Los 9 mejores sustitutos del tabasco para tus recetas

¿Estás preparando un plato delicioso y picante pero te das cuenta de que no tienes salsa Tabasco? No te preocupes, tenemos los mejores sustitutos del Tabasco que puedes utilizar para que la comida sea deliciosa y picante.

Aunque estamos de acuerdo en que el Tabasco tiene ese sabor agrio único con el picante añadido, hay algunos sustitutos que pueden hacer el trabajo incluso mejor.

Así que, sin más preámbulos, entremos de lleno en el tema y descubramos más sobre este increíble ingrediente. 

Los mejores sustitutos del tabasco 

El tabasco es una de esas salsas que tienen un sabor único que es un gran complemento para muchas sopas, carnes, verduras, sándwiches e incluso ensaladas. 

Tiene una combinación de ácido y picante, por lo que si buscas la mejor alternativa a la salsa Tabasco, deberías tener en cuenta esos ingredientes.

El secreto del delicioso sabor de la salsa Tabasco es el envejecimiento en barriles de whisky Jack Daniels durante dos años, lo que le da ese increíble aroma, tonos terrosos y picante.

La salsa tiene fama de ser muy potente y sólo necesitas unas gotas en cualquier plato para que sea picante y sabroso. Tenlo en cuenta cuando busques un sustituto, ya que tendrás que ajustar la cantidad utilizada en cada plato.

El tabasco se utiliza en todo el mundo, pero es famoso en los países en los que la comida picante es un elemento básico, como los países asiáticos, México y otros lugares. Por eso, cada país tendrá un sustituto de la salsa Tabasco diferente y hoy los descubriremos todos. ¡Empecemos!

1. Cholula

La salsa Cholula también se conoce como salsa picante de Luisiana, por lo que es posible que la encuentres con ese nombre en las tiendas. Es uno de los mejores sustitutos de la salsa Tabasco y el número uno de nuestra lista porque tiene una mezcla similar de vinagre y pimientos.

Los pimientos utilizados en estas dos salsas pueden ser diferentes, pero el resultado final es muy parecido. Cholula está hecha con pimientos de Cayena y la mayoría de la gente podrá soportar el calor. Con el vinagre picante añadido, es una gran adición a los platos sureños y a la comida cajún.

La mejor manera de utilizar Cholula es en platos como el chili, donde reunirá todos los sabores y añadirá picante, pero sin abrumar al plato. Pero la mayoría de la gente la utilizará en cualquier plato que requiera ese sabor a pimiento picante.

2. Sriracha

La Sriracha es otra salsa increíble y un sustituto perfecto de la salsa Tabasco, porque aportará el picante sin el sabor avinagrado. 

Puede tener algunos sabores adicionales como jalapeños rojos y ajo, así que tenlo en cuenta cuando prepares tu plato favorito.

Además, la Sriracha puede ser un poco más espesa que la salsa Tabasco y eso puede cambiar la textura de tu plato. Pero si te gusta el calor y el sabor de los pimientos, y puedes vivir sin la parte agria y el vinagre, ésta es la alternativa al Tabasco para ti.

La Sriracha puede usarse en cualquier plato, pero es increíble con el arroz blanco y los salteados. 

3. Salsa asiática de chile y ajo

Esta salsa es un increíble sustituto de la salsa Tabasco y es el complemento perfecto para todas tus recetas y platos asiáticos. La salsa asiática de chile y ajo está hecha con chiles, ajo, sal, azúcar y vinagre, y puede ser estupenda para salteados y guisos.

Además, esta salsa también tiene almidón de maíz, por lo que será un gran espesante para tus platos, pero tenlo en cuenta si la consistencia y la textura son importantes.

Al igual que puedes hacer una salsa Tabasco casera, puedes hacer tu propia salsa de chile y ajo asiático en pocos minutos y disfrutar del sabor y el aroma que aporta a cualquier plato.

4. Salsa Worcestershire 

La salsa que a todos nos cuesta pronunciar puede ser una gran solución si buscas un sustituto del Tabasco. También tiene sal, vinagre y extracto de chile, pero además se le añaden melaza, anchoas, ajo y algunos ingredientes más.

Suele ser menos picante que el Tabasco, pero tiene más sal, así que tendrás que ajustar los demás ingredientes de la receta si quieres tener un sabor similar al final.

Va muy bien con la carne, las salsas de barbacoa, las ensaladas, las sopas y los caldos. Sólo tienes que usarlo con moderación hasta que consigas el sabor perfecto.

5. Aceite de chile

Si el objetivo principal de tu plato es el sabor picante que aportan los pimientos de la salsa Tabasco, te encantará el aceite de chile como sustituto. Este aceite suele ser fácil de encontrar y va muy bien con la cocina asiática. 

Ten en cuenta que, como su nombre indica, tiene base de aceite y cambiará la consistencia del plato, por lo que es el mejor sustituto en salteados y guisos en los que el aceite adicional no será un problema. 

Si quieres hacerlo más picante, siempre puedes añadir un chorrito de vinagre.

6. Pimienta de cayena

Ya que buscamos ese sustituto de la pimienta picante, puede que tengas la mejor solución en tu estante de especias. Unas pizcas de copos o polvo de pimienta de cayena pueden sustituir perfectamente al tabasco.

Ten en cuenta que sólo necesitas un poco de pimienta de Cayena para conseguir el sabor perfecto, así que empieza con sólo un cuarto de cucharadita. 

Si te gusta el sabor ácido que tiene el Tabasco, siempre puedes añadir un poco de vinagre a la mezcla y hacerla más parecida a la famosa salsa. Ten en cuenta que este sustituto no tiene la misma consistencia, así que ajusta otros ingredientes como la sal y el agua a tu gusto.

7. Ketchup

Puede que esto te sorprenda, pero el ketchup, con la adición de algunos ingredientes más, puede ser el sustituto perfecto de la salsa Tabasco si estás en un apuro y la necesitas de inmediato. 

El ketchup aportará ese sabor salado y picante, y si le añades algunos pimientos como la cayena o copos de guindilla roja con un chorrito de aceite tendrás la mejor salsa.

Lo bueno es que puedes hacerla en un lote y guardarla en la nevera durante mucho tiempo y tenerla como sustituto en cualquier plato que pida la salsa Tabasco.

8. Pete de Texas

Ya que hemos mencionado que la salsa Tabasco se utiliza en todo el mundo, tenemos que encontrar el sustituto perfecto en EEUU. Aquí es donde entran en juego Texas Pete y la salsa picante original.

Los pimientos de esta salsa están fermentados y aportarán un sabor pleno y equilibrado a cualquier plato. Puede que no sea tan picante como la salsa Tabasco, pero con una cucharada de vinagre añadida, estará bien. 

La Texas Pete es una gran adición a muchos platos, pero se utiliza especialmente con las carnes a la barbacoa y los adobos. 

9. Salsa picante roja Frank's

Si te gusta el sabor a vinagre que aporta el Tabasco, te encantará la salsa Frank's Red Hot, porque es más picante y deliciosa. Es uno de los sustitutos del Tabasco en EE.UU. y un alimento básico en muchas casas.

Se puede utilizar para marinar carnes, hacer barbacoas y añadirla a cualquier plato que normalmente requiera Tabasco. Sólo hay que tener en cuenta que la consistencia es más espesa y hay que probar el sabor añadiendo sólo un poco para empezar.

Cómo elegir un sustituto del tabasco

Elegir el mejor sustituto del Tabasco puede no ser tan fácil como crees, y por eso hemos mencionado todas las opciones disponibles. Ahora que sabemos lo que se puede utilizar, podemos hablar un poco más sobre los platos y el mejor sustituto.

La elección del sustituto depende de lo que pienses hacer con tu salsa Tabasco, porque se trata de un ingrediente muy versátil. 

Si vas a hacer algún plato asiático o necesitas sustituir el Tabasco en salteados, chile, pasta o curry, necesitarás Sriracha, aceite de chile o salsa de ajo con chile asiático. Aunque prácticamente puedes utilizar cualquiera de nuestras sugerencias, éstas serán las mejores opciones.

Por otro lado, si estás preparando algunos adobos y carne para la barbacoa, quizá quieras sustituir el Tabasco por la salsa Frank's Red Hot, la salsa Worcestershire o la Texas Pete. Estas salsas marinarán perfectamente la carne y conseguirán la cantidad adecuada de picante después de asarla. 

Dado que el Tabasco es una adición bienvenida a los tacos, fajitas y burritos, puedes buscar un sustituto adecuado que aporte calor al plato. Puedes utilizar copos o polvo de pimienta de cayena, ketchup con especias añadidas o cualquiera de las salsas ya preparadas que hemos mencionado.

En definitiva, si buscas el mejor sustituto del Tabasco en cualquier plato imaginable, te encantará Cholula. Puede que no sea una salsa popular, pero a la gente le encanta ponerla en sus recetas y suele decir que sabe incluso mejor que el Tabasco.

Ten en cuenta que cada comida que cocines tendrá que ser modificada con componentes adicionales, como sal y vinagre, para conseguir el sabor del Tabasco, pero puedes hacer que funcione fácilmente incluso si sólo tienes unos pocos ingredientes a mano.