Cómo recalentar camarones fritos: las 5 mejores formas

Como recalentar camarones fritos las 5 mejores formas

Las gambas fritas son un plato muy popular en los restaurantes, y acabar con las sobras es algo bastante común: mucha gente tira estas sobras porque no sabe la mejor manera de recalentarlas.

No temas, hemos preparado una guía sobre cómo recalentar las gambas fritas para que puedas recalentarlas y servirlas con tu salsa o dip favorito.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar las gambas fritas? La mejor forma de recalentar las gambas fritas es usar el horno, pero también puedes recalentar las gambas fritas en el fogón, en el microondas o en una freidora de aire para obtener resultados rápidos pero buenos.

Indice

Las mejores formas de recalentar gambas fritas

Lo primero que debes tener en cuenta es que siempre es mejor comer los alimentos fritos frescos: incluso el mejor método para recalentar los alimentos fritos no te dará exactamente el mismo sabor que los recién fritos.

Para recalentar correctamente las gambas fritas, lo más importante es saber cómo guardar adecuadamente las sobras.

Una vez cocidas las gambas fritas, no deben dejarse fuera a temperatura ambiente más de unas horas, porque esto tiende a atraer bacterias.

Puedes guardar las gambas fritas en la nevera hasta 4 días, colocándolas en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento resistente.

También puedes guardar las gambas fritas en el congelador hasta 6 meses, colocando las gambas fritas en una bolsa de congelación resistente o envolviendo las gambas en papel de aluminio y colocándolas en un recipiente hermético.

Ten en cuenta que ciertos tipos de marisco son más susceptibles de ser cocinados en exceso que otros tipos de alimentos: tienes que tener cuidado al recalentar las gambas fritas porque si las calientas demasiado tiempo acabarás teniendo gambas secas.

Lo que tienes que tener en cuenta es que la mayoría de los alimentos fritos ya se han cocinado a la perfección, y cocinarlos durante demasiado tiempo nunca es una buena idea. Lo mejor es calentarlos.

Hemos preparado una práctica guía para ayudarte a elegir el mejor método para recalentar las gambas fritas, de modo que puedas disfrutar de este delicioso plato frito incluso en los días siguientes.

Cómo recalentar las gambas fritas en el horno

Lo primero que puedes probar es recalentar las gambas fritas en el horno. Este método funciona especialmente bien si quieres recalentar con seguridad las gambas fritas, pero también funciona muy bien con la mayoría de los alimentos.

El uso del horno mantiene la textura del empanado crujiente, y da a las gambas un tiempo de calentamiento lento para que no acabes accidentalmente con gambas secas. De este modo, las gambas que te sobren volverán a estar bien rellenas, y el empanado adquirirá ese bonito color dorado.

Ten en cuenta que debes utilizar una bandeja para hornear, y posiblemente una sartén capaz de producir una superficie de calentamiento uniforme, para permitir que las gambas fritas se cocinen de manera uniforme.

Otro buen consejo es utilizar papel de aluminio para evitar que las gambas se cocinen demasiado por fuera y se queden frías por dentro.

Estos son los pasos para recalentar las gambas fritas en el horno:

  1. Precalienta el horno a 300ºF.
  2. Coloca una bandeja para hornear sobre una sartén.
  3. Extiende un trozo de papel de aluminio.
  4. Coloca las gambas encima sin superponerlas.
  5. Cubre las gambas con más aluminio.
  6. Hornea durante 10 minutos.
  7. Comprueba las gambas a mitad de camino.
  8. Hornea otros 10 minutos.
  9. Sirve.

Cómo recalentar las gambas fritas en el microondas

Un segundo método que puedes utilizar es recalentar las gambas fritas en el microondas, lo cual es bastante útil si quieres un método rápido y que te ahorre tiempo.

Lo que tienes que tener en cuenta es que el microondas estándar no es la mejor manera de recalentar los alimentos fritos, por lo que tus gambas sobrantes podrían acabar secas y gomosas. 

Si quieres recalentar las gambas fritas sobrantes para que tengan la textura perfecta, debes cocinarlas suavemente y seguir los siguientes pasos. Ten en cuenta que la textura probablemente cambiará un poco, pero que hay algunos consejos que puedes utilizar para evitarlo.

Estos son los pasos para recalentar las gambas fritas en el microondas:

  1. Coloca una toalla de papel húmeda sobre tus gambas fritas, para ayudar a que la comida mantenga su textura original.
  2. Calienta en el microondas a media potencia durante 5 segundos y comprueba si están listas.
  3. Calienta tus gambas fritas a intervalos de 5 segundos cada uno.
  4. Comprueba regularmente la temperatura.
  5. Comprueba el nivel de humedad.
  6. Cuando estén bien recalentadas, sirve y disfruta.

Cómo recalentar gambas fritas en una freidora de aire

Otro método realmente rápido que puedes utilizar es recalentar las gambas fritas en una freidora de aire, y esto te dará absolutamente mejores resultados que utilizar un microondas. Si tienes un microondas con una freidora de aire, también puedes utilizarlo y obtener grandes resultados.

Las freidoras de aire son excelentes para mantener los alimentos fritos crujientes incluso cuando los recalientas, y esto es algo que definitivamente quieres obtener cuando recalientes gambas empanadas.

Si quieres recalentar las gambas empanadas a la perfección, utiliza un ajuste de calor medio-alto y recaliéntalas durante unos minutos hasta que vuelvan a estar bien crujientes.

Estos son los pasos para recalentar las gambas fritas en una freidora de aire:

  1. Pon la freidora de aire a 350°F.
  2. Mete las gambas fritas que te han sobrado.
  3. Recaliéntalas durante 3 ó 4 minutos.
  4. Sírvelas cuando estén doradas y crujientes.

Cómo recalentar las gambas fritas en una cacerola

Si no tienes un microondas, un horno o una freidora de aire, también puedes recalentar las gambas fritas en una cacerola.

Este es otro método bastante rápido, pero por otro lado, probablemente no dará los mejores resultados en cuanto a la textura: es bastante fácil recalentar las gambas fritas si no sabes exactamente qué hacer.

Deberías usar fuego medio, porque el fuego alto acabará quemando tus gambas fritas, mientras que el fuego bajo tardará tanto que acabarán empapadas.

También es una buena idea añadir sólo un poco de aceite al principio para asegurarte de que las gambas fritas no se peguen a la superficie de la cacerola.

Estos son los pasos para recalentar las gambas fritas en una cacerola:

  1. Elige una sartén y añade un poco de aceite.
  2. Pon la sartén a fuego medio.
  3. Esparce el aceite para cubrir toda la superficie de la sartén.
  4. Recalienta las gambas fritas durante unos 3 ó 5 minutos.
  5. Remuévelas un poco, para que se recalienten uniformemente por todos los lados.
  6. Sírvelas cuando estén bien recalentadas.

Cómo recalentar las gambas fritas en una sartén profunda

El último método que puedes utilizar, tanto si quieres recalentar las gambas fritas con coco como las fritas, es volver a freírlas. Sí, así es.

Cuando los alimentos fritos se enfrían, suelen perder su textura crujiente por fuera y acaban siendo blandos. En algunos casos, la capa de pan rallado puede incluso desprenderse.

Por eso, volver a freír las gambas puede ser una buena idea: obtendrás unas gambas fritas casi tan buenas como las frescas, e incluso puedes añadir más pan rallado al exterior de las gambas que te sobren.

Si quieres hacerlo, haz un lavado de huevo, vierte un poco de pan rallado de tu elección en un bol, y sumerge las gambas sobrantes primero en el huevo y luego en el pan rallado. Luego coge la sartén y ¡ya está!

Estos son los pasos para recalentar las gambas fritas en una sartén profunda:

  1. Elige una sartén de freír o de freír.
  2. Añade todo el aceite que necesites.
  3. Añade más pan rallado a tus gambas, si te apetece.
  4. Vuelve a calentar las gambas durante aproximadamente 1 minuto.
  5. Dales la vuelta por el otro lado.
  6. Cuando se doren, retíralas y sírvelas.

¿Se pueden recalentar las gambas fritas?

Puedes recalentar las gambas fritas y obtener grandes resultados si las guardas y recalientas adecuadamente, siempre que elijas el mejor método disponible.

A la hora de recalentar las gambas fritas, lo primero que debes tener en cuenta es que debes evitar mantenerlas a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

Puedes guardarlas en el frigorífico hasta 4 días, en un recipiente hermético o en una bolsa de almacenamiento resistente, o en el congelador hasta 6 meses, en una bolsa de congelación resistente, o envolviendo las gambas en papel de aluminio.

El mejor método para recalentar las gambas fritas es utilizar el horno, ya que es la mejor manera de mantener su textura crujiente original.

Si buscas un método rápido, puedes utilizar un microondas o una freidora de aire. Si quieres utilizar el microondas, debes seguir algunos consejos para evitar que las gambas fritas queden empapadas.

Otro método rápido es utilizar una cacerola, y si quieres obtener grandes resultados, ¡también puedes volver a freírlas!

Puedes elegir tu método preferido para recalentar las gambas fritas entre los que hemos enumerado anteriormente: cada uno funciona para diferentes necesidades y según la disponibilidad de tus aparatos de cocina. Siempre que sigas nuestra guía de cocina paso a paso, puedes estar seguro de disfrutar de tus gambas fritas durante varios días después de haberlas cocinado por primera vez.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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