Cómo recalentar los filetes de pollo - Las 3 mejores maneras

Como recalentar filetes de pollo las 3 mejores formas

Las chuletas de pollo son muy populares entre adultos y niños. Son fáciles de hacer y tienen un sabor divino, por lo que nunca deberían desperdiciarse. 

Puedes recalentar los filetes de pollo y hacer que sepan tan bien como frescos, siempre que sigas los consejos que vamos a explicar a continuación.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar los filetes de pollo? La freidora de aire es la mejor manera de recalentar las tiras de pollo, ya que mantiene la corteza crujiente. También puedes utilizar el horno o el microondas si tienes prisa. 

Indice

Las mejores formas de recalentar las tiras de pollo

Las tiras de pollo están hechas de una carne especial unida a un músculo de la pechuga del pollo. La carne se reboza o empaniza para freírla. Tienen un sabor absolutamente celestial cuando están recién cocinadas. Pero esto no significa que no puedas disfrutar de ellos al día siguiente o como tentempié nocturno.

Como ocurre con muchos otros alimentos fritos, recalentar los filetes de pollo puede ser un reto debido al empanado, que puede quedar fácilmente empapado o deshacerse. Para obtener los mejores resultados, todo comienza con el almacenamiento adecuado de los filetes de pollo. Antes de freírlas, las pinzas de pollo empanadas sin cocinar pueden durar hasta 4 meses en el congelador.

Si has preparado demasiados tenders de pollo o tienes tenders comprados en la tienda que no pudiste terminar con la cena de la noche anterior, almacenar adecuadamente las sobras es fundamental si quieres recalentarlas más tarde.

En el frigorífico, los filetes de pollo pueden durar hasta 4 días, ya que la temperatura fría ralentiza el crecimiento de las bacterias. Sin embargo, si no piensas comerlas en ese plazo, es mejor pasarlas al congelador, donde durarán unos 3 meses. 

Almacenar los filetes de pollo mientras están calientes no es una buena idea. La condensación de los tenders de pollo calientes creará demasiada humedad que acabará arruinando tu plato favorito. 

Si guardas las sobras de los filetes de pollo en el congelador, pásalas al frigorífico antes de recalentarlas. Dejarlas en la nevera durante una noche será suficiente, o puedes activar la opción de descongelación de tu microondas. 

Ahora que tus pinchos de pollo están listos, es el momento de descubrir la mejor manera de recalentar los pinchos de pollo. 

Cómo recalentar los filetes de pollo en la freidora de aire

Recalentar los filetes de pollo en la freidora de aire es uno de los mejores métodos, porque los resultados te hacen disfrutar de sabrosas sobras de pollo que saben como nuevas. 

El truco está en que el aire caliente de la freidora de aire calienta el pollo frito por todos los lados sin dejar ningún punto frío. Al mismo tiempo, elimina toda la humedad, por lo que el pollo no se empapa. 

Debes añadir un poco de aceite al recalentar las tiras de pollo, porque mantiene la corteza crujiente. También es una mejor opción dietética que utilizar una freidora que añade demasiada grasa a tu comida precocinada. 

Para obtener los mejores resultados, tienes que dejar suficiente espacio entre los trozos de pollo al colocarlos en la cesta para asegurarte de que se calientan de forma uniforme. También tienes que girar los trozos hacia el otro lado para asegurarte de que están calientes y listos. 

Estos son los pasos para recalentar los filetes de pollo en la freidora de aire:

  1. Saca los filetes de pollo de la nevera o del congelador. Asegúrate de que están a temperatura ambiente.
  2. Utiliza toallas de papel para absorber la humedad.
  3. Coloca los trozos de pollo en la cesta dejando suficiente espacio entre ellos.
  4. Unta los trozos con un poco de aceite vegetal. 
  5. Pon la freidora de aire a fuego medio o a 350°F durante 5 minutos.
  6. Comprueba los trozos de pollo y dales la vuelta por el otro lado. 
  7. Enciende la freidora durante otros 5 minutos. 
  8. Retíralos con unas pinzas y sírvelos calientes.

No llenes demasiado la cesta de la freidora de aire con demasiados trozos de pollo o afectará al resultado final. Si no hay espacio para que el aire caliente circule eficazmente, recalentar los filetes de pollo en la freidora de aire llevará más tiempo. 

No te desanimes por añadir aceite. Lo mejor de utilizar una freidora de aire es que ofrece los resultados de la fritura con sólo un poco de aceite. El aceite también evita que los trozos de pollo se peguen. 

Cómo recalentar los filetes de pollo en el horno

¿No tienes una freidora de aire? ¡No hay problema!

El aire caliente del horno hace el truco cuando recalientas los filetes de pollo. Obliga a eliminar la humedad del pollo frito, por lo que los trozos de pollo recalentados no quedarán empapados ni chiclosos. 

Sin embargo, este proceso requiere un poco de tiempo. A diferencia de la freidora de aire, calentar el pollo frito en el horno requiere más tiempo para garantizar que todos los trozos de pollo hayan alcanzado la temperatura deseada. 

Este tiempo es crucial, porque nada sabe peor que las tiras de pollo que están calientes por fuera y aún frías por dentro.

Para obtener mejores resultados, se recomienda encarecidamente dejar que las tiras de pollo se enfríen después de sacarlas de la nevera. Si no han alcanzado la temperatura ambiente, se corre el riesgo de que las tiras de pollo no se calienten del todo. 

Estos son los pasos para recalentar los filetes de pollo en el horno:

  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. Coloca los trozos de pollo en una bandeja para hornear o en una fuente apta para el horno. 
  3. Unta un poco de aceite por ambos lados antes de meterlos en el horno.
  4. Deja que los trozos se calienten durante unos 15 minutos. 
  5. Una vez que se hayan calentado, dales la vuelta por el otro lado. 
  6. Aumenta la temperatura a 450°F.
  7. Vuelve a calentarlas durante otros 10 minutos. 
  8. Sácalos del horno y sírvelos calientes.

Como puedes ver, en comparación con la freidora de aire, se tarda casi el doble de tiempo en recalentar los filetes de pollo fritos en el horno. Sin embargo, si ésta es la única opción, tienes que hacerlo bien.

Precalentar el horno antes de calentar el pollo garantiza que se llenará de aire caliente, que circulará para aumentar la temperatura del pollo cocinado de manera uniforme. Un horno de convección es el que mejor funciona porque utiliza un ventilador para mejorar la circulación del aire. 

Puedes prescindir del aceite si crees que el pollo está demasiado aceitoso. Sin embargo, añadir sólo un poco de aceite garantiza el carácter crujiente de tus tiras de pollo sobrantes. 

Aunque este proceso requiere algo de paciencia, es increíblemente fácil y funcionará si tienes un poco de tiempo libre antes de la cena.

Cómo recalentar las tiras de pollo en el microondas

¿Atascado en la oficina y con antojo de esas deliciosas sobras de las tiras de pollo? Si no tienes acceso a una freidora de aire o a un horno, tu microondas servirá para recalentar eficazmente los dedos de pollo.

Lo bueno es que los microondas ya vienen con una opción de recalentamiento que produce suficiente potencia calorífica para calentar la comida sin cocinarla demasiado. 

Además, hay una opción de descongelación que puedes utilizar con antelación si tienes los dedos de pollo congelados. Esto significa que no tienes que descongelar las pinzas de pollo precocinadas en la nevera durante toda la noche. 

Sin embargo, el microondas debe ser tu última opción. Según el funcionamiento de un microondas, puede hacer que los alimentos fritos se vuelvan fácilmente empapados y desagradables al gusto, que es exactamente lo contrario de lo que quieres para tu almuerzo.

Por eso debes tener cuidado al utilizar este método. La forma más segura de recalentar alimentos empanados con un microondas sería utilizar un microondas invertido, porque utiliza tecnología avanzada para asegurarse de que obtienes lo mejor del proceso de recalentamiento.

Estos son los pasos para recalentar los filetes de pollo en el microondas:

  1. Coloca los filetes de pollo en un plato apto para microondas.
  2. Programa el microondas para recalentar. Si no tienes esta opción, elige un ajuste de calor bajo.
  3. Sigue el tiempo recomendado de la opción de recalentamiento o ajusta el tiempo a 5 minutos. 

Como puedes ver, no hay nada más fácil ni más rápido. Los resultados son buenos, especialmente cuando no hay otra opción. Además, no tienes que añadir ningún aceite.

¿Se pueden recalentar los filetes de pollo?

Sin duda. Y la buena noticia es que hay múltiples formas satisfactorias que te permiten disfrutar de tus sabrosas pinzas de pollo unos días o incluso meses después.

La freidora de aire ofrece resultados excepcionales, sobre todo porque así es como se cocinan las tiras de pollo en primer lugar. Freírlas también funcionaría, pero esto significa que usarás demasiado aceite, y tus filetes de pollo pueden resultar grasientos.

Si no tienes una freidora de aire, puedes utilizar tu viejo horno. El aire caliente del horno sirve para calentar los filetes de pollo sin que se sequen. Al mismo tiempo, mantiene la corteza crujiente y sabrosa.

¿No tienes freidora ni horno? No hay problema. Tu microondas funcionará perfectamente, sobre todo si tiene una opción de recalentamiento hecha específicamente para recalentar las sobras de pollo. 

De hecho, también puedes ahorrar tiempo si activas la opción de descongelación, que descongela los filetes de pollo antes de recalentarlos. Disfrutar de los filetes de pollo recalentados nunca ha sido tan fácil.

Sea cual sea tu elección, no dejes que se desperdicien tus pinchos de pollo. Sólo tienes que venir con mucho apetito y seguir nuestra guía paso a paso.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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