Receta de Rancho Kickin de Jimmy John's
Jimmy John's es una de las cadenas de restaurantes de sándwiches más populares de EE.UU., creada en 1983 y que desde entonces ha acumulado más de 2.700 locales en todo el país y está considerada como el lugar al que hay que acudir para conseguir sándwiches deliciosos y rellenos.
Al igual que Subway, ofrecen una gama de panes, rellenos y salsas que puedes elegir y personalizar a tu gusto. Pero un extra favorito que a muchos les gusta elegir es una pequeña tarrina de su "Kickin' ranch", que es un tipo único de salsa que se elabora con varias hierbas, especias y salsas.
A la gente le encanta su "Kickin' Ranch" y a menudo quiere tomarlo junto a otros platos. Por eso hoy te mostramos cómo hacer el Kickin' Ranch de Jimmy John's en casa para que puedas disfrutar de esta increíble salsa siempre que quieras.
Cómo hacer la receta de Jimmy John's Kickin Ranch
Esta salsa especial ha sido desarrollada por Jimmy John's a lo largo de muchos años para crear un sabor perfectamente equilibrado y único. Incluye ingredientes como el jalapeño, la salsa barbacoa y el aderezo ranchero para hacer una salsa como ninguna otra.
Funciona muy bien untada dentro de un sándwich o de un pan de hamburguesa, pero también puede utilizarse como salsa para mojar cualquier cosa, desde patatas fritas hasta nuggets de pollo.
Además, se conserva muy bien, por lo que puedes ampliar fácilmente la receta y hacer más cantidad, y luego simplemente guardarla para más adelante.
Ingredientes:
(6 raciones)
- 1/2 taza de suero de leche fresco
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 12 onzas de jalapeños en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de chile sriracha
- 2 tazas de aderezo ranchero
- una pizca de sal
- pizca de pimienta negra
Instrucciones:
Esta es una salsa excepcionalmente fácil de hacer, que sólo requiere 10 minutos de cocción. Esto significa que puedes prepararla casi en cualquier momento y utilizarla para muchas comidas diferentes.
La mayoría de los ingredientes se combinan en una batidora, así que no hay que lavar mucho.
Dependiendo de tus preferencias, también hay muchas posibilidades de cambiar las especias para darle un perfil de sabor diferente. Así que no tengas miedo de ser creativo.
Paso 1:
Coge los jalapeños cortados y ponlos en una batidora. Bátelos hasta que se haya creado una pasta suave sin trozos perceptibles.
Paso 2:
A continuación, cogemos la salsa barbacoa, la salsa sriracha y el aderezo ranchero y lo añadimos a los jalapeños licuados. Sigue batiendo todo junto durante un minuto más para asegurarte de que está bien mezclado y de que los jalapeños están "extra" deshechos.
Paso 3:
Cuando estén bien mezclados, añade una pizca de sal y pimienta negra molida. Pulsa la batidora para incorporarlos. A continuación, añade el suero de leche y sigue pulsando hasta que también se haya incorporado adecuadamente.
Paso 4:
Transfiere todo a la olla o cuenco para servir que desees y ¡ya está listo! Puedes servirlo enseguida o dejarlo enfriar en la nevera para más tarde.
Sustitución de ingredientes
Lo fundamental de esta salsa es esencialmente suero de leche, salsa barbacoa y aderezo ranchero. Mientras tengas esos 3 ingredientes principales, eres libre de ponerte a jugar con las hierbas y las especias.
Aquí tienes algunas de nuestras principales sustituciones que puedes utilizar para ser creativo con tu salsa.
1. Polvo de chile y pasta de ajo
Si no te gusta la sriracha o simplemente no tienes acceso a ella, una alternativa fantástica es utilizar 1 cucharadita de chile rojo en polvo y 1 cucharadita de pasta de ajo en lugar de las 2 cucharadas de salsa de chile sriracha.
Esto suavizará un poco el sabor, pero proporcionará esa agradable acidez salada del ajo en polvo, mientras que el chile en polvo sigue proporcionando una cierta cantidad de sabor para que la salsa no sea demasiado débil.
2. Pimiento verde cherry
En la misma línea, si no tienes acceso o simplemente no te gusta el sabor de los jalapeños, sustitúyelos por una cantidad igual de pimientos verdes en rodajas.
Conservará gran parte de la mordacidad que ofrecen los jalapeños, pero con un sabor ligeramente más suave. También se mezclan de forma muy similar, así que tampoco notarás mucha diferencia en cuanto a la textura.
3. Suero de leche en polvo
No todo el mundo tiene suero de leche a mano, así que en lugar de comprarlo específicamente para esta receta, puedes comprar suero de leche en polvo, que se conservará durante mucho más tiempo. Simplemente puedes devolverlo a su estado líquido añadiendo agua según las instrucciones del paquete.
Esto proporcionará la misma textura rica y cremosa para la que usamos el suero de leche, pero ahora es mucho más fácil de almacenar y también se conservará durante más tiempo.
4. Crema agria vegana y agua
¿Pero qué pasa si necesito una opción vegana? Hay muchos sustitutos veganos del suero de leche que incluyen leche de soja o tofu combinados con ácido y agua.
Nuestra favorita para este tipo de salsa es en realidad una crema agria vegana con algo de agua. Para hacer 1 taza de ella, utilizas 1/2 taza de agua junto con 1/2 de crema agria vegana, y luego las mezclas antes de añadirlas a la batidora con los demás ingredientes.
Lo bueno es que tienes más control sobre el espesor de la salsa, ya que puedes ajustar simplemente el volumen de agua que utilizas sin cambiar el sabor de forma notable.
Con qué acompañar el Kickin Ranch de Jimmy John
Esta salsa se sirve como guarnición en Jimmy John's y está pensada para ser utilizada junto a casi todo lo que hay en su menú, ya sea untada en un delicioso sándwich o reservada como una deliciosa salsa para mojar.
¡Las opciones son infinitas! Aquí tienes algunas de nuestras mejores elecciones para darte algunas ideas.
Bocadillos y sándwiches
Esta salsa realza cualquier tipo de carne cortada, como el jamón o el salami, o incluso cosas como el pavo desmenuzado y el cerdo desmenuzado.
Por eso es perfecta para añadirla a cualquier tipo de bocadillo o sándwich casero. Basta con rociarlo directamente del envase sobre los rellenos.
Tortillas
Si quieres llevar tu tortilla a un nivel superior, cuando estés batiendo los huevos echa unas cucharaditas de esta salsa y llevará tu desayuno al siguiente nivel.
También puedes terminar la tortilla primero y utilizar el dorso de una cuchara para cubrir la superficie del huevo con la salsa, y luego enrollarla para hacer un delicioso rollito.
Salsa para patatas fritas
No todo lo que tomes con esta salsa tiene que ser una comida que llene, también puede ayudar a mejorar los aperitivos y las golosinas.
Cualquier tipo de patatas fritas, al horno, de patata, de boniato o de calabacín. Si les das un baño en esta deliciosa salsa, sabrán mucho mejor.
Aderezo para ensaladas
Aunque es habitual utilizar una buena salsa avinagrada para inyectar algo de sabor a tu ensalada, prueba con unas cucharaditas de esta salsa. Su toque ligeramente picante dará un nuevo impulso a cosas como la lechuga y la ensalada de atún.
Cómo conservar el Kickin Ranch de Jimmy John's
El aderezo ranchero puede conservarse durante bastante tiempo en el frigorífico, así que no tengas miedo de hacer una tanda de buen tamaño y guardar un poco para más adelante.
En muchos casos, es mejor servirlo frío, por lo que resulta muy cómodo cogerlo de la nevera en un momento dado.
Guárdalo en la nevera
Para mantenerlo lo más fresco posible, hay que guardarlo en un recipiente hermético. Aunque cosas como el Tupperware de plástico pueden funcionar, a menudo no es lo más conveniente para servir la salsa.
Si tienes un tarro de cristal con una buena tapa, funcionará perfectamente.
Una vez guardada en la nevera, se mantendrá fresca hasta dos semanas.
Guardar en el congelador
Si por alguna razón necesitas conservarlo durante más tiempo, puedes congelarlo perfectamente. Pero ten en cuenta que, al descongelarse, la textura y la consistencia pueden cambiar, y que el agua puede separarse de los ingredientes, por lo que tendrás que removerla bien.
Receta de Rancho Kickin de Jimmy John's
Equipment
- batidora de alimentos
- tarro de cristal
Ingredients
- ½ taza de suero de leche fresco
- 2 cucharadas de salsa barbacoa
- 12 onzas de jalapeños en rodajas
- 2 cucharadas de salsa de chile sriracha
- 2 tazas de aderezo ranchero
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Instructions
- Coge los jalapeños cortados y ponlos en una batidora. Bátelos hasta que se haya creado una pasta suave sin trozos perceptibles.
- A continuación, cogemos la salsa barbacoa, la salsa sriracha y el aderezo ranchero y lo añadimos a los jalapeños licuados. Sigue mezclando todo esto durante un minuto más para asegurarte de que está bien mezclado y de que los jalapeños están "extra" deshechos.
- Cuando estén bien mezclados, añade una pizca de sal y pimienta negra molida. Pulsa la batidora para incorporarlos. A continuación, añade el suero de leche y sigue batiendo hasta que también se haya incorporado adecuadamente.
- Pásalo todo a la olla o cuenco que desees y ¡ya está listo! Puedes servirlo enseguida o dejarlo enfriar en la nevera para más tarde.
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