Cómo recalentar el arroz frito - Las 5 mejores maneras

Como recalentar arroz frito las 5 mejores formas

El arroz frito es uno de esos platos que gustan a todo el mundo, y que se puede hacer de muchas maneras diferentes. Si alguna vez has acabado con demasiado arroz frito y te has preguntado qué hacer con él, te alegrará saber que puedes recalentarlo.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar el arroz frito? La mejor manera de recalentar el arroz frito es utilizar un wok y volver a freírlo, porque así obtendrás la textura y el sabor adecuados, pero también puedes utilizar una cacerola o una freidora de aire.

Si buscas un método rápido, puedes usar el microondas, y si buscas la forma más fácil, siempre puedes usar el horno.

Indice

Las mejores formas de recalentar el arroz frito

Puede que pienses que recalentar el arroz frito es una obviedad, pero en realidad hay algunas cosas que debes tener en cuenta y unos cuantos trucos que te ayudarán a obtener los mejores resultados.

En primer lugar, debes saber cómo conservar correctamente el arroz frito. ¿Cuánto tiempo dura el arroz frito sobrante en la nevera y en el congelador? La respuesta depende de cómo lo guardes.

Como con cualquier otro alimento, debes refrigerar el arroz frito antes de que pasen dos horas desde su cocción. Para maximizar la vida útil de tu arroz, utiliza recipientes herméticos.

Si se almacena correctamente, el arroz frito sobrante durará hasta 5-7 días en el frigorífico, y hasta 6 meses en el congelador.

Cuando decidas calentar el arroz frito, comprueba si se ha estropeado: si el arroz sobrante adquiere un olor, un sabor o un aspecto extraños, es mejor desecharlo.

Otro gran consejo es rociar una pequeña cantidad de agua sobre el arroz justo antes de guardarlo en el frigorífico, para evitar que acabe seco.

Si quieres recalentar el arroz frito de cerdo, o si quieres recalentar el arroz frito de pollo, también tendrás que prestar atención a la carne, ya que tanto el cerdo como el pollo tienden a secarse en el frigorífico.

En este caso, la mejor manera de recalentar este tipo de arroz frito es utilizar el horno y cubrir el arroz con una fuente para regular la humedad. Esto también te ayudará si quieres recalentar el arroz frito con gambas, ya que las gambas pueden ser difíciles de recalentar correctamente.

Hay algunos métodos diferentes para recalentar el arroz frito y no hay un método realmente mejor o peor. Todo depende del tiempo que tengas a mano y de lo que haya en tu cocina. Si sigues nuestra guía, puedes hacer que funcione independientemente de lo que tengas a mano y obtener grandes resultados con tu arroz frito recalentado.

Cómo recalentar el arroz frito en el microondas

Una de las formas más utilizadas de recalentar el arroz frito es recalentarlo en el microondas: es un método súper rápido y fácil, pero tiene la tendencia a secar el arroz.

Por suerte, hay algunos consejos que puedes utilizar para evitarlo. Lo primero que puedes hacer al recalentar el arroz frito en el microondas es volver a añadir algo de líquido al arroz, ya sea una o dos cucharadas de agua o caldo (de pollo o de verduras). De este modo, ayudarás a que el arroz conserve su humedad y potencie su sabor.

También debes tapar tu cuenco de arroz frito, para mantener toda la humedad dentro: puedes utilizar otro plato o un cuenco más grande invertido sobre la parte superior de tu cuenco. Ten en cuenta que quieres que salga algo de aire, así que mantenlo suelto.

Estos son los pasos para recalentar el arroz frito en el microondas:

  1. Elige un bol apto para microondas.
  2. Coge tu arroz y añade un poco de líquido.
  3. Tapa el bol.
  4. Recalienta durante 2 minutos.
  5. Remueve el arroz.
  6. Vuelve a calentar durante otros 4 minutos.
  7. Recalienta siempre el arroz frito durante más de 5 minutos en total, por razones de seguridad.
  8. Deja que se enfríe y sírvelo.

Cómo recalentar el arroz frito en una cacerola

Conservar la humedad es muy importante cuando se recalienta el arroz frito, y para ello, otro gran método sería recalentar el arroz frito en una cacerola.

Añade un poco de aceite o mantequilla a la cacerola para que el arroz frito no se pegue al fondo de la sartén. En este caso, la mantequilla tiene un doble propósito, porque hace que tu arroz frito sea más rico, pero no es necesario, y usar aceite es igual de bueno.

Otro consejo muy bueno es añadir agua una vez que hayas empezado a recalentar el arroz frito: debes añadir media taza de agua y luego cubrir la cacerola con una tapa para que se empiece a formar vapor y se pueda volver a añadir humedad al arroz frito.

Estos son los pasos para recalentar el arroz frito en una cacerola:

  1. Elige una cacerola.
  2. Vierte un poco de aceite o derrite un poco de mantequilla a fuego medio.
  3. Añade el arroz frito.
  4. Rompe los trozos más grandes de arroz frito.
  5. Vierte el agua.
  6. Cierra la tapa.
  7. Deja que se cocine al vapor durante 10-12 minutos
  8. Remueve rápidamente.
  9. Comprueba la temperatura y sírvelo cuando esté bien recalentado.

Cómo recalentar el arroz frito en una freidora de aire

Si buscas un método rápido para recalentar el arroz frito pero no tienes microondas, o simplemente crees que no te va a funcionar, siempre puedes recalentar el arroz frito en la freidora de aire. La freidora de aire suele ser el mejor aparato para usar con los alimentos fritos.

Aunque se tarda un poco más que con el microondas, ¡este método da unos resultados bastante sorprendentes! Si tienes un microondas inteligente con freidora de aire, también puedes utilizarlo.

Lo mejor es que ni siquiera tienes que añadir ningún líquido, ya que la freidora de aire protegerá la humedad de forma natural: ¡tendrás un arroz frito recalentado perfecto sin demasiados pasos!

Estos son los pasos para recalentar el arroz frito en una freidora de aire:

  1. Pon el arroz frito en tu freidora de aire.
  2. Ponlo a fuego alto.
  3. Cocina durante 8-10 minutos.
  4. Comprueba la temperatura.
  5. Si no estás seguro, cocina durante 2-3 minutos más.
  6. Deja enfriar y sirve.

Cómo recalentar el arroz frito en el horno

Recalentar el arroz frito en el horno es la opción más fácil de todas, pero sin duda lleva más tiempo que otros métodos rápidos, como usar el microondas o la freidora de aire.

El método del horno requiere que añadas un poco de agua al arroz, al igual que los otros métodos, para evitar acabar con un arroz frito seco. Utiliza caldo si quieres potenciar el sabor del arroz; de lo contrario, el agua también está bien.

La cantidad de líquido que necesites depende de la cantidad de arroz frito sobrante que tengas a mano: asegúrate de que es suficiente para añadir humedad, pero no demasiada, o correrás el riesgo de convertir tu arroz frito en una sopa.

Si quieres conseguir una capa exterior ligeramente crujiente cuando recalientes el arroz frito en el horno, tapa la fuente apta para el horno. Cubrir el arroz con una tapa ayudará a que la humedad permanezca en el interior, al mismo tiempo que le da suficiente crujiente al arroz.

Estos son los pasos para recalentar el arroz frito en el horno:

  1. Precalienta el horno a 425 °F.
  2. Coloca el arroz frito en una fuente apta para el horno.
  3. Añade unas cucharadas de agua o caldo.
  4. Cubre la fuente con una tapa.
  5. Hornea durante 15 minutos.
  6. Retira la tapa.
  7. Cocina otros 5 minutos.
  8. Sirve y disfruta.

Cómo recalentar el arroz frito en un wok

Recalentar el arroz frito sobrante en un wok es el mejor método que puedes elegir: a diferencia de otros alimentos fritos, el hecho de que el arroz frito ya se haya frito a altas temperaturas con aceite no influye a la hora de volver a freírlo.

Al contrario, al volver a freír el arroz va a recuperar la textura y el sabor originales que quieres conseguir cuando recalientes el arroz chino.

Ten en cuenta que siempre debes volver a añadir algo de humedad al arroz frito, y lo más fácil es añadir sólo 1-2 cucharadas de agua o caldo.

Cuando recalientes el arroz frito en un wok también puedes utilizar ingredientes adicionales como huevos, carne u otras verduras de tu elección.

Estos son los pasos para recalentar el arroz frito en un wok:

  1. Calienta un poco de aceite a fuego medio o medio-alto.
  2. Añade el arroz al wok.
  3. (Opcional) Añade los ingredientes adicionales.
  4. Rompe los grumos grandes.
  5. Vierte un poco de agua.
  6. Cubre con una tapa.
  7. Espera a que deje de salir vapor.
  8. Retira del fuego, remueve y sirve.

¿Se puede recalentar el arroz frito?

Lo mejor del arroz frito es que no sólo puedes recalentarlo con éxito de muchas maneras diferentes, sino que también puedes volver a cocinarlo sin estropearlo si tienes una sartén wok.

Recalentar el arroz frito no es precisamente complicado, e independientemente del método que elijas, siempre que le devuelvas algo de humedad, ¡saldrá muy bien!

Recuerda refrigerar el arroz frito en las dos horas siguientes a su cocción y utilizar recipientes herméticos para maximizar la vida útil de tu arroz frito. El arroz frito puede durar hasta 5-7 días en la nevera, y hasta 6 meses en el congelador.

Antes de recalentarlo, recuerda comprobar si el arroz frito se ha estropeado. Si tiene un olor o sabor extraños, o si ves algún tipo de moho, ¡descártalo inmediatamente!

La mejor manera de recalentar el arroz frito es volver a freírlo en un wok: así evitarás que el arroz frito quede chicloso o duro, y además podrás añadir más ingredientes sobre la marcha.

Si quieres un método superfácil, puedes recalentar el arroz frito en el horno: no es la forma más rápida, pero realmente no puedes equivocarte con ella. Si quieres recalentar el arroz frito de forma rápida y eficaz, puedes optar por una freidora de aire.

Si no tienes una freidora de aire pero quieres recalentar el arroz frito de la forma más rápida posible, el microondas es tu mejor amigo. Sólo recuerda añadir algo de líquido y remover el arroz con frecuencia.

Otra opción es recalentar el arroz frito en la cocina: utiliza una cacerola y recuerda añadir algo más de líquido y un poco de aceite.

Cada uno de estos métodos funciona bastante bien, siempre que sigas los pocos trucos que te hemos dado, así que simplemente puedes elegir el que mejor se adapte a ti y a tus necesidades.

Si sigues nuestra guía paso a paso, puedes estar seguro de recalentar el arroz frito correctamente, ¡y acabarás con unas sobras increíblemente buenas incluso en los días siguientes!

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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