Los 4 mejores sustitutos de la salsa de tigre para tus recetas

sustitutos de la salsa de tigre

Si alguna vez has probado la Salsa Tigre, sabes de sobra lo deliciosa e irresistible que es. Su sabor dulce pero ácido es capaz de enamorar a todo el mundo al primer bocado.

No se le puede encontrar ni un solo defecto, salvo uno aislado y minúsculo: es increíblemente difícil de encontrar.

De hecho, no todos los supermercados o tiendas de la esquina de EE.UU. y del mundo tienen existencias de Salsa Tigre, y es una absoluta parodia.

Pero no temas más, porque hemos recopilado una lista de sustitutos de la Salsa Tigre que podrán satisfacer todos tus antojos en un instante.

Indice

El mejor sustituto de la Salsa Tigre

La Salsa Tigre es simplemente fantástica. Esta salsa tiene una base de pimienta de cayena que la hace moderadamente picante, con toques dulces y ácidos. Es como una salsa agridulce, pero más picante.

Otros ingredientes de la Salsa Tigre son una mezcla de azúcar y vinagre destilado, para darle su característico sabor agridulce; además, contiene pimientos rojos triturados para darle un toque picante adicional.

Esta increíble y exótica mezcla es deliciosa para añadirla como toque final a sándwiches, salsas e incluso sopas. Durante una barbacoa al aire libre, incluso se puede añadir a la carne o las verduras a la parrilla para darles un toque extra.

Al fin y al cabo, el célebre chef Johnny Trigg hizo popular esta fantástica salsa tras recurrir a ella en sus deliciosas costillas a la barbacoa. Una vez que se puso de moda, ¡nadie miró atrás!

El sustituto perfecto de la Salsa Tigre tiene que poseer todas esas cualidades para llamarse así. La Salsa Tigre es bastante singular, y eso no facilita la búsqueda.

Aun así, hay algunas opciones entre las que puedes elegir. Podrías probarte a ti mismo y producir tu propia versión de la Salsa Tigre en casa, o planificar la compra de una salsa similar a ésta, añadiendo quizá uno o dos ingredientes más.

No desesperes, y sigue leyendo para ver las alternativas de Salsa Tigre que hemos reunido para ti.

1. Salsa Tigre casera

Una buena alternativa a la Salsa Tigre es hacer la tuya propia desde la comodidad de tu casa. Puede parecer algo extremadamente complicado, pero no lo es.

Sólo contiene unos pocos ingredientes que son razonablemente fáciles de encontrar en tus tiendas locales, y sólo requiere de 10 a 15 minutos de preparación.

La Salsa Tigre casera representa una alternativa increíble no sólo porque es más asequible, sino también porque es personalizable.

Al preparar la alternativa de la Salsa Tigre, es posible eliminar los ingredientes que no te hagan gracia y añadir lo que le dé un toque agradable a tu salsa.

Una forma de elaborar tu sustituto casero de la Salsa Tigre es mezclar pimienta de cayena y sirope de maíz.

Si no tienes jarabe de maíz a mano, es igualmente posible utilizar azúcar moreno o miel en tu mezcla.

Tienes que medir todos los ingredientes juntos, luego simplemente removerlos bien y pasarlos a una olla en el fuego a baja temperatura. Añade un poco de agua y no dejes que tu salsa se asiente en la olla, sigue removiéndola de 3 a 5 minutos hasta que esté lista.

Viértela en un tarro o botella de cristal y déjala enfriar en la encimera. Cuando esté completamente fría, métela en la nevera y empléala cuando la necesites.

Otro método fácil es mezclar azúcar o miel seca para el dulzor, vinagre de sidra de manzana y salsa Worchestershire para su característica acidez, y pasta de pimienta tailandesa.

Bate todos los ingredientes y cocínalos a fuego lento durante no más de cinco minutos. Cuando esté hecho, déjalo reposar hasta que esté completamente frío y guárdalo en el frigorífico.

Al igual que la que normalmente se adquiere en la tienda, esta Salsa Tigre casera es perfecta para servirla con una increíble variedad de platos.

Complementa perfectamente cualquier tipo de carne, desde las alas de pollo a la barbacoa hasta el filete. Sólo tienes que añadir unas gotas sobre ellas o añadir un poco al lado del plato, y ya está.

Como es tan parecida a la Salsa Tigre, también puedes utilizarla para condimentar tus salsas o cualquier tipo de sopa. Si te gusta un buen sándwich picante, esta salsa casera combina perfectamente con cualquier tipo de relleno, llevando tu comida a un nivel completamente nuevo.

2. Salsa picante

Parece tan sencillo como esto. Coge tu salsa picante favorita y mézclala con un poco de miel o jarabe de maíz.

La mezcla te dará un magnífico glaseado agridulce y picante que es perfecto para la carne asada y las hamburguesas.

El tabasco es muy popular y fácil de encontrar, así que podría ser una opción válida como sustituto de la salsa tigre.

La Sriracha también podría funcionar como la alternativa perfecta a la Salsa Tigre. Siempre debes recordar añadir un edulcorante para replicar el característico sabor agridulce de la Salsa Tigre; es más adecuado utilizar un edulcorante líquido como la miel o el jarabe de maíz.

Esto te permitirá crear una consistencia cremosa y suave para facilitar el untado de la carne o de los bollos de tu sándwich.

Como este sustituto de la Salsa Tigre no necesita recalentarse como nuestro método anterior, el azúcar moreno no funcionará tan bien. Hará que la consistencia de tu mezcla sea demasiado granulosa y demasiado difícil de extender o verter por encima o al lado de tu comida. 

3. Salsa de condimento cajún

Hay otra forma de sustituir la Salsa Tigre recurriendo a un método casero: hacer tu Salsa Tigre cajún extra picante.

Este método dará un toque extra a tu salsa picante casera mezclando varios condimentos en polvo y hierbas con otros ingredientes.

En primer lugar, necesitarás condimento cajún. Es notablemente fácil de obtener con los condimentos que ya tienes por ahí en tu armario, así que no te preocupes.

Mezcla la sal con tus ingredientes en polvo, la cebolla y el ajo. Luego añade las hierbas secas, el tomillo y el orégano. Por último, añade las especias: pimentón, pimienta de cayena, pimienta negra y copos de pimienta roja.

Cuando tengas la mezcla de condimentos cajún, añade un poco de zumo de limón, aceite de oliva y un poco de mayonesa (en este caso es preferible la mayonesa light).

Remuévelo todo y ahí lo tienes: un fantástico sustituto de la Salsa Tigre cajún para usar con tus comidas de carne, pescado o incluso verduras.

4. Salsa Pickapeppa

La salsa Pickapeppa es un impresionante sustituto de la Salsa Tigre. Es una salsa jamaicana, también llamada ketchup jamaicano. Es muy picante, pero también tiene un regusto agridulce.

Esta salsa jamaicana tiene una consistencia espesa, similar a la del ketchup. Por eso se puede utilizar como salsa vertida en el lateral de tu plato, o incluso como adobo para cocinar pollo jerk.

Su lista de ingredientes es increíblemente similar a la de la Salsa Tigre, lo que la convierte en una imitación de la popular salsa. Son tan parecidas que a menudo se colocan una al lado de la otra en las estanterías de los supermercados.

El vinagre, los pimientos rojos y el azúcar transmiten ese sabor agridulce, mientras que las pasas y el concentrado de mango dan a la salsa Pickapeppa un toque exótico y delicioso.

Es lo suficientemente picante como para que se pueda utilizar fácilmente como sustituto de la Salsa Tigre para adobos, como salsa o salsa. 

Cómo elegir un sustituto de la Salsa Tigre

Elegir tu sustituto de la Salsa Tigre no es algo complejo de llevar a cabo. Sin embargo, es importante que sepas de antemano dos cosas clave: cuál va a ser tu comida y qué consistencia te gusta que tenga tu salsa.

Si vas a organizar una barbacoa y vas a cocinar carne, como filetes, hamburguesas o alitas de pollo, o una opción vegetariana/vegana, como tofu o seitán, puedes optar por una salsa suave y cremosa o por un glaseado.

Una salsa casera ligeramente líquida es ideal para verterla sobre tu comida o para incluir una pequeña cantidad en el lateral para mojar tu comida.

Si prefieres que la comida quede cubierta por la salsa, lo más adecuado es optar por un glaseado. El glaseado sería el resultado de la mezcla entre tu salsa picante favorita y un edulcorante como el jarabe de maíz o la miel.

Puedes untarlo por encima mientras la comida se está cocinando o justo después, cuando aún está caliente. Añadirá un fantástico toque picante a tu comida al que es imposible resistirse.

Para los adobos y las salsas, una opción viable es elegir una salsa Pickapeppa en la tienda. Sus magníficos niveles de picante y su fantástico sabor agridulce la convierten en el imitador más apropiado de la Salsa Tigre.

Si lo que tu comida necesita es más suavidad y más picante, una Salsa Tigre cajún casera es lo que mejor te funcionará.

Utilízala como salsa para mojar o como salsa para verter encima de tu comida, y será un éxito rotundo entre tus invitados.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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