Receta de lasaña de Olive Garden

receta de lasana de verduras

La lasaña es definitivamente un plato que no requiere mucha presentación, pero cuando se trata de la Lasaña Clásica de Olive Garden, lleva este plato tradicional italiano a un nivel completamente nuevo.

Olive Garden es un oasis para todos los que apreciamos una buena mezcla de cocina italoamericana, y es muy conocido por su pizza, su pasta y su famosa sopa de pollo y ñoquis.

Cuando se trata de platos perfectamente ejecutados como éste, puedes pensar que nunca serás capaz de reproducirlos en casa. Sin embargo, lo que se interpone entre tú y una lasaña Olive Garden perfecta es una receta infalible.

Indice

Cómo hacer lasaña Olive Garden

Cuando se trata de la receta de lasaña Olive Garden, diríamos que el secreto está en la mezcla perfecta de condimentos, hierbas secas y, por supuesto, carne de vacuno de alta calidad y queso parmesano.

Como en cualquier receta de lasaña, es necesario dorar adecuadamente y luego cocinar a fuego lento la carne para conseguir la textura perfecta de la salsa y permitir que la carne libere todos sus jugos y sabores naturales.

Otro factor importante es el tiempo de cocción de la lasaña ensamblada, ya que es necesario hornearla durante al menos 30 minutos en total para casar todos estos aromas y texturas diferentes.

Además, ten en cuenta que algunas láminas/ fideos de lasaña requieren cocción antes de montar el plato. Si tienes prisa, siempre puedes utilizar una marca sin cocción en su lugar.

Sin embargo, algunas personas optan por hervir brevemente estos fideos también, ya que los sin hervir tienden a salir al dente.

Ingredientes:

(12 raciones)

Instrucciones:

Paso 1:

Precalienta el horno a 325 °F mientras preparas la lasaña.

Coge una sartén grande y añade el aceite de oliva, el ajo picado y la cebolla picada, y deja que se ablanden. Asegúrate de ajustar la temperatura para evitar que se quemen, ya que eso podría desarrollar un sabor realmente amargo y desagradable.

Paso 2:

Una vez que el ajo y la cebolla estén blandos y fragantes, es el momento de añadir la carne, tanto la carne picada como la salchicha italiana.

Pon el fuego a medio, remueve todos los ingredientes y deja que la carne se cocine durante al menos 15 minutos.

Es posible que haya algún exceso de grasa que escurrir, así que asegúrate de hacerlo antes de proceder a añadir los demás ingredientes.

Sin embargo, asegúrate de dejar algo de la salsa natural de la carne, ya que está repleta de hermosos y sabrosos sabores y de ese irresistible aroma a carne.

Paso 3:

Vierte las dos latas de tomate triturado, así como 1/2 cucharadita de orégano, y remueve bien.

En este punto, puedes bajar el fuego y dejar que la salsa para lasaña Olive Garden se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Después de 20 minutos, sazona la salsa de lasaña con pimienta y sal al gusto, y resérvala.

Paso 4:

Añade el queso ricotta, 1 huevo batido y 1/2 cucharadita de orégano en un bol, y bate los ingredientes para crear una mezcla homogénea.

También debes añadir una pizca de sal y la cantidad deseada de pimienta.

Coge tu fuente de horno y engrásala con un poco de aceite de oliva para evitar que los fideos de la lasaña se peguen al fondo.

También debes añadir una cucharada de la mezcla de queso en el fondo de la fuente antes de meter las láminas de lasaña o los fideos.

Paso 5:

El proceso de colocación de la lasaña debe ser el siguiente: una capa de fideos, luego una capa de mezcla de queso y encima la salsa de carne.

Continúa colocando capas hasta que quede la última capa de láminas de lasaña, que debe estar cubierta con salsa de carne y mozzarella rallada para dar una capa superior de queso.

Paso 6:

En este punto, el horno ha alcanzado la temperatura necesaria. Cubre la fuente de horno con un trozo de papel de aluminio, que permitirá que los fideos se cocinen sin resecarlos.

Hornea la lasaña Olive Garden cubierta durante 20 minutos, luego retira el papel de aluminio y hornea otros 10 minutos para conseguir una capa superior dorada, crujiente y fundente.

Sustitución de ingredientes

Una de las muchas ventajas de la cocina italiana es que es bastante flexible en cuanto a los ingredientes, así como en los métodos de cocción.

Aunque ciertamente creemos que esta receta clásica y tradicional es la más famosa por una razón, un pequeño giro aquí y allá no puede hacer daño.

Si no te gusta ninguno de los ingredientes mencionados, o simplemente crees que a esta receta de lasaña del Olive Garden le falta tu condimento o queso favorito, eres más que bienvenido a seguir tu instinto y probar algo diferente.

1. Carne de cerdo molida

¿No te gusta la carne de vacuno? Siempre puedes optar por la carne de cerdo, ya que es una de las alternativas más versátiles y prácticas que existen.

Mucha gente no aprecia demasiado el fuerte aroma que tiene la carne de vacuno, así que se inclina por la carne picada de cerdo, más neutra, que es muy fácil de combinar con muchos ingredientes diferentes.

Siempre puedes añadir tus condimentos favoritos para enriquecer la salsa de carne y hacerla más a tu gusto.

2. Salchicha de cerdo

Una vez más, la carne de cerdo es un buen sustituto de un ingrediente de la lasaña. En este caso, la salchicha de cerdo sería un buen sustituto de la salchicha italiana.

Ten en cuenta que la salchicha italiana suele estar más en el lado picante y con pimienta, a diferencia de la salchicha de cerdo, que suele ser bastante suave (pero siempre puedes buscar la variante picante).

3. Salsa marinara

La salsa marinara es un excelente sustituto del tomate triturado si te preocupa desarrollar los sabores tú mismo.

Esta salsa viene pre-sazonada, así que no tienes que preocuparte de añadir ningún condimento o hierba adicional a tu salsa de carne para conseguir esa complejidad y profundidad de sabor.

Sin embargo, te sugerimos que pruebes la salsa marinara antes de añadir más sal y pimienta.

Con qué acompañar la lasaña Olive Garden

¿Puede cualquier cosa que sirvas con esta lasaña de queso superar su complejo perfil de sabor y su embriagador aroma?

Diríamos que la lasaña seguirá siendo el centro de atención independientemente de con qué decidas acompañarla, pero hay ciertas guarniciones que podrían complementarla.

Pan de ajo

¿Carbohidratos sobre carbohidratos? ¡Por qué no! El pan de ajo caliente recién salido del horno es un delicioso tentempié al que nadie podrá decir que no.

Hay muchas variantes de pan de ajo, como los palitos de ajo y los nudos de ajo, que podrían acompañar a tu lasaña del Olive Garden.

Queso parmesano

Nunca hay demasiado queso en la lasaña, así que ¿por qué no añadir un poco de queso parmesano recién rallado?

El queso parmesano sobre la lasaña intensificará el aroma de la mezcla de queso en la lasaña, y también añadirá más textura a cada bocado.

Ensalada de verduras

No te culparíamos si decidieras añadir una sencilla ensalada de verduras al lado de la lasaña para alegrar el plato, ya que es bastante pesado y está lleno de sabor.

Asegúrate de que el aderezo sea lo más sencillo posible, ya que no necesitas ningún sabor adicional en esta combinación.

Cómo recalentar la lasaña Olive Garden

Como esta receta sirve para 12 personas, no sería de extrañar que te sobraran algunas cosas, por muy deliciosas que estuvieran.

A continuación, te explicamos cómo puedes calentar la lasaña sin que se reseque y sin que los fideos queden gomosos y masticables.

Cómo recalentar la lasaña Olive Garden en el microondas

Te recomendamos que calientes la lasaña en el microondas de una en una, ya que este método te dará los mejores resultados.

Coloca un trozo de lasaña en un plato apto para microondas y vierte dos cucharadas de agua por encima para conservar la humedad.

Calienta la lasaña a fuego alto durante unos 90 segundos. Si es necesario, repite el proceso, asegurándote de utilizar intervalos más cortos.

Cómo recalentar la lasaña Olive Garden en el horno

Éste puede ser el método más conveniente si vas a recalentar una tanda más grande de lasaña. También es el método que no debería secar demasiado la lasaña si lo haces correctamente.

Precalienta el horno a 350°F. Coloca la lasaña sobrante en una bandeja de horno, luego rocía un poco de agua por encima y cubre con papel de aluminio. También puedes añadir más queso rallado por encima.

Hornea la lasaña cubierta durante 15-20 minutos, luego retira el papel de aluminio y hornea otros 5-10 minutos para conseguir una capa superior crujiente.

Cómo conservar la lasaña Olive Garden

Mucha gente prefiere hacer una gran tanda de lasaña que pueda guardar y recalentar siempre que tenga antojo de lasaña italiana.

Si la guardas adecuadamente, podrás disfrutar de tu lasaña Olive Garden durante meses.

Guárdala en la nevera

Deja que la lasaña se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de transferirla a un recipiente hermético.

La lasaña refrigerada debe consumirse antes de 5 días.

Guardar en el congelador

Transfiere la lasaña sobrante y enfriada a un recipiente hermético, o a una bolsa de congelación, y asegúrate de que esté completamente cerrada.

La lasaña congelada puede durar hasta 2 meses.

Receta de lasaña de Olive Garden

Esta receta de lasaña copiada de Olive Garden llenará tu casa de aromas de queso fundido, orégano y salsa de carne. Es una opción ideal si eres el anfitrión de una gran cena, o si quieres algo especial y extremadamente saciante para un banquete festivo.
Prep Time15 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 15 mins
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Keyword: Receta de lasaña de Olive Garden
Servings: 12
Calories: 422kcal
Author: Antonella

Equipment

  • Fuente de horno
  • Cuchillo
  • Recipiente para mezclar
  • Tabla de cortar

Ingredients

  • ½ libra de carne picada
  • 12 hojas de lasaña
  • ½ lb de salchicha italiana picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 oz de cebolla finamente picada
  • 2 latas de tomate triturado unas 28 oz
  • 16 oz de queso ricotta
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 huevo batido
  • TT sal
  • TT de pimienta
  • 1,5 cucharadita de orégano

Instructions

  • Precalienta el horno a 325 °F mientras preparas la lasaña.
  • Coge una sartén grande y añade el aceite de oliva, el ajo picado y la cebolla en dados, y deja que se ablanden. Asegúrate de ajustar la temperatura para evitar que se quemen, ya que eso podría desarrollar un sabor realmente amargo y desagradable.
  • Una vez que el ajo y la cebolla estén blandos y fragantes, es el momento de añadir la carne, tanto la carne picada como la salchicha italiana.
  • Pon el fuego a medio, remueve todos los ingredientes y deja que la carne se cocine durante al menos 15 minutos.
  • Es posible que haya un poco de grasa sobrante para escurrir, así que asegúrate de hacerlo antes de proceder a añadir los demás ingredientes.
  • Sin embargo, asegúrate de dejar algo de la salsa natural de la carne, ya que está repleta de hermosos y sabrosos sabores y de ese irresistible aroma a carne.
  • Vierte las dos latas de tomate triturado, así como 1/2 cucharadita de orégano, y remueve bien.
  • En este punto, puedes bajar el fuego y dejar que la salsa para lasaña Olive Garden se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
  • Después de 20 minutos, sazona la salsa de lasaña con pimienta y sal al gusto, y resérvala.
  • Añade el queso ricotta, 1 huevo batido y 1/2 cucharadita de orégano en un bol, y bate los ingredientes para crear una mezcla homogénea.
  • También debes añadir una pizca de sal y la cantidad deseada de pimienta.
  • Coge tu fuente de horno y engrásala con un poco de aceite de oliva para evitar que los fideos de la lasaña se peguen al fondo.
  • También debes añadir una cucharada de la mezcla de queso en el fondo de la fuente antes de introducir las láminas/ fideos de lasaña.
  • El proceso de colocación de la lasaña debe ser el siguiente: una capa de fideos, luego una capa de mezcla de queso y encima la salsa de carne.
  • Continúa colocando capas hasta que te quede la última capa de láminas de lasaña, que debe estar cubierta con salsa de carne y mozzarella rallada para dar una capa superior de queso.
  • En este punto, el horno ha alcanzado la temperatura necesaria. Cubre la fuente de horno con un trozo de papel de aluminio, que permitirá que los fideos se cocinen sin resecarlos.
  • Hornea la lasaña Olive Garden cubierta durante 20 minutos, luego retira el papel de aluminio y hornea otros 10 minutos para conseguir una capa superior dorada, crujiente y fundente.

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

Entradas Relacionadas

Go up