Los 13 mejores sustitutos de los fideos de soba para tus recetas

Los 13 mejores sustitutos de los fideos soba para tus

Los fideos soba son probablemente uno de los tipos de fideos más famosos que existen. Es un alimento básico de la cocina japonesa, pero es amado y apreciado en todo el mundo.

En Japón, es posible encontrar este fantástico alimento en diferentes y variados escenarios. Se puede consumir como comida para llevar en un restaurante de comida rápida o se puede servir como comida prestigiosa y elegante en un restaurante de lujo.

Los fideos soba son increíblemente fáciles de encontrar en cualquier supermercado o tienda local de la esquina, pero pueden sustituirse fácilmente por otros tipos de fideos. Por lo tanto, si alguna vez necesitas un sustituto de los fideos soba mientras te preparas para montar tu comida, no busques más.

Aquí tienes la extensa y completa lista de sustitutos de los fideos soba que necesitas para entender mejor cómo cocinar y experimentar con este ingrediente en la cocina.

Indice

Los mejores sustitutos de los fideos soba

Los fideos soba son unos fideos increíblemente populares hechos con harina de trigo sarraceno y agua. Tienen su característico color marrón y representan el tipo de fideos ideal para comer en sopas o remojados en caldo.

Es un alimento extremadamente versátil que puede comerse tanto caliente como frío. Además, no requiere recetas rebuscadas o muy complicadas para disfrutar de ellos.

Deja las salsas y las recetas intrincadas para otros platos, como los distintos tipos de pasta, e intenta mantener la sencillez añadiendo caldo caliente, verduras y carne a tus fideos soba.

Además, se disfrutan en todo el mundo no sólo por su fantástico y delicioso sabor, sino también por lo rápido y fácil que es cocinarlos.

Se tarda entre cinco y ocho minutos en cocinarlos correctamente, y es una de las formas más fáciles de tener una comida sana y caliente en cuestión de minutos.

Hay muchas alternativas a los fideos soba que saben igual que los auténticos. Además, algunas alternativas tardan el mismo tiempo en cocinarse, o incluso menos.

Estas alternativas a los fideos soba van desde un alimento increíblemente fácil de encontrar hasta algo que puedes hacer en casa con el mínimo esfuerzo.

1. Fideos ramen

Los fideos ramen parecen una de las alternativas a los fideos soba más obvias que existen. Sin embargo, utilizarlos en la cocina tiene sus pros y sus contras.

Son increíblemente baratos y pueden venir tanto secos como frescos (aunque los secos son el tipo más común). Los fideos ramen suelen venir en paquetes junto con condimentos y salsas preenvasados.

Lo único que hay que hacer es hervir el ramen durante cuatro o cinco minutos, y ya está. Si te da mucha pereza, también es posible prepararlos en el microondas, ¡así hay que lavar menos platos después!

Tras seguir las instrucciones del reverso del paquete, tu ramen estará listo para ser disfrutado bien caliente en su delicado caldo sazonado. Esta comida puede ser un gran sustituto de los fideos soba cuando no los tengas a mano.

Los fideos ramen están hechos de harina de trigo, por lo que son un poco más elásticos que los fideos soba, y tienen ese característico tono amarillo típico del ramen.

Aparte de estas pequeñas diferencias, son tan fáciles, rápidos y deliciosos de cocinar como los fideos soba y son perfectos para tomar en caldos, guisos, salteados y mucho más.

2. Fideos Udon

Los fideos Udon son otro fantástico alimento básico de la cocina japonesa y otro excelente sustituto de los fideos soba.

Tienen una consistencia más masticable y gruesa que los fideos soba y un color más blanco. Además, los fideos udon son el complemento perfecto para los salteados y las sopas, al igual que los fideos soba.

Al igual que el ramen, los fideos udon se presentan tanto secos como frescos. Los fideos udon secos son deliciosos y súper sabrosos, pero los frescos alcanzan un nivel de sabor totalmente nuevo.

La peculiaridad de este alimento es que no posee un sabor picante. Tienen un sabor relativamente suave. Este rasgo específico lo convierte en el fideo ideal para platos más fuertes e intensos.

Al igual que los fideos soba, los fideos udon son bastante fáciles de encontrar, tanto en cualquier supermercado asiático (o cualquier gran supermercado de tu zona) como en una pequeña tienda de barrio.

3. Fideos de arroz

Un alimento básico en la cocina asiática y fantástico sustituto de los fideos yakisoba son los fideos de arroz. Es la opción adecuada para acompañar los salteados, el pad thai y los fideos pho.

Están hechos de harina de arroz y agua. Esta mezcla de ingredientes les proporciona su característico aspecto transparente y una textura increíblemente ligera.

A diferencia de los fideos udon, los fideos de arroz tienen un sabor bastante ácido, por lo que pueden dar un toque diferente a tus recetas si los empleas como sustituto de los fideos yakisoba.

Vienen en forma seca, fresca y congelada, y todos ellos representan una tremenda alternativa para utilizar en tus platos de fideos. Además de sus aspectos positivos, también son naturalmente libres de gluten, por lo que son perfectos para quienes quieren evitar el gluten en su dieta.

Si los utilizas como sustituto de los fideos soba, es mejor que elijas los fideos de arroz que tienen forma cilíndrica en lugar de los planos. Esta elección puede ser la mejor porque darán una textura más auténtica y similar a tu plato que los planos.

4. Fideos Somen

Los fideos Somen son probablemente uno de los sustitutos de los fideos soba más parecidos que hay en el mercado.

Están hechos de harina de trigo y son increíblemente finos, pero eso no impide que sean una comida abundante y sana, especialmente durante esas frías noches de invierno.

El proceso de cocción es el mismo que el de las otras alternativas ya mencionadas. Y combinan fantásticamente con las verduras, y más increíblemente cuando se combinan con cebolletas y jengibre.

Los fideos Somen tampoco son tan difíciles de encontrar si sabes dónde buscar. Están disponibles en los principales supermercados, tiendas de barrio y mercados asiáticos de todo el mundo.

5. Fideos de algas

Puede que no sean tan populares como otros tipos de fideos, pero los fideos de algas son una pequeña joya y un notable sustituto de los fideos yakisoba.

Los fideos de algas toman su nombre de su ingrediente principal, que es, de hecho, el alga. Para quienes no estén familiarizados con ella, el alga kelp es un tipo de alga marina. Como proceden de esta alga, los fideos de algas no tienen gluten por naturaleza (¡pero no olvides comprobar siempre la etiqueta!).

Son una opción más saludable y sin carbohidratos para quienes siguen un tipo de dieta específica o simplemente para quienes prefieren consumir productos sin gluten.

El componente de algas de los fideos de algas les da ese aspecto vidrioso y transparente. El mismo componente les da un sabor salado y una textura crujiente.

Pero aparte de eso, estos fideos no suelen tener un sabor potente, por lo que son el complemento perfecto para platos más fuertes y sabrosos.

6. Espaguetis integrales

Por extraño que parezca, los espaguetis integrales funcionan de maravilla como sustituto de los fideos yakisoba.

Este tipo específico de espaguetis tiene un color marrón, similar al de los fideos soba. Así que, a primera vista, parece la alternativa perfecta a los fideos soba.

Los espaguetis integrales tienen un grosor similar y la consistencia es también bastante parecida, por lo que son una opción fantástica cuando te quedas sin fideos soba.

Una ventaja de utilizar espaguetis integrales es que se pueden encontrar prácticamente en todo el mundo, desde tu pequeño mercado local hasta las grandes cadenas.

7. Fideos coreanos de trigo sarraceno

Los fideos coreanos de trigo sarraceno representan otra excelente alternativa a los fideos de soba. Además, no contienen gluten, ya que el trigo sarraceno no suele contenerlo.

Por lo tanto, he aquí otra tremenda opción para quienes buscan una alternativa sin gluten para cocinar su plato de fideos favorito.

Los fideos coreanos de trigo sarraceno son fundamentalmente la contrapartida coreana de los soba japoneses, por lo que han nacido para ser el perfecto sustituto de los fideos soba. Son sensacionales si se disfrutan fríos o calientes en un caldo con diversas verduras.

8. Fideos de calabacín

Si buscas una alternativa más ligera y refrescante, los fideos de calabacín pueden ser tu respuesta.

Se trata de una gran alternativa a los fideos de soba si estás intentando reducir los carbohidratos o si quieres incorporar algunas verduras adicionales a tu dieta.

Vienen preenvasados, o puedes hacerlos tú mismo si tienes un espiralizador en casa. El proceso es extraordinariamente sencillo: sólo tienes que poner el calabacín en el espiralizador y éste hará el trabajo por ti.

Los fideos de calabacín pueden cocinarse en recetas como los fideos de soba, pero presta atención al tiempo de cocción, ya que pueden tardar menos en hacerse.

9. Fideos de calabaza

El mismo concepto se aplica aquí: los fideos de calabaza son una alternativa excelente para quienes intentan eliminar los carbohidratos, quienes buscan una opción sin gluten y quienes simplemente quieren comer más verduras.

Estos fideos a base de verduras son relativamente fáciles de preparar en casa. Consigue una calabaza, córtala por la mitad y ponla en el horno precalentado con un chorrito de aceite de oliva por encima.

Cuando estén listas, coge dos tenedores y empieza a desmenuzar la calabaza ablandada, hasta que parezca un espagueti fino y blando.

Simplemente añádelos a tu receta, ¡y el trabajo está hecho! Tus espaguetis de calabaza están listos para ser consumidos como un fantástico sustituto de los fideos yakisoba.

10. Fideos de remolacha

Otra alternativa vegana y sin gluten son los fideos de remolacha. No vienen preenvasados (todavía), pero es muy fácil hacerlos en casa.

Sólo tienes que meter las remolachas en el espiralizador, ¡y ya está! Simplemente añádelos a tu receta, vigilando los fideos de remolacha mientras se cocinan, ya que pueden tardar menos en cocinarse que los fideos de soba.

Ya está. Si has hecho un poco de más, siempre puedes guardarlos para la próxima vez. Sólo tienes que colocarlos en un recipiente hermético y meterlos en la nevera hasta cinco días.

Mantienen una vida prolongada si los metes en el congelador: de hecho, los fideos de remolacha congelados pueden aguantar hasta tres meses.

11. Fideos de celofán

Los fideos de celofán, también conocidos como hilo de judía, son fideos transparentes. Están hechos con almidón procedente de las judías mungo y agua. Este tipo de fideos no suele tener sabor, por lo que combinan perfectamente con recetas más sabrosas, como guisos y salteados.

Los hilos de judías son más finos que los fideos soba y transparentes, pero funcionan como un brillante sustituto de los fideos soba en la mayoría de las recetas.

Además, ésta representa una alternativa perfecta, sin gluten, para tus recetas caseras y caseras.

12. Espaguetis de quinoa

La pasta de quinoa, y en particular los espaguetis de quinoa, no sólo son un gran sustituto de los fideos soba, sino que también son una fantástica alternativa de pasta sin gluten.

Cocinar esta variedad de espaguetis es bastante sencillo, y es lo mismo que cocinar pasta o fideos normales.

Puedes consumirlos tanto calientes como fríos y puedes volverte loco añadiendo todos los ingredientes que quieras, desde carne de vacuno, pollo, verduras y también diferentes hierbas y especias.

13. Fideos de soba caseros

Si prefieres hacer tus propios fideos soba en casa, este es tu sitio. Es más fácil de lo que crees, y además es un proceso rápido:

  1. Coge harina de alforfón, agua caliente y harina de espelta.
  2. Combínalos bien hasta formar una bola de masa suave y lisa.
  3. Empieza a amasar la mezcla con las manos.
  4. Si se vuelve demasiado pegajosa, espolvorea un poco de harina sobre la masa para que deje de pegarse a tus manos o a la superficie de abajo.
  5. Si quieres hacer una alternativa sin gluten en casa, cambia la harina de espelta por una opción sin gluten de tu elección, como la harina de avena, por ejemplo.
  6. Una vez que la masa esté lisa y ya no esté pegajosa, aplánala y córtala en fideos. Asegúrate de mantenerlos separados mientras los cortas.

Cuando estés listo, cocínalos como haces normalmente con cualquier tipo de fideos y ya está. Disfrutarás de un maravilloso y abundante plato casero con el mínimo esfuerzo.

Cómo elegir un sustituto de los fideos soba

Como puedes ver, hay muchas opciones a la hora de elegir el sustituto perfecto de los fideos soba. Todo depende de lo que prefieras y de lo que quieras aportar a tu plato. Al final, todo se reduce a tres grandes categorías:

  1. Alternativa regular: ¡regular no significa aburrido! Si necesitas un sustituto de los fideos soba, puedes optar por las opciones seguras pero deliciosas como el ramen o el udon. Otra opción pueden ser los fideos somen e incluso los espaguetis si se utilizan en su versión integral. Si quieres experimentar con tus opciones, también puedes hacer fideos soba caseros desde cero.
  2. Opción sin gluten: si quieres evitar las alternativas que contienen gluten, hay mucho donde elegir. Los fideos de arroz, los fideos de celofán y los fideos coreanos de trigo sarraceno son alternativas conocidas y fantásticas. Pero si te sientes abierto a más opciones, también puedes probar los fideos de algas.
  3. Opción vegetariana: ¿quién dijo que los fideos sólo pueden estar hechos de trigo? También pueden ser vegetales, y estas fantásticas opciones son la prueba. Fideos de calabacín, fideos de calabaza, fideos de remolacha, siempre que tengas un espiralizador en casa, ¡estás preparado para una comida increíble y nutritiva!

Antonella

Antonella ha trabajado como chef durante más de 10 años y ha colaborado con varios sitios web y publicaciones como escritora fantasma. Tras licenciarse en la escuela de cocina, siempre ha trabajado como chef en restaurantes de alto nivel y ha impartido clases de cocina por todo el país. Tras establecerse en California, Antonella ha puesto en marcha su propio negocio de catering y ha escrito para CookandLogic desde sus inicios, aportando sus años de experiencia en lo que respecta a ingredientes, recetas y consejos culinarios.

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