Receta de ensalada de pollo Sassy Scotty

Receta de ensalada de pollo Sassy Scotty

Chicken Salad Chick (también conocida como Stacy Brown) se propuso hacer la ensalada de pollo perfecta, pero pronto se dio cuenta de que la tarea era imposible porque la idea de cada persona de lo que significa perfecto es completamente diferente.

Lo aceptaron, decidiendo que simplemente ofrecerían todos los tipos de ensalada de pollo imaginables; no importa lo que sea "perfecto" para ti, puedes apostar que lo tienen en su menú.

De todos los tipos de ensalada de pollo que hacen, uno de los más populares es el conocido como "Sassy Scotty", que se hace con bacon y queso cheddar rallado.

Por suerte, es bastante sencilla de hacer, así que hoy compartimos esta receta de imitación de la Sassy Scotty de Chicken Salad Chick para que puedas hacerla tú mismo.

Indice

Cómo hacer Chicken Salad Chick's Sassy Scotty

Este es un plato bastante fácil de hacer que sólo requiere algunos ingredientes comunes y unos 20 minutos de preparación. Es una guarnición estupenda que puede servirse en pan para hacer un sándwich de pollo o junto a otras comidas como sopas, patatas o platos de carne fría.

Aquí haremos tanto la ensalada como nuestro propio aliño. Este aliño también es muy bueno por sí mismo y te animamos a que lo pruebes también en otras comidas.

Ingredientes:

(2 raciones)

Para la ensalada

  • 1 pollo asado, desmenuzado y deshuesado
  • 1/2 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de apio en rodajas
  • Pimienta (al gusto)
  • Sal (al gusto)
  • 3 cucharadas de cebolla de verdeo en rodajas
  • 5 tiras de bacon cocido y desmenuzado

Para el aderezo

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de aderezo de ensalada ranchera embotellado
  • 2 cucharadas de crema agria

Instrucciones:

Una vez hecho el trabajo de preparación, incluida la cocción del beicon, es un plato muy rápido de preparar y se trata básicamente de combinar todo.

Es estupendo porque puede prepararse con antelación y refrigerarse para más tarde, eliminando la necesidad de preparar dos comidas a la vez si piensas servirlo junto a otra cosa.

Hay muchas opciones para añadir algunas especias o ingredientes adicionales para darle un poco más de sabor, así que no tengas miedo de añadir más cosas.

Paso 1:

En un bol grande, combina todo el pollo, el queso, el apio, la cebolla verde y el beicon, y mézclalo todo.

Paso 2: 

Añade más sal y pimienta al gusto. Revuélvelo también bien.

Paso 3: 

En un segundo bol, vierte la mayonesa, el aderezo de ensalada ranchera y la crema agria. Mézclalo todo bien.

Paso 4:

Una vez preparado el aliño, viértelo todo en la ensaladera principal y, de nuevo, mézclalo todo.

Si piensas guardar algo para más tarde, puede ser una buena idea separar parte de la ensalada antes de aliñarla para que se mantenga fresca durante más tiempo.

La ensalada ya está lista para ser servida.

Sustitución de ingredientes

Como la paleta de sabores es bastante reducida, podemos ser muy creativos a la hora de sustituir ingredientes y añadir sabores adicionales para hacer algo realmente especial.

Aquí tienes algunas ideas para inspirarte, pero tampoco tengas miedo de seguir tu propio camino. Es un plato muy adaptable.

1. Pavo

Una de las mejores alternativas al pollo, con un contenido de proteínas ligeramente superior y un sabor propio. Es una forma maravillosa de inyectar nueva vida a lo que es un plato bastante tradicional.

Vale la pena mencionar que, al ser una carne más oscura, el pavo tiene un sabor más fuerte, por lo que si pretendes que este plato sea ligero, puedes reducir la cantidad de pavo utilizada o, alternativamente, hacerlo a partes iguales con el pollo.

2. Tofu

La mejor manera de convertir este plato en una comida vegetariana. Sobre todo si consigues "tofu firme", que tiene una textura muy similar a la del pollo.

Es bastante insípido, así que puedes añadir algo más de sal, o bien dejar que todo el sabor provenga de ese delicioso aderezo.

3. Patata

Lo sé, estamos haciendo ensalada de pollo, no de patata. Pero ¡escúchame! Si preparas bien las patatas, serán sorprendentemente parecidas al pollo.

Y no sólo eso, sino que incluso puedes ponerte creativo y añadir unas buenas cuñas de patata al horno que, si se cocinan de forma que el exterior quede bien crujiente, añaden un delicioso bocado a la comida. En cierto modo, actúan como picatostes.

4. Levadura nutricional

Una de las mejores alternativas al queso que puede permitir fácilmente que cualquier plato conserve esa encantadora textura y sabor a queso, a la vez que se mantiene completamente sano. 

Aunque no podrás conseguirla en rodajas, una buena espolvoreada sobre cualquier ensalada se parecerá a la del parmesano y añadirá una buena cantidad de ese rico sabor salado al plato. Funciona muy bien en cualquier tipo de ensalada y te animamos a que lo pruebes.

Con qué acompañar el Sassy Scotty de Chicken Salad Chick

Chicken Salad Chick no sirve esta ensalada con nada, ya que todo lo que ofrecen en su menú son varias encarnaciones de ensalada de pollo. Pero eso no impide que la sirvamos con algo más, ya que tradicionalmente hay muchos platos que van excelentemente con ella.

Aquí tienes algunas de nuestras principales sugerencias:

Sopa

Dependiendo del tipo de comida que busques y del día que sea, todo tipo de sopas combinan excelentemente con la ensalada de pollo.

Si es un día más frío y necesitas algo que compense la frescura viva de la ensalada, una buena sopa de tomate caliente en el microondas añadirá esa riqueza espesa para calentarlo todo.

Del mismo modo, si es un brillante día de verano y quieres dar volumen a la comida de una manera agradable y saludable, opta por una sopa de verduras. Nunca se come suficiente verdura y mantendrá esa cualidad ligera y llena de energía de la ensalada.

Pan de pita

Si no te apetece comer la ensalada en un cuenco, rellenar parte de ella en pan de pita recién tostado es la forma perfecta de hacerla agradable y fácil de comer, ya que todo está bien contenido en el pan de pita. Además, ¡sabe mejor!

Baguette

Una deliciosa baguette es un excelente maridaje con la ensalada para llenarla más y realzar su sabor. Puedes comerla sola junto a la ensalada, o bien cortarla por la mitad y llenarla con toda la ensalada que puedas hasta que esté en su punto de explosión. ¡Absolutamente delicioso!

Cómo conservar la ensalada de pollo Sassy Scotty

De todos modos, la ensalada de pollo se sirve mejor fría, así que es importante mantenerla fresca en la nevera. Esto también es muy útil si quieres hacerla a granel y guardar un poco para más tarde, ya que puedes sacar un poco en cualquier momento que la necesites sin tiempo de preparación.

Un pequeño consejo: la ensalada de pollo tiende a volverse un poco "acuosa" si la guardas con el aliño ya mezclado. Esto se debe a que algunos de los ingredientes pueden separarse y es difícil volver a mezclarlos.

Considera la posibilidad de añadir el aliño sólo a la ensalada que pienses comer, y mantén la que pienses guardar sin el aliño para que se mantenga fresca en el frigorífico.

Guardar en la nevera

Simplemente transfiere todo el resto de la ensalada a un recipiente hermético adecuado y refrigéralo.

Si se guarda así (incluido el aliño), se conservará durante 3-5 días.

Guardar en el congelador

Congelar la ensalada no es, por desgracia, la mejor idea. Puede funcionar si realmente no tienes otra opción y sigue siendo comestible.

Ten en cuenta que la calidad y la textura sufrirán mucho, sobre todo en el caso de las verduras, ya que se volverán un poco blandas, empapadas y sosas. Asimismo, el aliño se separará del contenido de agua y se volverá gomoso.

Pero si no tienes más remedio que hacerlo, durará entre 4 y 6 meses en el congelador.

Receta de ensalada de pollo Sassy Scotty

La ensalada de pollo ofrece una amplia gama de ensaladas de pollo diferentes que pueden satisfacer cualquier preferencia o estado de ánimo que puedas imaginar. Uno de sus tipos de ensalada de pollo más populares es la "Sassy Scotty", servida con trocitos de tocino y un delicioso aderezo cremoso.
Prep Time15 mins
Total Time15 mins
Plato: Guarniciones, Plato principal
Cocina: Americana
Keyword: Receta de ensalada de pollo Sassy Scotty
Servings: 2
Calories: 450kcal
Author: Antonella

Equipment

  • 2 cuencos grandes para mezclar

Ingredients

Para la ensalada

  • 1 pollo asado desmenuzado y deshuesado
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de apio en rodajas
  • Pimienta TT
  • Sal TT
  • 3 cucharadas de cebolla verde en rodajas
  • 5 tiras de bacon cocido y desmenuzado

Para el aderezo

  • ½ taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de aderezo de ensalada ranchera embotellado
  • 2 cucharadas de crema agria

Instructions

  • En un bol grande, combina todo el pollo, el queso, el apio, la cebolla verde y el beicon, y mézclalo todo.
  • Añade más sal y pimienta al gusto. Mézclalo también bien.
  • En un segundo bol, vierte la mayonesa, el aderezo de ensalada ranchera y la crema agria. Mézclalo todo bien.
  • Una vez preparado el aliño, viértelo todo en la ensaladera principal y, de nuevo, mézclalo todo.
  • Si piensas guardar algo para más tarde, puede ser una buena idea separar parte de la ensalada antes de aliñarla para que se mantenga fresca durante más tiempo.
  • La ensalada ya está lista para ser servida.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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