus panecillos Golden Corral con prácticamente cualquier plato principal, como carne y verduras a la parrilla, costillas a la barbacoa, filetes y guisos.
Mermelada
¿Hay algo mejor que la mermelada derritiéndose en un panecillo Golden Corral caliente y casero?
Si nunca has probado una combinación similar, te recomendamos que hornees una tanda de estos panecillos suaves y perfectamente crujientes la próxima vez que se te antoje un desayuno dulce.
Sándwich de panecillos Golden Corral
Sustituye tu pan de sándwich habitual por tus panecillos Golden Corral caseros por tu cuenta y riesgo, ya que no querrás volver atrás.
Corta el bollo por la mitad y añade tus condimentos favoritos, como mantequilla, mayonesa y queso. Coloca tus carnes favoritas en capas y termina con verduras frescas o guacamole por encima.
Un sándwich de rollo Golden Corral es un desayuno perfecto para llevar o un tentempié de mediodía.
Cómo recalentar los panecillos Golden Corral
No te preocupes, hay formas de calentar los panecillos sin que se resequen y les quiten todos los sabores y aromas.
Cómo recalentar los panecillos del Golden Corral En el horno
Precalienta el horno a 375 grados F mientras colocas los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Se recomienda envolver cada panecillo en un trozo de papel de aluminio para conservar su textura blanda. Hornea durante 5-10 minutos.
Cómo recalentar los panecillos Golden Corral en el microondas
Cuando recalientes tus panecillos en el microondas, es importante evitar que se conviertan en un pan seco y rancio, reteniendo la humedad.
Puedes hacerlo colocando una toalla de papel húmeda sobre ellos o rociando un poco de agua sobre cada panecillo.
Caliéntalos en el microondas a alta potencia en intervalos de 30 segundos hasta que estés satisfecho con el resultado.
Cómo guardar los panecillos Golden Corral
A continuación te explicamos cómo puedes guardar de forma segura tus panecillos Golden Corral caseros para que puedas disfrutarlos durante meses.
Si no quieres congelar los panecillos, lo único que tienes que hacer es dejar que se enfríen por completo antes de envolverlos bien en papel de plástico. Esto evitará que se pongan rancios durante los próximos días.
Guardar en el congelador
Introduce los bollos en una bolsa de congelación resistente, asegurándote de exprimir todo el exceso de aire. También puedes envolver cada uno de los panecillos en un envoltorio de plástico individualmente para asegurarte de que no absorben ningún olor del congelador.
Consume tus panecillos Golden Corral congelados antes de tres meses.
Receta de panecillos Golden Corral
Equipment
- 1 bandeja para hornear
- 1 batidora o mezclador
- 1 Cuchillo
- 2 cuencos para mezclar
Ingredients
- 4 ½ tazas de harina común tamizada
- ¼ de taza de agua tibia
- ⅓ de taza de azúcar
- ¼ de taza de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche caliente hirviendo
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 paquete de levadura seca activa
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instructions
- Añade agua muy caliente a un cuenco, y luego combínala con un paquete de levadura seca activa y mézclalo bien. Asegúrate de que la levadura activa se ha disuelto completamente en el agua.
- En un bol grande, combina ¼ de taza de mantequilla con la sal, el azúcar y la leche caliente. Con un batidor de varillas o una batidora, asegúrate de que la mezcla está totalmente combinada y el azúcar está disuelto.
- Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez que la mezcla de leche se haya enfriado, es el momento de combinarla con la levadura que has dejado activar previamente.
- Vierte el huevo ligeramente batido y combínalo con estas dos mezclas utilizando un batidor o una batidora a baja velocidad.
- Empieza a añadir poco a poco cuatro tazas de harina universal, reservando la ½ taza restante para espolvorear la superficie en la que vas a amasar la masa.
- Empieza a amasar la masa y a incorporar la harina a la mezcla hasta que obtengas una masa suave pero compacta.
- Ahora, saca la masa del bol y ponla en la superficie de amasado, y amasa la masa durante al menos cinco minutos, o hasta que esté flexible y blanda.
- Unta un bol con mantequilla derretida. A continuación, introduce en él la masa de los panecillos Golden Corral. Coloca el bol con la masa en un lugar cálido, donde deberá reposar y subir durante 1 hora y media.
- Espolvorea un paño de repostería con harina y, a continuación, transfiere la masa a él y dale un golpe para liberar el exceso de aire. Amasa la masa durante 4-5 minutos más.
- Si la masa se te pega a las manos, puedes añadir una pequeña cantidad de harina para poder amasarla y darle forma.
- Sin embargo, asegúrate de no añadir demasiada harina, ya que esto afectará a la textura y a la suavidad de los panecillos más adelante.
- Ahora es el momento de empezar a dar forma a los panecillos Golden Corral, que deben tener entre 1 ½ y 1 ¾ pulgadas de ancho (de diámetro).
- Prepara un molde (13 x 9 x 2 pulgadas) añadiendo un poco de mantequilla derretida. Luego, transfiere los panecillos, asegurándote de que no se peguen.
- Deja reposar los panecillos Golden Corral en un lugar cálido durante otros 30-40 minutos para que doblen su tamaño mientras precalientas el horno a 375 grados F.
- Cubre la parte superior de los panecillos con un poco de mantequilla o margarina derretida. Hornéalos a 375 grados F durante unos 18-20 minutos, o hasta que se doren.
- Es importante no hornearlos demasiado, ya que esto afectará a su suavidad y los secará.
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