Receta de sopa de brócoli y queso de Jason's Deli

receta de sopa de brocoli y queso de jasons deli

Cuando piensas en Jason's Deli, lo primero que te viene a la mente son probablemente sus frescos y deliciosos sándwiches, sus crujientes ensaladas y sus patatas cargadas de queso.

Con tantos alimentos sabrosos entre los que elegir, no te culpamos si no has tenido la oportunidad de probar su tradicional sopa de brócoli y queso, que es una prueba imprescindible.

Tanto si no has probado nunca esta sopa de queso en el Jason's Deli y te gustaría probarla en casa, como si ya eres un fan pero quieres repetirla, te encantará esta receta de sopa de brócoli y queso copiada del Jasons Deli.

Indice

Cómo hacer la sopa de brócoli y queso de Jason's Deli

La sopa de brócoli y queso de Jason's Deli es una gran solución si te cuesta incorporar las verduras a tu dieta y a tu cocina.

Si no te gusta demasiado el brócoli, puede que te resulte difícil prepararlo de forma que no quede demasiado soso y sin sabor.

Cuando se trata de esta sopa de brócoli y cheddar, se puede decir que es sencillamente deliciosa, ¡y te encantará la combinación!

Además, esta sopa de brócoli es increíblemente fácil de hacer y te mantendrá lleno durante horas. Vamos a entrar de lleno en la receta.

Ingredientes:

(8 raciones)

  • 2 trozos de brócoli (picado)
  • 1 taza de queso cheddar
  • 2 barritas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de cebolla (picada)
  • 2 cucharaditas de apio (picado)
  • 2-3 zanahorias pequeñas (picadas)
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 taza de maicena
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta

Instrucciones:

Paso 1:

Coge una cacerola mediana y añade la mantequilla, y deja que se derrita a fuego medio-alto.

Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade las zanahorias baby y la cebolla bien picadas.

Saltea las verduras y remueve con frecuencia para evitar que se quemen. También puedes bajar el fuego si es necesario.

Paso 2:

Cuando las zanahorias y la cebolla se hayan ablandado, es el momento de verter el caldo de pollo y añadir también el apio picado.

Remueve bien la mezcla para que todas las texturas e ingredientes se combinen.

Paso 3:

Ahora es el momento de añadir la estrella del plato: el brócoli picado. Remueve la sopa de brócoli una vez más y añade la sal y la pimienta.

Cocina la sopa a fuego medio-alto durante unos 15 minutos, o hasta que estés satisfecho con la consistencia y la textura del brócoli.

Si prefieres que los trozos de brócoli estén un poco más tiernos, puede que tengas que cocinar la sopa un poco más.

Paso 4:

Mientras se cuece la sopa, puedes aprovechar este tiempo para preparar el componente de queso que hace que esta sopa sea tan irresistible.

Para esta "salsa" de queso cheddar, tendrás que combinar la maicena y mezclar hasta conseguir una pasta bien homogénea.

Añade la leche y la maicena a un cuenco, y luego bátelos juntos o utiliza una batidora para mezclarlos sin que queden grumos.

Paso 5:

Vierte la mezcla de leche y maicena en la sopa y baja el fuego. Acuérdate de remover la sopa de brócoli mientras añades la mezcla para evitar que se formen grumos.

Una vez que la mezcla de leche y la sopa de brócoli se hayan casado, deja que la sopa cueza a fuego lento durante unos minutos antes de añadir el queso.

Paso 6:

Cuando la sopa haya alcanzado la consistencia deseada, añade el queso cheddar y deja que se funda en la sopa.

Espolvorea un poco de ajo en polvo para darle más sabor, luego prueba la sopa y comprueba si hace falta más condimento.

Paso 7:

Cocina la sopa de brócoli y queso durante unos 10 minutos a fuego lento, luego retírala del fuego y sírvela con tomillo picado y un poco más de queso cheddar por encima.

Sustitución de ingredientes

Si te gusta añadir tu propio toque a cualquier receta, esta receta de sopa de brócoli y queso es definitivamente uno de esos platos que te permiten experimentar con ciertos elementos.

Veamos algunos de los mejores sustitutos de los ingredientes principales de esta receta.

1. Coliflor

Aunque el brócoli es sin duda el elemento principal de este plato, cuando simplemente no te gusta, la coliflor sería un muy buen sustituto.

La coliflor y el brócoli son bastante similares en cuanto al perfil de sabor y la textura. La combinación de cheddar y coliflor también es algo de lo que no te arrepentirás.

2. Brócoli congelado

Aunque la receta original pide brócoli fresco, no hay nada malo en utilizar brócoli congelado en su lugar.

Recomendamos dejar que el brócoli se descongele a temperatura ambiente, lo que te permitirá eliminar el exceso de agua antes de añadir los trozos de brócoli a la mezcla de la sopa.

Añadir el brócoli congelado directamente a la cacerola también es una opción, pero ten en cuenta que aguará la base de la sopa.

3. Queso Colby

El queso cheddar no es la única opción que te dará una sopa cremosa, dulce y sabrosa.

Si no tienes queso cheddar, o prefieres en general el queso Colby, no dudes en sustituir el queso cheddar en esta receta.

4. Harina para todo uso

El mejor sustituto de la maicena a la hora de espesar tu "salsa" de queso es, sin duda, la harina multiuso.

Al igual que la maicena, tiene un sabor neutro, es fácil de implementar en cualquier plato y es uno de los mejores espesantes que puedes utilizar.

Con qué acompañar la sopa de brócoli y queso Jason's Deli

¿Necesita este plato de sopa, lleno de queso y sabor, algún añadido?

No necesariamente, pero creemos que siempre hay algo que puedes añadir o picar para que esta experiencia Jason's Deli en casa sea aún mejor.

Pan de ajo

Para algunas personas, es inimaginable tomar una sopa de brócoli con queso sin una guarnición de pan de ajo recién horneado.

Estamos completamente de acuerdo en que una rebanada de pan caliente y crujiente sumergida en la sopa de brócoli y queso Jason's Deli es la combinación definitiva de comida reconfortante.

Si crees que el ajo en polvo de la propia sopa es más que suficiente, puedes cambiar el pan de ajo por cualquier otro tipo de pan que prefieras.

Tazón de pan

Ahora, si quieres llevar tu sopa de brócoli y queso al siguiente nivel, especialmente en lo que respecta a la presentación, ¡sustituye la olla de sopa por un cuenco de pan!

No te preocupes, el pan que se utiliza para un cuenco de pan no se empapa, y una vez que hayas terminado con la sopa, puedes picar el propio cuenco.

Aros de cebolla fritos

Este bocadillo de placer culpable es una opción de primer orden en muchas situaciones, y ésta es sin duda una de ellas.

Los aros de cebolla fritos combinan con todo, y si a tu sopa de brócoli le falta algo crujiente, ésta es la forma más sabrosa y sencilla de conseguirlo.

Cómo recalentar la sopa de brócoli y queso Jason's Deli

¿Podrás disfrutar de tus restos de sopa de queso y brócoli casera Jason's Deli? Por supuesto, siempre que utilices los métodos de recalentamiento adecuados para conservar todos los sabores y las bellas texturas.

Cómo recalentar la sopa de brócoli y queso Jason's Deli en la cocina

La forma más fácil de recalentar la sopa de brócoli y queso es pasarla a una cacerola y ponerla a fuego lento.

También debes asegurarte de remover constantemente, pero no agresivamente, ya que no quieres convertir el brócoli en papilla.

Si la sopa está demasiado espesa, puedes añadir un poco de agua, caldo de pollo o leche para conseguir la consistencia deseada.

Cómo recalentar la sopa de brócoli y queso Jason's Deli en el microondas

También puedes calentar la sopa de brócoli en el microondas, pero la clave está en utilizar intervalos cortos para conseguir la temperatura y la consistencia deseadas.

Pasa la sopa sobrante a un plato apto para microondas y añade más líquido si es necesario (agua, leche o caldo de pollo).

Calienta la sopa en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta que consigas el resultado deseado.

Cómo conservar la sopa de brócoli y queso Jason's Deli

Siempre es una buena idea tener guardada un poco de sopa de brócoli y queso casera cuando se te antoje un plato caliente de sopa de brócoli con queso y sabor.

A continuación te explicamos cómo puedes guardar la sopa sobrante de forma segura.

Guárdala en la nevera

Pasa la sopa a un recipiente hermético y guárdala en el frigorífico durante no más de 4 días.

Guardar en el congelador

Congela la sopa sobrante en un recipiente hermético, asegurándote de que está bien cerrado. Conserva la sopa de brócoli y queso en el congelador hasta 2 meses.

Receta de sopa de brócoli y queso de Jason's Deli

Si parece que no encuentras la forma de preparar el brócoli a tu gusto, esta sopa de brócoli y queso imitada de Jason's Deli es la respuesta que estabas buscando. Está llena de sabores sabrosos y a queso, aromas lácteos y texturas vegetales crujientes.
Prep Time25 mins
Cook Time10 mins
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Keyword: Receta de sopa de brócoli y queso de Jason's Deli
Servings: 7
Calories: 260kcal
Author: Antonella

Equipment

  • cacerola
  • Recipiente para mezclar
  • batidor/mezclador

Ingredients

  • 2 trozos de brócoli picado
  • 1 taza de queso cheddar
  • 2 barritas de mantequilla sin sal
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de apio picado
  • 2-3 zanahorias pequeñas picadas
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ taza de maicena
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • Pimienta TT

Instructions

  • Coge una cacerola mediana y añade la mantequilla, y deja que se derrita a fuego medio-alto.
  • Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade las zanahorias baby y la cebolla, picadas finamente.
  • Saltea las verduras y remueve con frecuencia para evitar que se quemen. También puedes bajar el fuego si es necesario.
  • Cuando las zanahorias y la cebolla se hayan ablandado, es el momento de verter el caldo de pollo y añadir también el apio picado.
  • Remueve bien la mezcla para que todas las texturas e ingredientes se combinen.
  • Ahora es el momento de añadir la estrella del plato: el brócoli picado. Remueve la sopa de brócoli una vez más y añade sal y pimienta.
  • Cocina la sopa a fuego medio-alto durante unos 15 minutos, o hasta que estés satisfecho con la consistencia y la textura del brócoli.
  • Si prefieres que los trozos de brócoli estén un poco más tiernos, puede que tengas que cocinar la sopa un poco más.
  • Mientras se cocina la sopa, puedes aprovechar este tiempo para preparar el componente de queso que hace que esta sopa sea tan irresistible.
  • Para esta "salsa" de queso cheddar, tendrás que combinar la maicena y mezclar hasta conseguir una pasta bien homogénea.
  • Añade la leche y la maicena a un cuenco, y bátelos juntos o utiliza una batidora para mezclarlos sin que queden grumos.
  • Vierte la mezcla de leche y maicena en la sopa y baja el fuego. Recuerda remover la sopa de brócoli mientras añades la mezcla para evitar que se formen grumos.
  • Una vez que la mezcla de leche y la sopa de brócoli se hayan casado, deja que la sopa cueza a fuego lento durante unos minutos antes de añadir el queso.
  • Cuando la sopa haya alcanzado la consistencia deseada, añade el queso cheddar y deja que se funda en la sopa.
  • Espolvorea un poco de ajo en polvo para darle más sabor, luego prueba la sopa y comprueba si hace falta más condimento.
  • Cocina la sopa de brócoli y queso durante unos 10 minutos a fuego lento, luego retírala del fuego y sírvela con tomillo picado y un poco más de queso cheddar por encima.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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