Los 6 mejores sustitutos de la pasta Tex Mex para tus recetas

sustituto de la pasta tex

Si eres un fanático de todo lo picante, probablemente también lo seas de la cocina Tex Mex. Se trata de una mezcla de todo lo que es genial dentro de la comida tejana y mexicana.

Por supuesto, no todos los ingredientes utilizados en la cocina Tex Mex pertenecen a la auténtica tradición mexicana, incluida la increíblemente sabrosa pasta Tex Mex.

No hay nada mejor que los burritos, los tacos y los nachos, pero estos platos saben aún mejor con el característico toque de picante que aporta esta fantástica pasta.

Si no la tienes en casa, no te preocupes, estamos aquí para ayudarte. Aquí tienes una lista de sustitutos de la pasta Tex Mex que puedes utilizar para llevar tu plato a un nivel completamente nuevo de exquisitez.

Indice

Los mejores sustitutos de la pasta Tex Mex

El Tex Mex es lo que ocurre cuando las culturas de la comida tejana y mexicana se encuentran. Saca lo mejor de ambas cocinas, y el resultado final es sencillamente excepcional.

No todo lo que se emplea para crear un fantástico plato Tex Mex pertenece a la verdadera cocina mexicana original, sino que generó una tradición propia.

La cocina Tex Mex acabó alcanzando su reconocimiento en todo el mundo gracias al popular servicio de entrega de kits de comida HelloFresh.

Esta empresa produce una pasta Tex Mex que se hizo viral en Internet, y la gente no puede dejar de hablar de ella y alabar su delicioso sabor.

Esta pasta Tex Mex combina perfectamente con sus tacos Bold n' Beefy y sus fantásticas recetas de burritos. Se hizo inmensamente popular y la gente incluso intentó replicar la receta en casa.

Si te encantó la pasta Tex Mex de HelloFresh, o si simplemente te gustan las recetas Tex Mex, te tenemos.

Aquí tienes una lista de todos los extraordinarios sustitutos de la pasta Tex Mex, incluido un sustituto perfecto de la pasta HelloFresh Tex Mex, que puedes poner en práctica en tu cocina a partir de ahora.

1. Pasta de achiote

Si buscas un sustituto de la pasta Tex Mex, la pasta de achiote puede ser el ingrediente ideal para tu receta.

Es un alimento popular en la cultura mexicana, concretamente en la zona de Yucatán y Oaxaca, pero también se utiliza en la cocina beliceña.

Tiene una pasta característica de color rojo o naranja oscuro y se puede encontrar en la mayoría de los supermercados y tiendas de la esquina de todo el mundo.

La pasta de achiote también se conoce como recado rojo y es una mezcla de especias y hierbas secas (incluyendo achiote, pimienta negra, sal, comino, orégano, ajo y más) que proporciona a tus recetas un sabor fantástico.

Si no lo encuentras en la tienda, o si simplemente prefieres hacerlo en casa, la receta es muy sencilla y rápida de preparar.

Para una pasta de achiote casera fácil y rápida, necesitarás pimentón, comino, ajo (ya sea en polvo o un diente fresco picado), un poco de orégano y vinagre blanco.

Coloca todos los ingredientes en un bol y remuévelos bien, hasta que tengas una pasta suave y bien mezclada que esté lista para ser utilizada.

2. Salsa de adobo

La salsa de adobo es un increíble sustituto de la pasta Tex Mex para tus deliciosas recetas. Es una salsa picante que combina perfectamente con la comida mexicana y tex mex.

Al igual que la pasta de achiote, la salsa de adobo también incluye hierbas secas, ajo y vinagre en su mezcla, pero el ingrediente secreto que cambió el juego es la presencia de chile en polvo.

La salsa de adobo tiene un color anaranjado oscuro y pardo, y tiene una textura similar a la de la salsa barbacoa.

Es posible comprar salsa de adobo o hacer tu propia versión desde la comodidad de tu casa:

  1. Todo lo que necesitas son ingredientes en polvo, hierbas secas y un par de tomates frescos (si tienes tomates picados en una lata, o pasta de tomate también servirá).
  2. Coge un poco de chile en polvo y ponlo en una batidora con un poco de agua caliente. En este momento, puedes añadir el vinagre y los tomates frescos (o la pasta de tomate en lata si decides emplearlos en su lugar).
  3. Remueve rápidamente antes de añadir los ingredientes en polvo: comino, pimienta negra y canela.
  4. Vuelve a mezclar rápidamente y luego procede a añadir unos cuantos dientes de ajo (¡no existe tal cosa como demasiado ajo!), azúcar moreno, orégano y un poco de sal.
  5. Una vez que consigas una consistencia cremosa y más o menos espesa, es el momento de ponerla en una sartén con una o dos cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio o alto.
  6. Llévala a ebullición y luego déjala cocer a fuego lento durante unos 15 ó 20 minutos.

Sabrás que tu salsa de adobo está lista cuando adquiera ese fantástico color naranja oscuro y la consistencia cremosa y suave de la salsa barbacoa.

Es aconsejable hacer un poco de más por si quieres guardar un poco para otra ocasión. Puedes verterla en un tarro, asegurarla con una tapa y guardarla en la nevera.

3. Salsa de chipotle

Otro fantástico sustituto de la pasta Tex Mex podría ser la salsa de chipotle. Sí, ¡has oído bien!

Puedes utilizar esa salsa de chipotle ligeramente picante para sustituir tu pasta Tex Mex favorita en tus platos.

Es relativamente similar a la salsa de adobo, pero tiene un pequeño giro, sobre todo en su textura y en su sabor final.

La salsa de chipotle es más cremosa y líquida que la salsa de adobo. Está hecha de chipotles de adobo (que suelen dar a la salsa ese sabor ahumado y picante), ajo, un poco de lima y, para dar un paso más, un poco de yogur natural.

El yogur, o a veces una crema mexicana, también se utiliza para suavizar un poco la salsa, haciendo que la salsa de chipotle sea más líquida que otras salsas.

También reduce el picante de los chiles chipotle, haciendo que el sabor general de la salsa sea más suave y amable para el paladar.

La salsa de chipotle es bastante fácil de encontrar en las tiendas de todo el mundo, pero también es súper fácil de hacer en casa.

Mezcla unos jalapeños ahumados, aceite de oliva, un poco de ajo, sal, media lima, un poco de miel para añadirle un poco de dulzor y, por último, un poco de yogur griego (le da una consistencia más adecuada y firme).

Mezcla todos estos ingredientes y ahí lo tienes: tu receta súper sencilla e increíblemente rápida para una deliciosa salsa de chipotle casera.

4. Pasta tex mex casera

Si te sientes un poco experimental en la cocina, puedes intentar hacer tu propio sustituto de la pasta Tex Mex.

Más concretamente, puedes intentar recrear en casa un fantástico sustituto de la pasta Tex Mex de HelloFresh.

Hacer tu propia pasta Tex Mex casera no es tan difícil como mucha gente podría pensar. Básicamente es una mezcla de ingredientes secos y húmedos:

  1. Coge algunos dientes de ajo (cuantos más mejor), colócalos sobre un papel de aluminio y rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos.
  2. Envuélvelos con cuidado en el papel de aluminio y mételos en el horno durante unos 40 o 45 minutos, hasta que se ablanden y se pongan blandos.
  3. En este momento, mientras los ajos están en el horno, coge unos chiles secos y ponlos en una cacerola con un poco de agua y llévalos a ebullición.
  4. Una vez que esté hirviendo, deja que se cueza a fuego lento durante 20 minutos más o menos.
  5. Mientras esperas a que el chile esté listo, coge tu batidora y empieza a combinar el resto de los ingredientes. Incluye una cebolla picada, algunos tomates asados y los chiles escurridos y ablandados (¡pero no apartes aún la sartén!). Mézclalo bien hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
  6. Coge la sartén vacía que utilizaste para hervir los chiles y vierte allí la mezcla batida, y ponla a fuego medio-bajo.
  7. Ahora es cuando añades todos los demás ingredientes mientras sigues removiendo bien la mezcla. Incluye un poco de vinagre, pasta de chile, el ajo asado que has hecho antes y un poco de pasta de tomate.
  8. Posteriormente, incluye también tus ingredientes deshidratados: chile en polvo, pimentón, ajo en polvo, cilantro, comino, orégano, sal y una pizca de azúcar para equilibrar la acidez de la mezcla.
  9. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos.

Ya lo tienes. Tu fantástica pasta Tex Mex casera está lista para ser utilizada.

También se puede guardar, así que cuando hagas el esfuerzo, ¡puedes preparar un poco más para el futuro!

5. Sriracha

Si no te apetece complicarte la vida en la cocina haciendo tu propio sustituto de la pasta Tex Mex, o si no quieres conseguir uno comprado en la tienda, hay otra opción para ti.

La Sriracha representa una opción sin complicaciones para quienes no quieren perder el tiempo montando su propia versión casera de una salsa. O es la opción ideal para quienes ya tienen sriracha por ahí en su armario.

La sriracha no es una salsa picante convencional. Es mucho más espesa que cualquier otra salsa picante, y es fácil saborear su característico ajo y el dulzor de la salsa.

Simplemente añádela a tus platos cuando la necesites, y ya está. No hay ningún paso adicional para modificar esta ya perfecta alternativa Tex Mex.

Sólo hay una acción que puedes llevar a cabo si quieres cambiar un poco su consistencia: añadir un poco de mayonesa a la salsa.

Este pequeño truco te dará una deliciosa mayonesa de sriracha, con esa fantástica consistencia firme que dará a tus platos un sabor perfecto y equilibrado.

6. Pimentón ahumado, pasta de tomate y chile

Otra alternativa extremadamente sencilla y fácil es mezclar ingredientes que quizá ya tengas en tu despensa.

¡Te dará ese sabor similar a la pasta Tex Mex y una consistencia increíblemente parecida también!

Coge un poco de pimentón ahumado -es esencial que sea ahumado, de lo contrario, el sabor no será tan bueno como el auténtico-. Mézclalo con un poco de pasta de tomate y añade un poco de chile en polvo.

Si te sientes muy elegante, puedes añadir unos jalapeños asados, pero si lo haces, deberás combinar la mezcla en una batidora.

Y ya está. En cinco minutos puedes tener un fantástico sustituto de la pasta Tex Mex con el mínimo esfuerzo y manteniendo el lavado al mínimo.

Cómo elegir un sustituto de la pasta Tex Mex

Como puedes ver, hay muchas opciones si quieres experimentar con la elaboración de tu propio sustituto casero de la pasta Tex Mex:

  1. Opción casera: si no te importa un pequeño reto en la cocina, puedes intentar recrear en casa la deliciosa y viral pasta Tex Mex de HelloFresh. O puedes mezclar pimentón ahumado, pasta de tomate y chile en polvo para tener una alternativa adicional rápida y fácil.
  2. Alternativa de consistencia suave: si quieres encontrar un sustituto Tex Mex para tus recetas, puedes optar por una alternativa más suave, como la salsa de adobo o chipotle.
  3. Opción de consistencia espesa: si prefieres una consistencia más espesa, la pasta de achiote o la sriracha pueden ser la alternativa adecuada para ti.

Dejando a un lado la consistencia, todas estas pastas y salsas aportarán ese fantástico picante y sabor a tus platos, así que vale la pena probarlas todas.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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