Cómo recalentar el pan francés - Las 6 mejores maneras

Como recalentar pan frances las 6 mejores formas

A todos nos gusta el pan francés, pero también sabemos que no es tan delicioso al día siguiente, cuando se queda seco y rancio.

Por suerte, con el método de recalentamiento adecuado, puedes transformar una barra de pan francés rancia en una baguette crujiente y aromática en sólo unos minutos.

¿Tienes prisa?
La mejor manera de recalentar el pan francés es meterlo en el horno durante unos minutos. Sin embargo, si quieres evitar que se reseque, el truco es humedecerlo ligeramente y envolverlo en papel de aluminio.
Indice

Las mejores formas de recalentar el pan francés

Si te sobra pan francés, puede que tengas la costumbre de tirarlo cuando ya no está fresco.

Aunque a nadie le gusta el pan viejo y seco, te aconsejamos que minimices el desperdicio de alimentos y también ahorres algunas monedas aprendiendo a recalentar correctamente el pan francés.

Puede que creas que, independientemente del método que utilices, el pan que calientes nunca sabrá ni olerá como el que coges en la panadería local.

Sin embargo, con el método adecuado y unos sencillos trucos, tendrás una barra de baguette fresca y crujiente en tu mesa en pocos minutos.

Un error común que comete la gente al recalentar el pan francés es meterlo en el horno, en la freidora de aire o en cualquier otro aparato tal cual, sin rociarlo previamente con agua.

Calentar el pan francés, o cualquier otro pan, sin ninguna preparación, dará como resultado un pan seco, desmenuzado y duro que no se parecerá en nada al pan fresco.

Otra solución para tu baguette rancia es congelarla y sacarla del congelador siempre que te apetezca tener una barra de pan francés caliente y crujiente.

Además de rociar ligeramente el pan, te sugerimos que lo envuelvas en un trozo de papel de aluminio. Este paso permitirá que el interior del pan se caliente sin secarse.

Unos minutos hacia el final de este proceso, puedes simplemente retirar el papel de aluminio, y dejar que el pan desarrolle una capa exterior crujiente.

Sin más preámbulos, pasemos directamente a los mejores métodos para calentar el pan francés sin que se reseque.

Cómo recalentar el pan francés en el horno

La mejor manera de calentar una baguette es, sin duda, utilizar el horno, y seguro que sabemos lo que puede costar esperar a que alcance una determinada temperatura.

Sin embargo, si vas a calentar una baguette congelada, esperar a que el horno se precaliente no será una gran molestia, ya que también tendrás que esperar a que el pan se descongele a temperatura ambiente.

Si se prepara correctamente, el pan permanecerá blando por dentro, mientras desarrolla una corteza dorada por fuera.

La razón por la que debes humedecer ligeramente el pan (utilizando una botella de spray o pasándolo rápidamente bajo el grifo) es para retener la humedad y evitar que el pan se vuelva seco y desmenuzable.

Además, el agua del pan se evaporará y creará vapor que también evitará que el pan se seque.

El papel de aluminio envuelto alrededor de la hogaza también garantizará que el pan no se seque mientras el interior se calienta.

Por último, al retirar el papel de aluminio, permitirás que la corteza se dore y quede crujiente, ya que acabas de hornear una barra de pan francés fresca.

Estos son los pasos para recalentar el pan francés en el horno:

  1. Precalienta el horno a 350°F.
  2. Humedece ligeramente la barra de pan con una botella de spray llena de agua.
  3. Envuelve la baguette en un trozo de papel de aluminio.
  4. Coloca el pan envuelto directamente sobre la rejilla del horno.
  5. Hornea durante 5-10 minutos para que el interior del pan se caliente.
  6. Retira el papel de aluminio y hornea el pan francés durante otros 2 minutos para conseguir una corteza crujiente.
  7. Saca el pan del horno y úntalo con la mezcla de mantequilla derretida, ajo y perejil si quieres añadir más aroma y sabor.

Cómo recalentar el pan francés en una freidora de aire

Si tienes prisa pero buscas otro método eficaz para recalentar una baguette, la freidora de aire es la mejor solución.

La freidora de aire hará esencialmente lo mismo que el horno, pero no tendrás que esperar a que se precaliente, lo que te ahorrará mucho tiempo.

Sin embargo, ten en cuenta que una freidora de aire no ofrece tanto espacio como el horno, así que puede que tengas que cortar la baguette por la mitad, o incluso en trozos más pequeños, para que quepa.

Una de las mejores características de la freidora de aire es que no reseca la comida tanto como el horno, y es bastante cómoda y fácil de usar.

Aunque la freidora de aire no reseca tanto como el horno, recomendamos humedecer y envolver el pan antes de colocarlo en la cesta de la freidora de aire.

Estos son los pasos para recalentar el pan francés en la freidora de aire:

  1. Pon la freidora de aire a 350°F.
  2. Humedece ligeramente la baguette con agua y envuélvela en papel de aluminio.
  3. Coloca la barra en la cesta de la freidora de aire/sobre la rejilla y hornea durante 5-10 minutos.
  4. Retira el papel de aluminio y deja que el pan se hornee otros 2-3 minutos para que se dore la corteza.

Cómo recalentar el pan francés en el microondas

Cuando se trata de recalentar el pan y la bollería, mucha gente tiende a evitar calentarlos en el microondas, ya que este método suele cambiar la textura del plato.

Sin embargo, el secreto para conseguir una deliciosa y aromática barra de pan francés en el microondas está en una toalla de papel húmeda.

Para este método, en lugar de rociar la hogaza con agua y envolverla en papel de aluminio, debes cubrir la baguette con un trozo de toalla de papel húmeda que le devolverá la humedad.

Una ventaja importante del microondas sobre otros métodos es que es muy cómodo y rápido.

Sin embargo, no conviene recalentar el pan en intervalos largos y a altas temperaturas, ya que el pan puede quedar duro, seco y sin sabor.

Otro hecho importante a tener en cuenta sobre el recalentamiento del pan en el microondas, a diferencia del horno y la freidora de aire, es que la corteza puede ser a menudo bastante masticable y no tan crujiente.

Estos son los pasos para recalentar el pan francés en el microondas:

  1. Coge un plato apto para microondas y coloca la baguette en él.
  2. Humedece una toalla de papel y cubre la barra con ella.
  3. Caliéntala en el microondas durante 15 segundos y comprueba la corteza y el calor.
  4. Es importante calentar el pan en el microondas en intervalos de 15 segundos, ya que los intervalos más largos harán que el pan quede chicloso y seco.

Cómo recalentar el pan francés en el horno

Aunque recalentar la baguette en el horno puede sonar un poco contradictorio, te sorprenderán los resultados de este método de recalentamiento.

Una vez más, la clave está en envolver la hogaza en un trozo de papel de aluminio, lo que evita que el pan se seque antes de que el interior se caliente lo suficiente.

Además, necesitarás una fuente de humedad para evitar que el pan se seque, por lo que se recomienda rociar o pulverizar un poco de agua sobre la hogaza.

Este método también es una gran solución si el pan que has hecho en el microondas ha salido con la corteza empapada, y quieres que la capa exterior quede crujiente y tostada.

Todo lo que tienes que hacer en esta situación es cocinar la baguette en una sartén antiadherente durante un par de minutos, o hasta que estés satisfecho con el nivel de crujiente.

Estos son los pasos para recalentar el pan francés en el horno:

  1. Coge una sartén lo suficientemente grande para que quepa la baguette, o porciones de ella, y prepara la tapa.
  2. Humedece el pan con un poco de agua, y luego envuélvelo en un trozo de papel de aluminio.
  3. Coloca el pan envuelto en la olla, y luego cubre la olla con la tapa.
  4. Calienta la hogaza durante 10 minutos a fuego lento, o hasta que el pan haya alcanzado la temperatura deseada.
  5. Saca el pan del papel de aluminio y tuéstalo directamente en la sartén durante un par de minutos para conseguir una buena corteza.

Cómo recalentar el pan francés en un horno tostador

Un horno tostador es esencialmente un mini horno que te dará los mismos resultados, pero también te ahorrará mucho tiempo y esfuerzo.

Este tipo de horno suele tardar menos en precalentarse, y no calienta demasiado la cocina, lo que es especialmente importante en verano.

También te recomendamos que humedezcas y envuelvas el pan francés si lo recalientas en un horno tostador, ya que es la mejor manera de evitar que el pan se seque y desarrolle una corteza dura y chiclosa.

Estos son los pasos para recalentar el pan francés en un horno tostador:

  1. Precalienta el horno tostador a 350°F.
  2. Humedece ligeramente la barra de pan (pasándola bajo el grifo o rociándola con agua), asegurándote de no utilizar demasiada agua.
  3. Envuelve la baguette en papel de aluminio y colócala en el horno tostador precalentado.
  4. Hornea el pan durante 5-10 minutos.
  5. Retira el papel de aluminio y hornea durante 2-3 minutos más para que la corteza se dore y quede crujiente.

Cómo recalentar el pan francés en la tostadora

Hasta ahora sólo hemos hablado de los mejores métodos para recalentar toda la barra de pan francés.

Sin embargo, si quieres recalentar rebanadas de pan, utilizar una tostadora es la forma más fácil y eficaz de conseguir un pan crujiente y delicioso cada vez.

Estos son los pasos para recalentar el pan francés en una tostadora:

  1. Corta la baguette en rebanadas.
  2. Unta las rebanadas con un poco de mantequilla si quieres añadir más sabor y aroma (pero también puedes añadir la mantequilla una vez que hayas tostado las rebanadas).
  3. Introduce las rebanadas en el tostador y elige la posición deseada en función del grado de tostado que desees para las rebanadas.

¿Se puede recalentar el pan francés?

Utilizando el método adecuado y nuestros consejos y trucos, puedes recalentar fácilmente el pan francés congelado y devolverle todos sus sabores y aromas.

La próxima vez que te plantees tirar el pan francés, recuerda que, en sólo unos minutos, tu casa puede oler a baguette fresca sin tener que hacer tú la masa.

Recalentar el pan francés en el horno es sin duda el mejor método, pero una freidora de aire y un horno tostador pueden sustituir a tu gran horno en este caso.

Calentar el pan en el microondas tiende a hacer que la corteza esté empapada y masticable, pero es la solución más rápida cuando tienes prisa, además de calentar una baguette en rodajas en una tostadora.

Aunque puede llevar más tiempo que otros métodos, recalentar la baguette en una sartén te da un control total sobre el proceso.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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